图书介绍

食在宋朝 舌尖上的大宋【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

食在宋朝 舌尖上的大宋
  • 李开周著 著
  • 出版社： 成都：四川文艺出版社
  • ISBN：9787541154027
  • 出版时间：2019
  • 标注页数：250页
  • 文件大小：59MB
  • 文件页数：257页
  • 主题词：饮食－文化史－中国－宋代

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图书目录

第一章 穿越须知11

那些在宋朝吃不到的食物11

从一日两餐到一日三餐17

瓷器为什么不上席23

宋朝饮食安全问题29

第二章 主食称王37

蔡京煮面37

陆游的年夜饭42

宋元灌汤包47

酸馅儿53

水饭59

吞鱼儿65

第三章 无肉不欢73

东坡肉和东坡鱼73

肥肉比瘦肉贵79

动物油称王的岁月85

李逵和牛羊肉91

带皮羊肉98

瓠羹103

嗜“血”的宋朝108

研膏茶，黄雀鲊113

第四章 水中生鲜121

去宋朝吃日本料理121

小皇帝吃螃蟹127

大宋燕鲍翅133

宋朝有没有乌鱼子139

第五章 乡间素宴145

二月二挖野菜145

东坡羹151

朱熹的茄子156

榆树宴162

槐树宴168

绿豆粉丝173

宋菜为何少胡椒179

豉汤与味噌185

第六章 果品与甜点193

黄蓉的果盘193

糖霜玉蜂儿199

糖肥皂205

夜市上的甜点211

宋朝真有月饼吗？217

第七章 宋宴探秘225

皇上请客225

大内饭局231

去宋朝酒馆喝一杯237

宋朝的下酒菜241

最后一道送客汤246

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