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第一章 茄子标准化生产概述1

一、茄子标准化生产的概念1

二、标准化生产的必要性和迫切性4

三、茄子标准化生产的意义7

四、茄子标准化生产的现状和对策9

（一）茄子标准化生产的现状9

（二）茄子标准化生产存在的问题及对策11

第二章 茄子标准化生产的品种选用和种子生产14

一、茄子标准化生产的品种选用14

（一）茄子的品种类型14

（二）茄子品种选用原则14

（三）茄子优良品种介绍17

二、茄子种子的标准化生产36

（一）茄子种子繁育制度36

（二）茄子种子标准化生产技术37

（三）茄子种子分级、包装、检验、贮运和加工技术标准41

第三章 茄子标准化生产的产地环境和设施栽培环境48

一、茄子产地环境标准48

二、茄子设施栽培环境标准50

（一）塑料小拱棚的结构及其环境特点50

（二）塑料大棚的结构及其环境特点52

（三）日光温室的结构及其环境特点57

三、茄子的栽培方式和茬口安排63

（一）露地茄子栽培的茬口安排64

（二）塑料大棚茄子栽培的茬口安排66

（三）日光温室茄子栽培的茬口安排68

第四章 茄子标准化生产的育苗技术70

一、育苗设施的选择70

（一）冷床育苗70

（二）温床育苗72

（三）塑料棚育苗74

（四）温室育苗75

二、营养土的配制和消毒76

（一）茄子对床土的要求76

（二）床土的配制76

（三）床土的消毒78

三、种子处理和催芽播种技术80

（一）种子处理80

（二）催芽技术81

（三）播种技术82

四、苗期管理技术85

（一）播种至出苗期的管理85

（二）出苗至分苗期的管理86

（三）分苗移栽87

（四）分苗后至定植期的管理88

五、嫁接育苗技术89

（一）砧木品种的选择89

（二）砧木和接穗苗的培育90

（三）嫁接技术92

（四）嫁接苗的管理技术93

六、茄子的壮苗标准95

（一）壮苗的指标95

（二）壮苗的标准96

七、苗期常见生理障害及其控制97

（一）播种后不出苗或出苗不齐97

（二）幼苗带帽出土99

（三）幼苗沤根和烧苗99

（四）幼苗僵化和徒长100

（五）幼苗缺素症101

第五章 露地茄子标准化栽培管理技术104

一、茄子定植技术104

（一）定植前的准备104

（二）定植标准105

二、茄子田间管理技术107

（一）浇水技术107

（二）施肥技术107

（三）植株调整技术111

第六章 保护地茄子标准化栽培管理技术114

一、茄子定植技术114

（一）品种选择和培育适龄嫁接壮苗114

（二）定植前的准备115

（三）定植标准119

二、保护地茄子栽培管理技术120

（一）温度和光照管理技术120

（二）浇水和施肥技术122

（三）气体管理和二氧化碳施肥技术125

（四）植株整形技术126

（五）防止落花落果和畸形果的措施129

第七章 茄子病虫害标准化防治技术133

一、茄子病虫害综合防治技术133

（一）茄子病虫害农业防治技术134

（二）茄子病虫害生物防治技术135

（三）茄子病虫害物理防治技术137

（四）茄子病虫害化学防治技术138

二、茄子主要病害及其防治143

（一）茄子猝倒病143

（二）茄子立枯病144

（三）茄子黄萎病145

（四）茄子绵疫病147

（五）茄子褐纹病148

（六）茄子灰霉病149

（七）茄子青枯病150

（八）茄子枯萎病152

（九）茄子菌核病153

（十）茄子白粉病154

（十一）茄子果腐病155

（十二）茄子病毒病156

（十三）茄子根结线虫病157

三、茄子主要虫害及其防治158

（一）茄子截形叶螨158

（二）茄子茶黄螨159

（三）茄子蚜虫161

（四）茄子白粉虱162

（五）茄二十八星瓢虫163

（六）茄子斜纹夜蛾164

（七）茄子蓟马166

（八）茄子棉铃虫167

四、茄子主要生理病害及其防治168

（一）茄子盐渍化169

（二）茄子低温障碍170

（三）茄子肥害171

（四）茄子保花保果药害172

（五）茄子施药药害173

（六）茄子营养障碍174

第八章 茄子的采收、分级及贮藏保鲜技术178

一、茄子的采收质量和分级标准178

（一）茄子的采收质量178

（二）茄子的分级标准181

二、茄子的包装和运输标准184

（一）茄子的包装标准184

（二）茄子的运输标准185

三、茄子的贮藏保鲜技术187

（一）茄子的贮藏特性187

（二）茄子贮藏前的准备188

（三）茄子贮藏保鲜方式188