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第一章 婴幼儿配方乳粉的市场环境与进出口格局分析1

一、婴幼儿配方乳粉行业经济运行情况2

二、婴幼儿配方乳粉的进出口状况11

第二章 婴幼儿配方乳粉质量安全状况及风险问题分析18

一、婴幼儿配方乳粉质量安全状况19

二、婴幼儿配方乳粉质量安全风险分析21

三、婴幼儿配方乳粉企业生产管理风险30

四、小结34

第三章 婴幼儿配方乳粉的制度环境分析35

一、婴幼儿配方乳粉相关政策法规建设进展36

二、婴幼儿配方乳粉的标准体系发展60

三、行业规范65

第四章 婴幼儿配方乳粉的产业链运行机制与竞争结构分析69

一、婴幼儿配方乳粉产业链的运行机制70

二、婴幼儿配方乳粉行业的竞争结构分析77

第五章 生鲜乳采购垄断与供应链安全85

一、产业链利益主体及彼此的经济联系87

二、利益共同体理论与我国奶业组织模式的变迁89

三、生鲜乳采购垄断的现状及原因分析95

四、垄断对供应链利益格局及安全的影响98

五、生鲜乳市场采购垄断的制度分析103

六、国外经验借鉴105

七、我国生鲜乳供应链安全对策108

第六章 婴幼儿配方乳粉企业战略性并购与质量安全110

一、理论基础与文献综述112

二、婴幼儿配方乳粉企业并购事件的统计与分析116

三、资产专用性、纵向并购与协同效应——以蒙牛并购现代牧业为例128

第七章 婴幼儿配方乳粉企业社会责任会计现状与财务状况146

一、婴幼儿配方乳粉企业的社会责任会计现状147

二、婴幼儿配方乳粉企业的财务现状164

三、婴幼儿配方乳粉企业与其他食品企业的财务状况比较165

四、婴幼儿配方乳粉企业社会责任会计与财务状况的关联性案例分析172

五、婴幼儿配方乳粉企业如何应对财务风险189

第八章 婴幼儿配方乳粉质量安全信息的消费者认知、网络搜寻和评价196

一、消费者对婴幼儿配方乳粉质量安全信息的认知——基于信息供需平衡视角197

二、消费者对婴幼儿配方乳粉质量安全信息的网络搜寻行为211

三、消费者对婴幼儿配方乳粉质量安全信息的评价与持续搜寻行为——基于信息质量评价视角225

第九章 婴幼儿配方乳粉质量安全网络舆情238

一、中国婴幼儿配方乳粉质量安全网络舆情总体状况240

二、中国婴幼儿配方乳粉质量安全网络舆情典型事件244

三、婴幼儿配方乳粉质量安全网络舆情构成要素251

四、婴幼儿配方乳粉质量安全网络舆情的分析模型257

五、婴幼儿配方乳粉质量安全网络舆情困境及引导策略264

后记269