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导言1

引子 从未去过县城的农妇成为运销大王的故事1

一 市场经营与自给自足的区别是什么？5

二 农妇参与市场经营的思想准备6

三 参与市场经营有什么好处？12

四 参与市场经营需要同哪些方面发生关系？13

第一章 市场需要什么？17

引子 好货为什么卖不出好价？17

第一节 中国农业发展新阶段——买方市场的形成与农产品“卖难”17

一 什么是农业发展新阶段？17

二 农业发展新阶段的显著特征——告别短缺18

三 新阶段的新矛盾：农产品“卖难”和农民收入增长缓慢21

第二节 市场需要这些：中国及各省市区各类农产品在国际市场上卖得好的24

一 一个实例：中国农产品的价廉物美24

二 2000～2002年中国农产品对全球的进出口状况27

第三节 中国加入WTO只会让中国农民的优势农产品卖得更好55

一 WTO农业规则55

二 中国入世农业承诺和权利71

三 入世是中国农民和其他劳动者的福音79

第二章 我们能够生产什么？86

引子 种粮变种菜，收入1000变400086

第一节 我国产业结构和产品结构的调整优化87

一 种植业结构89

二 畜牧业结构92

三 渔业结构92

四 林业结构94

第二节 不同地区不同的产业和产品选择94

一 种植业95

二 畜牧业97

三 渔业99

四 林业102

第三节 农产品品质和安全保证103

一 无公害农产品质量认证管理103

二 危害分析与关键控制点管理（HACCP）115

三 案例：HACCP在食用油脂生产中的应用119

第四节 物流：保鲜、储藏、运输、包装和分装122

一 物流的基本知识122

二 农产品物流124

第五节 农产品加工132

引子 中国人眼中的美国柑橘与美国人眼中的中国柑橘132

一 什么是农产品加工业132

二 农产品加工业相对于初级农产品生产的主要优势及农妇发展农产品加工的好处133

三 市场对农产品加工业的导向作用和约束影响135

四 农妇参与农产品加工需要考虑的问题及实施步骤136

五 农妇参与农产品加工的主要形式139

第三章 我们如何将生产的产品送到市场，卖个好价钱146

第一节 现代社会的农产品商流146

一 什么是农产品销售146

二 现代社会农产品销售的主要形式147

第二节 用标准化打开农产品销路160

引子 非标准化生产造成“出口商无货可收，农户有货卖不出”的尴尬局面160

一 什么是农业标准化163

二 我国农业标准化严重滞后导致出口优势严重受损165

三 2010年目标：用标准化建设农产品质量安全体系166

四 在农民中推广实施农业标准化167

第三节 进入国内外大市场若干实务170

一 适应食品放心工程要求170

二 适应CAC食品法典规定172

三 了解农产品出口程序176

四 农产品营销若干实务188

第四节 以合作社形式参与市场经营194

引子 “公司＋农户”，农产品赢利空间距当地农户仅一步之遥194

一 农民合作社组织销售对农民最有利196

二 农民合作社章程样式和其他文件199

第四章 如何将成本压得更低，使销路更好、赢利更大210

第一节 价格永远越便宜越好210

引子 中国奶价高不高？看你如何比210

一 哪些农产品成本价格应该下降212

二 从农产品成本构成看降低成本的方向214

第二节 通过优势农产品区域布局降低成本218

引子 纪晓岚探问哈密王：京城种的哈密瓜“不甜”为哪般218

一 什么是农产品区域布局219

二 优势农产品区域布局规划（2003～2007年）222

第三节 通过农业技术进步降低成本236

引子 技术进步保证了泌阳菇农收入不随价格下降而下降237

一 农业技术推广法239

二 若干推广型农业技术进步计划241

三 优势农产品竞争力提升科技行动248

第四节 通过农民科技培训降低成本258

一 培训宗旨258

二 培训原则258

三 实施五大培训工程259

四 培训重点260

五 培训内容260

六 保障措施261

第五章 怎样才能获得你所需要的物质资本、人力资本和社会资本264

引子 山西山阴县奶农喜获信用社小额信用贷款264

第一节 物质资本的获取265

一 如何进行家庭消费—储蓄投资分配265

二 如何贷款272

三 争取资本的其他渠道282

第二节 人力资本的培育285

一 农村教育286

二 农民医疗卫生291

第三节 如何争取“社会资本”以利于经营293

一 与社区和当地政府的关系293

二 与亲戚或者朋友的关系295

三 与产业化组织的关系296

第六章 农妇参与市场经营要求政府做什么298

第一节 土地经营权和其他财产权的保护298

一 界定和保护财产权利是政府的基本职能298

二 界定和保护农妇的土地权利299

三 界定和保护农妇的市场经营权307

四 税费改革界定农妇及其家庭的应尽义务311

第二节 提供经济和社会基础设施，治理生态环境313

一 提供经济基础设施313

二 提供社会基础设施318

三 提供良好生态环境324

四 农妇参与基础设施建设以及利用基础设施参与市场经营的方法和途径329

第三节 提供信息、融资、保险等服务333

一 提供信息服务333

二 提供融资服务340

三 提供保险服务340

第四节 提供交易便利，提高制度效率343

引子 国有计委曝光乱收农村电网改造费343

一 整顿和规范市场经济秩序，降低农妇参与市场经营的“交易成本”344

二 为农妇进入国际市场创造条件，消除障碍345

第五节 提供政治民主，维护经济权益350

一 政治民主保障农妇参与市场经营350

二 村民委员会组织法与农村基层民主350

三 中华人民共和国妇女权益保障法353

四 农民如何申请法律援助356

五 组织起来，联合维权358

六 向媒体求助维权359

第七章 贫困农妇如何做360

第一节 中西部地区妇女如何做360

一 以东部沿海地区为中介与国内外大市场衔接360

二 中西部地区农村妇女如何争取农业和相关产业投资372

第二节 粮食主产区妇女如何做373

引子 种粮女状元成为人大代表373

一 区域分工深化格局中粮食主产区的发展前景375

二 粮食主产区的农村妇女如何生产376

第三节 文盲、病残、单亲和多子女妇女如何做382

引子 昔日贫困文盲女今日致富“领头羊”382

一 文盲妇女如何争取脱贫383

二 病残农村妇女如何争取脱贫387

三 单亲、多子女农村妇女如何争取脱贫392

后记396