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第一章历史上几个最有中国特色的宴席2

最果决的宴席：专诸刺吴王2

最挑拨的宴席：二桃杀三士5

最隐忍的宴席：鸿门宴9

最霸气的宴席：青梅煮酒12

最阴险的宴席：群英会16

最巧妙的宴席：杯酒释兵权19

最残忍的宴席：火烧功臣楼23

最奢华的宴席：千叟宴26

第二章请客吃饭，职场的必修课30

宴席，又见宴席30

社交宴会是拓展人脉的法宝31

从经济学的角度看宴席34

吃饭事小，出局事大38

边吃边谈，谈出好未来41

宴会里的几种人，你是哪种44

宴请客人不得不说的几件事47

第三章这几种宴席，你一定要参加52

打造属于你自己的宴会社交“圈子”52

朋友宴席，友情的升华54

社交宴席，人脉的源泉57

职场宴席，晋升的阶梯60

商务宴席，签单的保障62

亲人宴席，感情的纽带66

应酬宴席，办事的媒介68

第四章邀请客人，宴席里最重要的一件事72

请人，请到人，请对人72

邀请的方式很重要75

找一个最恰当的时机和最合适的理由78

宴请领导，工作为引慎重对待81

宴请同事，以贺为名以利为饵84

宴请客户，以情感人求同存异86

宴请异性，以礼服人展现风度89

遭到拒绝怎么办92

第五章细节决定成败，请客前务必考虑的一些事96

尊重客人的饮食习惯96

男女老幼的饮食差别98

环境很重要，档次要考虑101

迎接客人要注意尺度104

不要忽视随行人员的安排105

妥善安排，别让陪客误了事108

精心准备，好的音乐很有用110

第六章看人下菜碟，点菜高手的秘籍114

会点菜，好宴席的基础114

谁来点菜更合适116

专业点菜师的几个小技巧119

不能忽视的关于菜品搭配的知识122

看人下菜碟，不可能每张嘴都满意124

选好酒水很关键127

以茶待客，提升品位129

如何控制不超出你的预算132

第七章出席宴会，个人形象很关键138

主人的衣着要得体138

赴宴不能乱穿衣140

饰品失礼，“画虎不成反类犬”143

妆不出好气色，哪有贵人来146

衬衫和领带，西装达人的风采150

别做餐桌上的“黑手党”153

不要把自己的头弄成“鸡窝”156

第八章宴会达人不可不知的进餐礼仪160

寒暄和问候的尺度160

座次安排大学问162

筷子、餐巾和牙签165

你，带名片了吗168

烟，能不能抽170

这时你该去洗手间了173

形象从“吃”中来175

不雅的坐姿会降低你的分数177

不要忘了说感谢180

第九章谈吐和表情，加分还是减分184

最有魅力的声音184

餐桌交谈的分寸186

嘴比脑快的下场189

适度的恭维，获取别人的好感192

妙语成珠，巧妙化解尴尬195

炫耀自己，令人生厌198

千万不要谈隐私201

倾听是一种美德204

表情可能会出卖你207

微笑愉悦的不仅仅是你自己210

第十章酒，人类最伟大的发明214

酒是维系友情的纽带214

斟酒和饮酒的礼仪216

酒好词更好，宾主尽开颜219

关键的前三杯222

酒量不好怎么办225

如何敬酒不失礼228

拒酒有妙招230

我是最好的陪酒员233

第十一章宴会应酬，在舌尖上跳舞238

宴会，是宴是会也是局238

开门见山，直达主题240

投石问路，由浅入深243

声东击西，出奇制胜245

蛇打七寸，抓住要害248

狐假虎威，借题发挥250

以退为进，瞒天过海253

以理服人，以情感人256

怎样应付别人的刁难259

妥善应付酒桌上的小人262

酒可以喝满，话不能说满265

会吃会喝，更要会装268

诱惑面前，你要学会“刹车”270

第十二章最后一课，埋单274

和老板吃饭谁埋单274

AA制聚会，不要忘了你那一份276

和女士吃饭，主动埋单显风度279

请客者埋单，天经地义281

不要成了别人请客的埋单者283

现金还是信用卡，埋单的魅力286

要付小费吗288

别让埋单影响和客人的交流290

附：简明西餐礼仪293