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什么是肥胖3

人为什么会发胖4

超重或肥胖的人越来越多7

判断肥胖不能光看体重7

肥胖分型10

易导致发胖的情况15

胖人需要经常监测的指标20

生活方式与肥胖25

肥胖影响青少年性发育29

肥胖与高血压30

肥胖与糖尿病31

肥胖与心脑血管疾病31

肥胖与脂肪肝32

肥胖与痛风33

肥胖与胆结石36

肥胖与肿瘤37

肥胖与肺通气不良38

肥胖与寿命39

肥胖与代谢综合征40

肥胖与胰岛素抵抗41

肥胖造成关节损害42

肥胖造成不孕42

饮食与肥胖45

与膳食有关的两个因素46

脂肪与肥胖48

反式脂肪酸与肥胖48

蔗糖与肥胖50

与能量代谢有关的营养素50

膳食纤维与肥胖51

左旋肉碱与肥胖52

控制总热量55

合理的营养结构56

良好的饮食习惯57

减肥者适宜的食物61

主食类65

蔬菜类66

水果类69

豆类70

肉类70

减肥饮料——茶71

烹调方法75

食品交换份75

不同能量的减肥饮食78

能量选择81

不同能量食谱举例81

要不要减肥，需专家评估87

减肥需打持久战87

快速减肥危害大87

饥饿肥法不科学87

长期节食应补充营养素88

预防便秘88

膳食纤维能减肥88

睡前3小时不要吃东西88

如何克服饥饿感89

无糖食品不可以随便吃89

尽量少吃方便食品89

牛奶不宜随便喝89

怎样预防减肥后皮肤变松90

哪些时期不宜减肥90

血糖指数低的食物有利于减肥90

有氧运动能减肥91

瘦素是怎么回事92

减肥效果的判定94

儿童饮食行为矫治97

称重控制法97

儿童减肥的饮食原则97

可选食物99

禁用食物100

儿童减肥的汪意事项100

运动治疗105

药物治疗105

中医治疗107

手术治疗107

心理治疗109

附：减肥治疗的新进展110

附表1常见食物能量表113

附表2常见高胆固醇食物117

附表3成年男子理想体重118

附表4成年女子理想体重119

附表5身高82～145厘米男童的体重评价标准（WHO）120

附表6身高82～137厘米女童的体重评价标准（WHO）121

附表7正常儿童体格发育表122

附表8各种活动每小时所需能量123

附录9肥胖相关疾病诊断标准124

附录10肥胖有关常用缩略语125