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第一章　礼仪的基本知识1

第一节　礼仪的起源与沿革2

一、我国礼仪的起源2

二、我国礼仪的沿革2

第二节　礼仪的概念及特征4

一、礼仪的概念4

二、礼仪的特征5

第三节　礼仪的原则和作用6

一、礼仪的原则6

二、礼仪的作用、途径和方法8

第四节　东方礼仪与西方礼仪10

一、东方礼仪及其特点10

二、西方礼仪及其特点11

三、国际礼仪通则13

习题一15

练习一15

第二章　言谈礼仪16

第一节　言谈的作用、原则和要求17

一、言谈的作用17

二、言谈的原则17

三、交谈的要求18

第二节　称谓礼仪18

一、工作中的称呼19

二、生活中的称呼20

三、涉外交往中的称呼21

四、正式场合的忌称22

第三节　介绍礼仪23

一、自我介绍23

二、他人介绍25

第四节　礼貌语言26

一、一般礼貌用语26

二、日常谦敬语26

习题二28

练习二28

第三章　仪容仪表礼仪30

第一节　仪容礼仪31

一、概念31

二、仪容仪表的作用31

三、仪容修饰的基本内容32

第二节　化妆礼仪35

一、化妆的基本步骤36

二、化妆的技巧37

三、香水的使用39

四、化妆的礼节39

第三节　服饰礼仪40

一、着装的原则41

二、正式场合的着装规范44

三、饰物的选择与佩带47

习题三48

练习三48

第四章　举止礼仪49

第一节　仪态礼仪50

一、仪态礼仪的概念50

二、仪态美的基本要求51

第二节　交际空间礼仪55

一、交际空间的含义55

二、交际空间的种类55

三、交际空间礼仪的作用56

第三节　表情礼仪56

一、眼神56

二、微笑58

习题四59

练习四59

第五章 日常基本礼节60

第一节　见面礼节61

一、握手礼61

三、其他见面礼65

第二节　通讯礼仪67

一、电话礼仪68

二、传真礼仪71

三、电子邮件，又称电子函件或电子信函72

第三节　馈赠礼仪72

一、馈赠的目的73

二、馈赠的基本原则73

三、赠礼礼仪74

四、受礼礼仪75

五、礼品的选择75

第四节　鲜花礼仪75

一、鲜花的含义75

二、送花的讲究77

第五节　公共场所礼仪81

一、观看体育比赛的礼仪81

二、音乐厅、歌剧院的礼仪82

三、公厕礼仪82

四、乘火车的礼仪83

五、坐飞机的礼仪84

六、乘坐电梯的礼仪85

七、坐轿车的礼仪85

习题五86

练习五86

第六章　餐宴礼仪88

第一节　宴请礼仪88

一、宴请的准备工作89

二、宴请过程中的礼仪92

三、用餐礼仪93

第二节　西餐礼仪95

一、主座、主宾座96

二、入座、离座96

三、坐姿96

四、西餐上菜顺序96

五、餐巾的语言97

六、刀叉用法97

七、喝汤方法98

八、面包吃法98

九、鱼的吃法98

十、用餐仪态98

十一、其他应注意之处99

第三节　酒水礼仪99

一、饮酒礼仪99

二、西餐的饮酒礼仪101

三、敬茶礼仪102

四、喝咖啡礼仪103

五、吃水果礼仪104

习题六105

练习六105

第七章　涉外礼仪106

第一节　涉外交往的基本准则106

一、维护个人形象的基本准则107

二、不卑不亢的基本准则108

三、求同存异的基本准则109

四、入乡随俗的基本准则109

五、信守约定的基本准则110

六、热情有度的基本准则111

七、谦虚适当的基本准则112

八、不宜先为的基本准则112

九、尊重隐私的基本准则113

十、女士优先的基本准则115

十一、爱护环境的基本准则115

十二、以右为尊的基本准则116

第二节 日常涉外交际礼仪117

一、衣的礼仪117

二、食的礼仪120

三、住的礼仪124

四、行的礼仪126

五、拜访礼仪130

六、赠送礼仪132

七、购的礼仪135

八、小费礼仪139

习题七143

练习七143

第八章　谋职礼仪144

第一节　谋职礼仪的概念、特点和作用144

一、谋职礼仪的概念144

二、谋职礼仪的特点145

三、谋职礼仪的作用145

四、谋职方式的选择145

第二节　书面谋职礼仪146

一、求职信146

二、个人简历148

第三节　面试谋职礼仪151

一、常用的面试方式151

二、面试前的准备151

三、面试中的礼仪153

习题八156

练习八156

第九章　习俗礼仪157

第一节　我国部分少数民族礼仪157

一、壮族158

二、回族159

三、蒙古族161

四、藏族163

五、维吾尔族165

六、彝族167

七、满族169

八、朝鲜族172

九、苗族175

十、土家族177

十一、白族180

十二、傣族182

第二节　部分国家习俗礼仪186

一、日本186

二、新加坡187

三、马来西亚188

四、泰国189

五、英国190

六、法国191

七、德国192

八、俄罗斯192

九、美国193

十、加拿大194

十一、巴西195

十二、埃及195

十三、澳大利亚196

十四、新西兰197

习题九198

练习九198

第十章　宗教礼仪199

第一节　佛教礼仪199

一、佛教的创立和传播199

二、佛教经典和基本教义200

三、佛教的主要礼仪201

四、佛教禁忌202

第二节　基督教礼仪202

一、基督教的创立和发展202

二、基督教的经典和教义203

三、基督教的主要节日203

四、基督教的主要礼仪204

五、基督教的禁忌205

第三节　伊斯兰教礼仪205

一、伊斯兰教的起源和发展205

二、伊斯兰教的经典和教义206

三、伊斯兰教的主要节日207

四、伊斯兰教的主要礼仪207

五、伊斯兰教禁忌208

习题十209

练习十209

第十一章　公关礼仪的职业道德修养210

第一节　公关礼仪修养的养成210

一、职业道德与公关礼仪210

二、思想文化素质与公关礼仪211

第二节　公关礼仪修养的途径211

一、加强思想道德修养，陶冶美好情操212

二、加强科学文化知识的学习，树立文明礼仪的意识213

三、加强艺术欣赏能力，提高文明礼仪的内涵213

四、加强礼仪的训练，养成良好的礼仪习惯214

思考题214

附录215

附录一 窗口行业50句“服务敬语”215

附录二 窗口行业50句“服务忌语”216

附录三　基本礼貌服务用语（中英文对照）217

附录四　客房服务礼貌用语221

附录五　餐厅服务礼貌用语224

附录六 商场部服务礼貌用语226

附录七 面试时常见的问题226

参考文献228