最新家庭营养菜大全【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

最新家庭营养菜大全PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

一、煎炸菜类1

南煎丸子　1

干煎黄鱼　2

香椿煎蛋　2

酥炸茄盒　3

香酥鸭4

炸卷果4

炸带鱼　5

炸麻团　6

葡萄鱼　6

炸年糕　7

四喜丸子　8

炸猪排　8

炸大虾　9

炸虾排　10

炸茄盒　11

脆皮肉丸　12

软炸里脊　12

南煎丸子　13

香酥鸡腿14

纸包鸡　14

熘鱼丸　15

香炸鱼卷　15

锅巴虾仁　16

煎虾饼　17

九转大肠　18

干煎小黄鱼　18

佛手排骨　19

山东酥肉　20

油爆双脆　21

酥烂蹄筋　22

核桃鸡丁　22

豆腐箱子　23

锅鳎鸡签24

清炸胗肝24

卷筒鸡26

炸芙蓉鸭子27

蒲酥全鱼28

炸鸳鸯嘎渣29

芝麻鱼球29

炸蚕蛹鸡30

酥炸春花肉31

炸大扁32

脆炸网油卷33

炸龙肠34

雪里藏珠35

油泼鸡36

空心琉璃丸子36

担担鸡37

炸肉骨碌烹38

炸佛手通脊39

炸灌汤丸子40

炸芝麻里脊41

炸蝴蝶虾42

炸雪丽大虾43

清炸里脊44

煎烧虾段44

煎转鲫鱼45

炸虾球46

炸田鸡腿47

软炸鸡47

炸芝麻虾48

爆煎鲤鱼49

粉蒸白菜51

二、蒸炒菜类51

酱蒸排骨52

粉蒸排骨52

粉蒸肉53

清蒸活鱼53

榨菜肉丝54

樱桃肉55

清蒸羊肉56

清蒸猪脑56

清蒸肉蟹57

粉蒸鸡肉57

粉蒸牛肉58

粉蒸鲜鱼58

蛋黄蒸肉59

荷包丸子60

八宝西红柿60

柴把鸡61

白汁酿鱼62

山东菜丸63

蝴蝶海参64

荷叶米粉鸡65

龙眼凤肝66

凤尾金鱼67

荷包豆腐68

干蒸黄鱼69

小笼粉蒸牛肉69

香葱爆羊肉70

香糟蒸肘70

蚂蚁上树71

木犀肉71

醋熘茭白72

海米油菜72

回锅肉73

芹菜炒肉丝73

古老肉74

油爆鱿鱼卷75

糖醋鲤鱼75

焦熘鱼段76

炒虾仁77

鸡蛋炒木耳78

辣子鸡丁78

鸡蛋炒韭黄79

麻辣鸡翅80

手扒羊肉80

炒鸡米81

炒辣椒苦瓜81

干煸四季豆82

红焖豆角83

素炒西兰花84

醋熘白菜84

海米冬瓜85

韭菜炒鸡蛋85

麻婆豆腐86

梅菜扣肉87

青椒炒腊肉87

家常扣肉88

宫爆肉丁89

蒜泥白肉89

鱼香肉丝90

东坡肉91

嫩姜炒肉丝91

干煸肉丝92

米粉肉93

蚂蚁上树93

熘肝尖94

焦熘肥肠95

卤猪蹄95

爆三样96

酱爆鸡丁97

咖喱牛肉97

怪味鸡丝98

宫保鸡丁99

黄焖鸡蛋100

荷包蛋100

海米珍珠笋101

八宝菠菜102

扒酿海参102

炒豆腐脑103

糖醋里脊104

炒肚片104

鸡丝蜇皮105

金针肉106

番茄里脊片107

炒胗肝108

油爆肉丁108

糟炒鸡丝109

芙蓉鸡片110

浮油鸡片111

龙凤双腿112

爆炒腰花113

奶油扒菜芯113

滑炒里脊丝114

炒肉丝拉皮115

滑炒鱼丝116

番茄松鼠鱼117

鸡里爆118

芝麻肉丝119

生爆盐煎肉120

火爆腰花120

雪花鸡淖121

鲜花豆腐122

麻酱凤尾122

参麦团鱼123

芹黄鱼丝124

合川肉片125

烟熏排骨126

虾须牛肉126

香辣炒蟹127

糖醋鸡圆128

水煮牛肉129

玉兔家乡膳筒129

熊掌豆腐131

川北风味虾132

绍子烘蛋132

青椒茄泥133

水晶排骨134

大蒜鲶鱼134

千锤百炼135

棒棒鸡丝136

椒盐排骨136

桂花桐叶果137

锅巴肉片138

棒棒鸡138

姜汁扁豆138

小煎鸡139

干煸鳝鱼丝139

开水白菜140

鱼香茄子140

烩鸭四宝141

碧绿虾仁141

锅贴鸡片142

椒盐八宝鸡143

鸡包鱼翅144

豆瓣鲫鱼145

红油耳片146

冬菜扣肉147

酱爆肉147

鸡丝米粉148

葱爆鸡丁149

花椒嫩醉鸡149

炒包心菜150

韭菜干丝150

芹菜炒牛肉151

五香牛肉152

辣豆瓣鱼152

木须柿子153

芙蓉鸡片153

白肉血肠154

木须肉155

鸳鸯戏飞龙155

烩酸辣干丝156

金银肘子157

玉箸山珍157

麻酱紫鲍158

瑶柱鱼翅158

熘肥肠159

清炸里脊160

芹菜鱼丝160

蛋泡银鱼161

鲫鱼过河162

茄汁草鱼片162

炒雪冬163

熘花胗164

罗汉大虾165

肉末四季豆165

金丝海蟹167

果料鱼骨168

龙眼虾仁169

熏鱼169

醋椒鱼170

莲枣肉方170

莲蓬鸡糕171

锅塌豆腐171

金鱼戏莲172

蜜汁葫芦172

乌龙吐珠173

炸香椿鱼173

三鲜豆腐盒174

锅塌桂鱼175

溜松花176

红血肠176

潘鱼177

松鼠黄鱼178

醋椒鱼179

汤泡肚尖180

筒子肉181

杏核肉182

拔丝肉拌豆沙182

松子扒肉183

酸辣腰卷184

凉冻绿豆肘185

五香鱼186

叫花鸡187

清炸鸡卷188

美宫山药189

水晶块189

荔枝虾球190

荷包牡丹虾190

豆腐熬白菜191

三、炖煮菜类191

炖吊子192

红枣炖肘子192

酸菜炖猪手193

家庭侉炖鱼194

萝卜炖牛腩194

鱼头炖豆腐195

酸菜鱼196

白切鸡196

麻辣小龙虾197

黄酒焖肉198

油焖茭白198

炖猪肉199

红枣焖羊肉199

坛子肉200

清炖母鸡201

桂花盐水鸭202

水煮肉片203

白菜炖冻豆腐203

冻豆腐炖排骨204

肴肉205

啤酒肉206

红焖海参206

清炖猪蹄208

五味白肉208

酱汁鸭方209

黄焖鸡块210

冰糖百合210

栗子鸡211

糟煨桂鱼212

醋椒活鱼213

四喜鸭子214

扒栗子白菜215

葱油鱼215

雪梨肘棒216

炖口蘑龙凤珠217

排骨炖白菜218

东坡肘子218

烧羊三样221

四、烧菜类221

红烧鸡翅222

红烧凤爪222

红烧鲜鲤鱼223

碎烧鸡223

红烧带鱼段224

豆腐烧鲫鱼225

蚝油烧二冬226

叉烧肉226

家常烧面筋227

红烧狮子头228

红烧土豆228

红烧排骨229

烧蹄筋230

烧牛尾230

干烧茄子231

烧肥肠232

烧豆腐232

红烧鲤鱼233

红烧肉234

锅烧全鸭234

红烧牛肉235

口蘑烧鸡翅236

羊肉烧胡萝卜236

烧鸡块237

双味蹄筋238

干烧大虾238

蟹黄蹄筋240

烧罗汉面筋241

啤酒辣子鸡242

栗子烧白菜242

烧五丝243

捶烩鸡片244

锅烧肘子245

烧荷包鲫鱼246

软烧豆腐247

红烧仔鸡248

软烧鸭子248

鸭腰烧口蘑249

板栗红烧肉249

蒜瓣烧田鸡腿250

葱烧鲤鱼251

鸡丝拉皮253

老虎菜253

五、凉菜类253

芥末鸭掌254

芥末拌菠菜255

芹菜拌腐竹255

糖醋心里美256

炝辣三丝256

辣黄瓜条257

凉拌黄瓜257

拌蜇皮258

松花拌豆腐259

小葱拌豆腐259

皮冻260

香椿拌豆腐260

酱牛肉261

糖醋辣白菜262

红油百叶262

芝麻油菜263

红油白菜心263

姜汁菠菜264

拌海米油菜264

麻酱拌生菜265

粉丝拌黄瓜266

糖醋黄瓜266

凉拌苦瓜267

黄瓜拌腐竹267

糖醋萝卜丝268

糖拌西红柿268

拌土豆丝269

香辣土豆丁269

拌三色270

小葱拌豆腐271

香菜拌豆腐271

三色肉皮冻272

盐水毛豆272

糖醋蜇皮273

夫妻肺片274

麻辣鱿鱼丝275

盐水鸡275

白斩鸡276

草莓黄瓜277

北京泡菜277

菠萝莴笋278

鱼香松花蛋278

芥末白菜墩279

麻辣火锅鸡281

六、砂锅火锅类281

毛肚火锅282

涮羊肉282

鸳鸯火锅283

清汤火锅284

鱼头火锅285

砂锅豆腐286

砂锅鸡块286

砂锅蹄筋287

砂锅馄饨鸡288

三鲜砂锅288

砂锅丸子289

什锦火锅290

海鲜火锅291

菊花锅292

砂锅牛尾293

砂锅散丹294

砂锅对虾295

梅花肉片297

七、微波炉菜类297

烤山芋298

炒花生298

煎鱼298

蒸糕299

清蛋糕299

糟溜鱼片300

海鲜醋鱼301

炖鲫鱼301

红烧带鱼302

清蒸鱼303

韭菜花鱼丸303

糖醋香鱼304

香葱鲤鱼305

番茄炒蛋306

白切鸡306

红烧凤翅307

咖喱鸡块307

咸蛋蒸肉饼308

辣子鸡丁308

东坡肉309

炒肉丁309

黄瓜塞肉310

红烧肉311

滑溜肉丝311

红烧蹄膀312

红烧狮子头312

梅花肉片313

清炒猪肝314

泡菜猪肉314

茄汁肉片315

青椒肉丝315

五香豆干316

蒜泥白肉316

香菜榨菜肉317

洋葱肉丝318

香芹肉丸318

榨菜肉末319

鱼香肉丝319

八宝辣酱320

火腿冬瓜321

腐乳芥菜321

开洋大白菜322

蚝油茄子322

肉泥豆腐323

青椒干丝323

油焖茭白324

砂锅豆腐324

丝瓜油条汤325

萝卜丝汤325

香菇鸡腿326

酥鸡腿326

香草烧鸡327

辣子鸡丁328

碎米鸡丁328

荷包蛋329

杂菜烩330

什锦豆腐330

素三鲜331

冬笋香菇331

炒小白菜332

素炒菠菜333

什锦炒木耳333

雪菜炒肉丝334

炒莴笋334

蝴蝶虾335

菊花小卷336

芹菜炒花枝336

蟹肉芥菜337

黄梨焖鸡338

麻辣子鸡338

纸包鸡339

酱鸭340

酸梅排骨341

番茄镶肉341

千岁爷豆腐342

三色蛋342

佛手白菜卷343

罗汉斋344

四丁拌沙拉344

香蕉面包345

什锦炒饭345

水果布丁346

冰花银耳羹347

香菇鸡汤347

鸡汤349

八、特色汤类349

家常蛋汤350

鲫鱼汤350

白菜氽丸子汤351

氽丸子汤351

番茄鸡蛋汤352

紫菜汤352

鲜蘑肉片汤353

榨菜肉丝汤353

莲子汤354

三鲜汤354

一品豆腐汤355

成都蛋汤355

箩粉鱼头豆腐汤356

雪花鸡汤357

清炖牛肉汤357

甩袖汤358

羊肉冬瓜汤358

地胆头炖猪月展359

桑杏炖猪肺360

苦瓜荠菜猪肉汤361

川贝炖鹧鸪361

仲景羊肉汤362

党参牛展汤362

猴头菇炖竹丝鸡363

清润养肺汤363

参果炖瘦肉364

苏比兹汤365

粟米雪耳红萝卜汤366

茄子炖鸡汤366

复元汤367

清汤银耳368

粟米香菇排骨汤368

青蒜鲤鱼汤368

北芪瘦肉369

豆泥红枣369

天麻鱼头汤370

鸡蛋豆腐汤371

冬瓜排骨清汤371

粉丝香菇蛋汤372

西红柿肉片汤372

四宝上汤373

竹笋香菇汤373

清汤鱼丸374

七星鱼丸汤375

鹿茸三珍376

京式酸辣汤377

酸辣汤378

番茄蛋花汤378

大龙糕（广东）381

九、甜品糕点381

淮山鲜奶饼382

软脂糕383

香蕉糕383

鱼云酥384

潮州猪油蛋黄酥385

大良糕煎386

开口笑387

云片糕388

广式双环肉汁酥389

广式炸多叻389

广式核桃酥390

德庆酥391

广式椰丝冰肉粒392

广式糖冬瓜393

广式摩罗酥393

糖莲籽（广式蜜饯）394

炖双皮奶396

芝麻糕397

玉米饼397

芝香海苔捲398

广东年糕399

煎萝卜糕399

芝麻球400

佛山盲公饼401

炸牛奶401

椰汁水晶冻402

钵仔糕403

芋头糕404

咸蛋蒸肉饼405

十、风味小吃类405

大良炒鲜奶406

广东虾饺406

家制广东风味粽子407

南卤醉虾413

玉兔葵菜尖414

肉片粉丝汤415

牛肉汤河粉415

虾仁蒸饺416

虾仁面416

猪肉炒面417

干蒸烧麥418

叉烧炒面418

肠粉419

滑蛋虾仁420

广东叉烧包420

咖哩饺421

芥兰沙拉421

咕噜牛丸422

菠菜鸡煲422

铁板鲜鱼423

白果鸭煲424

田鸡饭煲424

虾仁豆腐425

缸片426

砂锅鱼头426

火饺427

油饼429

阳春面430

炸春卷430

小笼汤包431

猪肉灌汤包432

狗不理包子433

灌汤蒸饺434

豆腐脑435

腊八粥436

炒肝437

豌豆黄439

蒸饺440

担担面440

芝麻凉糍粑441

酸辣粉442

炸酱面442

八宝饭443

鸳鸯酥444

大蒜羊肉汤447

十一、药膳类447

海参猪髓汤448

蛤蚧羊肺汤448

萝卜羊肉汤449

虫草羊肉汤449

海虾豆腐汤450

山药奶肉糊451

鸽蛋百莲汤451

枸杞羊肾粥452

枸杞羊肾粥452

双凤壮阳粥453

虾米粥453

白果莲子粥454

胡桃粥454

枸杞桂圆鸽蛋455

粟米鸡肝粥455

红焖鹌鹑456

兔肉补虚汤457

人参银耳鸽蛋汤457

蘑菇红参肉丸汤458

莲藕猪脊骨汤458

瘦肉章鱼西菜汤459

黄鸡粥460

花旗参滋补汤460

桂圆莲子粥461

防衰麻团462

莲藕猪脚章鱼粥462

栗子烧白菜463

黄芪烩什锦463

蒸猪肚464

莲花丸464

茭白瘦肉丝465

莲子猪肚465

猪肝豆腐汤466

二金玉枣瘦肉汤466

绿豆大蒜汤467

蒜瓜砂仁汤467

淡菜炖鸡蛋468

牛奶鹌鹑蛋468

荷花鸡片469

青豆烧鸡翅469

地黄鸡470

柠檬鸡470

板栗炖母鸡471

西红柿猪肉盅472

黄精炖猪瘦肉472

油炸芝麻肉片473

鳅鱼粥474

奶油番茄474

蒲公英莼菜鸡丝汤475

鸡内金橘皮粥475

茉莉花氽鸡片汤476

九月肉片477

苁蓉羊肾粥477

熙春酒方478

仙人粥479

银杞明目汤480

羊脊骨粥480

红颜汤481

芝麻粥481

冰糖湘莲482

百合红枣粥482

炒鹌鹑483

炒胡萝卜酱484

葱姜炒螃蟹485

干蒸湘莲486

带花羊头486

鸡头粉馄饨487

何首乌煮鸡蛋488

黄精炖猪瘦肉488

菊花鲈鱼块489

松子粥490

莲子粥490

金银豆腐491

杏仁粥491

百果玫瑰球492

蜂蜜桑椹膏493

淮山药芝麻糊494