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菜肴3

薏米炖猪蹄3

猴头炖鸡块4

桑椹蒸蛋5

核桃肉丁6

黄焖鸽块7

清蒸带鱼8

原汁猪蹄9

家常焖带鱼10

香炸蛎子11

炸溜茄子11

溜肝尖12

三七蒸鸡13

首乌炖鸡14

胶枣凤翅15

清炒羊肝16

凉拌菠菜17

花生炖猪蹄18

黄精烧肘子19

双参虾条20

红枣煨肘子21

桑椹里脊22

归附烧仔鸡23

红枣炖兔肉24

柠檬汁煨鸡25

五香黄豆26

清蒸肥鸭27

清炖乌骨鸡28

清炖野鸭29

蜜汁樱桃30

红枣炖紫河车30

冰糖银耳31

炸芝麻里脊32

猪蹄冻33

花生鸡丁34

红焖鲢鱼35

炒鳝丝36

桃酥豆泥37

盐水花生38

首乌鸡蛋39

红枣酥肉40

清汆蛤蜊肉41

芪杞炖乳鸽42

黄芪蒸鸡43

炒胡萝卜肉丁44

纸包桃仁鸡45

五元全鸡46

黄精溜黄菜47

家常炖鲅鱼48

乌发糖49

归地烧羊肉50

枸杞桂圆炖猫肉51

菊花虾仁52

葱炖猪蹄53

枣泥桂鱼卷54

肉末烧豆腐50

炒胡萝卜丝56

炸鸽肉条57

红烧甲鱼58

菜莉花氽鸡片59

蜜四果60

鸡蛋炒蛎子61

猪肝炒胡萝卜片62

山药肉麻圆63

清炒豌豆苗64

花生衣地黄鸡64

归参香酥鸡65

君肉蒸鸭肝67

葱油鲢鱼68

砂锅兔肉69

炒海带猪肉丝69

红杞三七鸡70

地黄炖龟肉71

红烧猪皮72

茄汁鸡块73

炒鲜奶74

汤羹79

参归鲳鱼汤79

水鸭银花汤80

凤爪黑豆汤81

归芪羌活鱼汤81

兔肉补虚汤82

双胡汤83

当归猪肉汤84

清汤猪皮85

茯苓龟汤86

菠菜猪肝汤87

红苋肉片汤88

紫菜汤89

炖鳅鱼汤89

银杞明目汤90

乌发汤91

银蹄汤92

鲨鱼黄芪当归汤93

海带排骨汤94

龟羊汤95

首乌牛肉汤96

八宝鸡汤97

苦瓜猪肉汤98

腰肚枸杞汤99

莲藕增颜汤100

海藻猪肉汤101

双耳汤102

红枣木耳汤103

十全大补汤103

冬瓜薏仁汤105

鲤鱼首乌汤105

绿豆银花汤106

核桃阿胶膏107

蜂蜜桑椹膏108

返老还童茶109

归参鳝鱼羹110

樱桃龙眼羹111

樱桃羹111

当归羊肉羹112

猪皮红枣羹113

首乌芝麻羹114

花生羹115

兔肉羹116

淮药芝麻糊117

白芨黄豆糊118

银耳芝麻糊118

粥品 面点123

核桃粥123

贝母粥123

红糖绿豆粥124

红枣粥125

龙眼粥126

首乌粥127

薏米粥128

羊脊骨粥129

薏米百合粥130

红枣山楂粥130

龙眼枣仁粥131

枣泥花生粥132

羊肝粥133

荔枝粥134

紫茄粥135

白萝卜粥136

首乌小米粥136

菊花粥137

花生仁红枣粥138

仙人粥139

赤豆山药粥140

红枣羊骨粥141

黄芪粥142

百合藻带粥142

胡萝卜粥143

首乌淡菜粥144

红米汤圆145

猪油拌米饭146

枣糖糯米饭147

田鸡焖米饭148

美容乌发糕148

美髯蛋糕149

核桃烧麦150

三仁肉饼151

鸡肉馄饨152

芝麻糖包153

主要参考书目155