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第一篇 无公害农产品认证总论1

第一章 无公害农产品概述2

第一节 无公害农产品的产生背景2

第二节 无公害农产品概念3

第三节 无公害农产品认证4

第二章 无公害农产品认证依据与组织8

第一节 认证依据8

第二节 工作体系11

第三章 无公害农产品产地认定16

第一节 产地认定要求16

第二节 产地认定程序17

第三节 复查换证19

第四章 无公害农产品产品认证21

第一节 认证申请21

第二节 文件审查24

第三节 现场检查28

第四节 产品检测29

第五节 证书和标志31

第六节 复查换证34

第五章 无公害农产品认证监督管理37

第一节 获证产品监督抽检37

第二节 获证产地监督检查39

第三节 证书及标志监督管理41

第四节 检测机构监督检查42

第五节 申（投）诉处理44

第二篇 种植业产品认证47

第一章 产地环境48

第一节 产地环境要求48

第二节 产地环境评价48

第二章 生产过程控制52

第一节 投入品控制与管理52

第二节 蔬菜生产过程控制59

第三节 水果生产过程控制62

第四节 茶叶生产过程控制65

第五节 粮油生产过程控制70

第六节 记录的保持77

第三章 认证申请84

第一节 申请书填写指南84

第二节 附报材料编制要求95

第四章 认证审查98

第一节 审查准则98

第二节 文件审查103

第三节 现场检查106

第三篇 畜牧业产品认证117

第一节 产地环境要求118

第一章 产地环境118

第二节 产地环境评价120

第二章 生产过程控制132

第一节 畜禽饲养场生产质量控制措施132

第二节 畜禽产品初加工质量控制措施140

第三节 记录的保持156

第三章 认证申请159

第一节 申请书填写指南159

第二节 附报材料编制要求161

第一节 审查准则164

第四章 认证审查164

第二节 文件审查166

第三节 现场检查171

第四篇 渔业产品认证209

第一章 产地环境210

第一节 产地环境要求210

第二节 产地环境评价210

第二章 生产过程控制218

第一节 过程控制的必要性和要求218

第二节 质量控制措施223

第三节 生产技术操作规程245

第四节 记录的保持254

第三章 认证申请261

第一节 认证申请的条件261

第二节 申请书填写指南261

第三节 附报材料的编制要求271

第四节 申请书及附报材料中的常见问题274

第四章 认证审查276

第一节 审查准则276

第二节 文件审查279

第三节 现场检查284

附录291

附录一 无公害农产品管理办法292

附录二 无公害农产品标志管理办法297

附录三 无公害农产品产地认定程序299

附录四 无公害农产品认证程序301

附录五 实施无公害农产品认证的产品目录303

附录六 无公害农产品认证现场检查规范310

附录七 无公害农产品产地认定复查换证规范321

附录八 无公害农产品认证复查换证规范329

附录九 中华人民共和国农业部公告（第278号）336

附录十 撤消禁用兽药产品批准文号目录（渔药部分）344

附录十一 无公害农产品认证检测机构名录349