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前言1

第一部分 消费理论的核心内容评述1

一、凯恩斯学派：绝对收入的消费理论和消费函数1

二、杜森贝里的相对收入消费理论3

三、莫迪里安尼的生命周期消费理论4

四、弗里德曼的持久收入消费理论6

五、理性预期消费理论8

六、储蓄与消费替代理论的新进展9

七、其他理论：影响消费的其他因素11

八、耐用品消费和需求理论13

九、西方消费理论对研究我国农村消费市场的启示与不足15

第二部分 我国农村消费发展现状与主要问题19

一、我国农村消费水平的变动过程19

二、我国农村消费结构的变化过程27

三、我国农村消费存在的主要问题30

第三部分 制约我国农村消费增长的主要因素45

一、农民收入增长缓慢及收入差距扩大的影响45

二、农村社会保障与医疗卫生事业落后的制约50

三、农村人口结构变动制约52

四、农村生活消费基础设施落后的影响55

五、流动性约束56

六、消费行为与消费心理制约60

第四部分 韩国发展农村消费的政策措施与启示63

一、韩国农民收入水平和消费现状63

二、韩国发展农村经济、扩大农村市场和消费的政策措施66

三、几点启示81

第五部分 美国、日本和我国台湾地区发展农村消费的经验与启示85

一、美国农村消费：现状与发展经验85

二、日本农村消费：现状与发展经验92

三、我国台湾地区农村消费：现状与发展经验96

四、简要总结105

第六部分 扩大农村消费的基本思路与政策建议（上）107

一、建立农民持续增收的长效机制，提高农民购买力107

二、加快农村人口社保与医疗卫生体系建设，稳定支出预期，扩大即期消费126

三、提高公共服务水平，改善农村生活基础设施134

四、改革金融服务体系，解决流动性约束143

五、建立有效的食品安全应对机制，提高农村居民整体消费水平149

六、开拓农村耐用品市场，多方促进农村消费结构升级153

七、关注特殊群体消费，改善其消费水平158

第七部分 扩大我国农村消费的基本思路与政策建议（下）——培育农村现代流通体系，扩大农村消费159

一、我国农村流通体系建设中存在的主要问题160

二、建设顺畅安全的农村现代流通体系，促进农村消费增长173

后记197

家乐福（中国）食品安全基金会简介199