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一 脾胃与汤补1

（一）脾为“后天之本”1

（二）汤补脾胃的功效与作用1

（三）补脾胃汤中的常用食物和中药2

二 补脾益气汤4

（一）饮食原则4

（二）饮食宜忌5

（三）补益汤方6

猪瘦肉南瓜玉米汤6

猪瘦肉四君汤6

猪瘦肉北芪浮麦汤7

猪瘦肉莲砂苏梗汤7

参精煨猪肘7

猪瘦肉墨鱼参归汤8

猪脚五爪龙汤8

猪脚花生黄芪汤8

猪脚黄豆汤9

猪肾参芪芡实汤9

牛肉丝牡丹汤10

羊肉当归生姜汤10

羊肚浮小麦汤10

羊肚白术汤11

兔肉党参胡萝卜汤11

兔肉参杞淮山枣汤11

黄芪淮山蒸鸡12

参归淮山炖母鸡12

乌鸡山术茯苓汤12

乌鸡五爪龙千斤拔汤13

乌鸡人参阿胶汤13

参枣莲果鸭汤14

鹅肉补中汤14

乳鸽芪杞汤14

参芪鹌鹑汤15

蛋白香菇汤15

鱼头木瓜汤16

鲑鱼笋片奶汤16

姜砂蒸鲈鱼16

红参蒸鲫鱼17

鲫鱼参芪白芍汤17

四味鲤鱼羹17

白饭鱼芫荽汤18

黄鳝汤18

黄鳝黄芪羊藿汤19

泥鳅参芪淮山汤19

水鱼洋参枸杞汤19

甲鱼蘑菇海带汤20

龟肉党参淮山汤20

蛏肉党参汤21

三 补脾养血汤22

（一）饮食原则22

（二）饮食宜忌22

（三）补益汤方23

肉片丝瓜汤23

猪瘦肉桃仁莲藕汤23

猪瘦肉胶艾汤23

猪瘦肉莲藕红豆汤24

猪瘦肉黄芪王不留行汤24

猪瘦肉归芪汤25

猪瘦肉益母草红枣汤25

猪瘦肉高丽参阿胶汤25

肉丝灵芝燕窝羹26

猪瘦肉红绿豆珧柱汤26

排骨藕汤27

猪脊骨黄豆蚝豉汤27

猪脚生姜甜醋汤27

猪脚萝卜大枣汤28

猪脚花生汤28

猪脚炖章鱼28

猪脚章鱼花生汤29

黄芪猪筋黄鳝汤29

猪肚药枣兔肉汤29

猪胰胡萝卜杞枣汤30

猪胰淡菜汤30

牛肉萝卜洋葱汤30

牛肉菜汤31

牛肉核桃汤31

牛肉党参黄精汤32

牛骨莲藕红枣汤32

牛筋大枣汤32

羊肉淮山姜奶羹33

羊骨鲫鱼莼菜羹33

野猪肉大枣汤34

野猪肉归参汤34

鸡肉三莲汤34

鸡丝金针木耳汤35

鸡肉黄芪猴头汤35

鸡肉田七汤35

鸡肉桂龙汤36

乌贼骨炖鸡36

乌鸡汤36

乌鸡补血汤37

枣圆莲子蒸鸭37

荔荷猪瘦肉蒸鸭38

鸡蛋益母草汤38

鸡蛋鲶鱼羹38

鳜鱼补养汤39

鲳鱼汤39

鲳鱼补血汤39

加味鲳鱼补血汤40

鲻鱼黄芪汤40

柴鱼三豆汤40

鲫鱼豆腐汤41

黄鳝姜枣圆肉汤41

黄鳝参芪桂圆汤42

鱼肚三鲜汤42

四 补脾滋阴汤43

（一）饮食原则43

（二）饮食宜忌43

（三）滋补汤方44

猪瘦肉生地枸杞黑枣汤44

猪瘦肉木耳红枣汤44

猪瘦肉金针木耳汤45

猪瘦肉金针豆腐汤45

肉丸豆腐汤45

猪瘦肉蘑菇汤46

猪肉清补汤46

肉丁黄豆汤47

肉丝海带紫菜汤47

猪瘦肉粉葛蚝豉汤47

猪瘦肉党参生蚝汤48

猪肚茯苓煲龟肉48

黄精玉竹煲猪胰48

兔肉汤49

兔肉玉竹淮山汤49

乌鸡鸡血藤汤49

口蘑蒸鸭50

鹅肉参玉淮山汤50

乳鸽洋参淮山汤51

鱼丝泡菜汤51

草鱼豆腐汤51

鲫鱼笋菇汤52

三圆蒸水鱼52

龟肉滋阴汤53

潇湘5圆蒸龟肉53

五 温补脾阳汤54

（一）饮食原则54

（二）饮食宜忌54

（三）温补汤方54

猪肾栗子汤54

羊肉附片汤55

羊肉炖水鱼55

鹿冲鲜蘑汤56

姜附烧狗肉56

狗肉白术附片汤57

壮阳狗肉汤57

地羊熟附汤57

淡菜炖狗肉58

姜汁鸡汤58

鸡肉升麻黄芪汤58

黄芪砂仁炖鸟鸡59

鸡肠荔枝汤59

鹌鹑莲子汤59

鲤鱼荜茇汤60

鲤鱼眉豆煲61

鲤鱼黄芪汤61

鱼汤61

鲫鱼黄芪枳壳汤61

黄鳝淮山白芍汤62

六 补胃益气汤63

（一）饮食原则63

（二）饮食宜忌63

（三）补益汤方63

猪瘦肉莲山章鱼汤63

加味猪瘦肉莲山章鱼汤64

猪脚煨二黄64

三味猪肚猪肾糜65

肚片烧凤尾菇65

党参煮猪肚66

莲子煮猪肚66

猪胰玉米须汤66

醋烧牛肚66

归地炖羊肉67

三仙羊肉67

羊肚黄芪乌豆汤68

红枣炖兔肉68

黄精党参鸡汤68

鸡肉北芪党参汤69

生地炖鸡69

墨鱼炖鸡69

姜葱炖乌鸡70

生地饴糖蒸乌鸡70

参芪猪肉鸭条汤70

乳鸽椰汁洋参汤71

鹌鹑北芪红枣汤71

生地煲鸭蛋72

生鱼木瓜枣菇汤72

鱼丸冬菇豆腐汤72

鲢鱼丝瓜汤73

鲫鱼黄芪汤73

鲫鱼木瓜漏芦汤73

豆蔻鲫鱼饮74

鲫鱼枸杞桂圆汤74

鲤鱼白芷汤74

鲤鱼归芪汤75

清蒸杜父鱼75

泥鳅豆腐汤75

鳝鱼黄芪羹76

月季花烧鱼肚76

七 补胃滋阴汤77

（一）饮食原则77

（二）饮食宜忌77

（三）滋补汤方77

猪瘦肉石斛麦冬汤77

猪肚酸辣汤78

兔肉苦瓜汤78

兔肉党参淮山汤79

老鸭芡实汤79

参玉葱姜焖鸭80

银耳鸽蛋糊80

鱼丸酸汤81

鱼丸橘瓣汤81

鱼丸番茄豆腐汤82

鱼头丝瓜豆腐汤82

龟肉羹83

乌龟茴香羹83

海蜇马蹄羹83

汆蜇头汤83

鲍鱼石斛粉葛参汤84

八 温补胃阳汤85

（一）饮食原则85

（二）饮食宜忌85

（三）温补汤方85

猪肚益胃姜桂汤85

调经牛肉汁86

萝卜豆瓣煮羊肉86

羊肉萝卜豌豆汤87

羊排粉丝汤88

羊头蹄荜茇汤88

狗肉汤88

子母鸡汤89

乌鸡豆蔻汤89

鸡蛋糯米酒90

鳙鱼党参健胃汤90

青鱼菜心香糟汤90

白鲦陈皮汤91

鲦鱼参芪白术汤91

清蒸鲥鱼91

鲫鱼汤92

鲫鱼砂仁荜茇羹92

三味鲫鱼汤92

带鱼豆豉汤93

黄鳝鱼汤93

九 健脾利湿汤94

（一）饮食原则94

（二）饮食宜忌94

（三）补益汤方94

猪瘦肉芜荽马蹄汤94

猪瘦肉冬瓜葱枣羹95

猪瘦肉泽泻薏苡仁汤95

猪肉萝卜海带汤96

猪瘦肉海带海藻汤96

排骨瓜皮汤96

排骨花生大蒜汤97

猪肾鲫鱼梅花鸡汤97

胡黄连猪肚煨田鸡98

牛腩萝卜大蒜汤98

羊肉商陆豆豉羹99

羊肚汤99

兔肉桑白皮汤99

鸡肉白果汤100

赤小豆煲鸡100

鸭包口蘑101

青鸭赤豆羹101

野鸭大蒜汤101

鹌鹑三妙汤102

鸡蛋黄芪扁豆花汤102

蛇肉归芪薏苡仁汤103

鱼尾冬瓜汤103

鲫鱼节瓜汤103

鲫鱼赤豆羹104

鲫鱼桑白皮赤豆汤104

鲫鱼瓜皮薏苡仁汤104

砂仁甘草蒸鲫鱼104

鲫鱼萆薢薏苡仁汤105

香菇木耳蒸鲫鱼105

鲫鱼白果黄豆汤105

川椒炖鲤鱼106

煎蒸笋菇鲤鱼106

千金鲤鱼药汤107

鲤鱼冬瓜羹107

鲤鱼竹笋瓜皮汤108

鲤鱼莲子糯米汤108

鲤鱼花生眉豆汤108

鲤鱼赤豆汤109

黄颡鱼绿豆汤109

鲮鱼茯苓汤109

塘虱鱼黑豆汤110

鲈鱼黄芪糯米汤110

黄鳝金针汤110

泥鳅赤豆薏荩仁汤111

水鱼淮山芡实汤111

墨鱼冬瓜薏苡仁汤112

珧柱三瓜羹112

十 补脾养胃止痛汤113

（一）饮食原则113

（二）饮食宜忌114

（三）补益汤方114

猪瘦肉菜豆汤114

山楂煲猪瘦肉114

猪瘦肉佛手败酱草汤115

猪瘦肉当归百合汤115

猪瘦肉荔枝白术汤115

猪瘦肉陈皮木香汤116

肉骨鸡肉药汤116

元气益胃汤117

猪肚姜桂汤117

猪肚椒桂白术汤118

猪粉肠陈皮姜汤118

牛肉桂皮砂仁汤118

羊肉萝卜药汤119

羊肉暖胃汤119

羊肉生姜汤120

羊肉当归川芎姜汤120

母鸡丹参三七汤120

暖胃鸡汤120

乌鸡草果豆蔻汤121

鸡血胡椒汤121

鸡蛋辣椒叶汤122

川芷鱼头汤122

粉葛煲鲮鱼122

十一 健脾养胃止血汤123

（一）饮食原则123

（二）饮食宜忌123

（三）补益汤方124

猪瘦肉苎麻根党参汤124

地榆槐花炖猪心124

猪肚槐花木耳汤124

猪肠槐花汤125

野猪肉羹125

兔肉木耳腐竹汤125

参芪术七炖母鸡126

参归白芨炖鸡脚126

田鸡小蓟三七茅根汤127

塘虱鱼豆藕党参汤127

酒炖鳗鱼128

龟肉桂圆姜桂汤128

十二 健脾养胃止呕汤129

（一）饮食原则129

（二）饮食宜忌130

（三）补益汤方130

羊肉苏叶黄连汤130

鸡蛋白糖米醋汤130

鸡蛋紫苏藿香姜汤131

鲫鱼砂仁汤131

鲫鱼苏叶砂仁汤131

菇笋蒸鲫鱼132

鲫鱼白术半夏汤132

鲫鱼胡椒汤133

黄瓜木耳海螺汤133

干贝莼菜汤134

十三 健脾止泻汤135

（一）饮食原则135

（二）饮食宜忌135

（三）补益汤方136

猪瘦肉绿豆马齿苋汤136

猪瘦肉栗子淮山汤136

猪瘦肉淮山扁豆汤137

腊猪脚羹137

猪肠海参木耳汤137

猪肠槐米柏子汤138

猪肾补骨脂汤138

黄牛肉汤138

羊肉姜椒汤138

淮山炖羊肉139

狗肉淮山菜豆汤139

乌鸡黄芪汤140

鹌鹑赤豆汤140

金樱子煮鸡蛋140

鸡蛋薤白汤141

鲫鱼荜茇砂仁汤141

杜父鱼扁豆汤142

黄鳝淮山鸡内金汤142

龟肉莲子芡实汤142

沙虫莲子芡实汤143

十四 补脾润肠通便汤144

（一）饮食原则144

（二）饮食宜忌145

（三）补益汤方145

猪瘦肉松桃花生汤145

猪瘦肉苹果汤145

猪瘦肉苦瓜豆腐汤146

肉片煮银耳146

猪瘦肉补脾润肠汤147

猪肉郁李仁当归汤147

猪心肺参玉汤147

猪肺当归杏仁汤148

猪肾归地苁蓉汤148

猪大肠炖二麻149

猪肠芝麻槐花汤149

猪大肠二米汤149

猪血菠菜汤149

牛血桃仁汤150

羊肾苁蓉汤150

当归炖鸡150

鲜蟹豆腐汤151

酸辣海参汤151

十五 防治消化不良调养汤152

（一）饮食原则152

（二）饮食宜忌153

（三）调养汤方153

猪瘦肉冬笋汤153

肉丝榨菜汤153

猪瘦肉山稔红枣汤154

冬瓜冬菇猪瘦肉汤154

猪骨茯苓汤154

猪骨薏苡仁门冬汤155

猪骨胡萝卜马铃薯汤155

猪红葱姜汤155

牛肉芥菜汤156

牛腩海带陈皮汤156

牛百叶萝卜汤157

牛肚麦芽淮山陈皮汤157

牛肚淮山芡实薏苡仁汤157

羊肉萝卜汤158

鱼翅蒸鸡158

鸡肫胡萝卜汤159

参芪陈皮鸭条汤159

鸭肫双芽汤159

腊鸭肾煲汤160

灵芝炖乳鸽160

鹌鹑党参淮山汤160

鸡蛋西红柿汤161

鸡蛋鸡内金枣汤161

蛋黄姜汁奶汤161

鱼丸番茄汤162

鱼头二豆葱白汤162

香砂陈皮鳜鱼汤162

红参虾腿蒸鲫鱼163

豆蔻姜蒸鲫鱼163

黄芪炖鲈鱼164

煮塘鳢鱼164

墨鱼生姜酸菜汤165

珧柱大白菜汤165

十六 防治胃下垂调养汤166

（一）饮食原则166

（二）饮食宜忌166

（三）调养汤方167

猪肚白术陈皮汤167

猪肚黄芪枸杞汤167

猪肚黄芪陈皮汤167

猪肚北芪胡椒汤168

猪肚胡椒汤168

猪肚枳壳砂仁汤168

牛肉陈皮茴香汤168

牛肉荷叶汤169

牛肚荷叶汤169

牛肚枳壳砂仁汤169

羊肉党参北芪汤170

黄芪汽锅鸡170

童子鸡丁香砂仁汤171

童子鸡茯苓淮山汤171

乌鸡黄芪砂仁汤171

核桃蚕蛹汤172

鲫鱼黄芪枳壳汤172

带鱼黄芪枳壳汤172

墨鱼香菇汤172

乌龟枳壳汤173

十七 防治慢性胃炎调养汤174

（一）饮食原则174

（二）饮食宜忌175

（三）调养汤方175

猪瘦肉白芍石斛枣汤175

猪肚蒲公英汤175

猪肚山楂汤176

猪肚姜桂砂仁汤176

猪肚参芪汤176

猪肚煲龟肉177

猪肚鲍鱼汤177

羊肉大麦苹果汤178

鸡肉子参淮山汤178

鸡肉参精淮山汤178

参苓白术鸡汤179

白鸽山玉汤179

鸡蛋沙参汤180

牛奶鹌鹑蛋汤180

鳙鱼党参汤180

鲫鱼豆蔻汤181

枸杞炖鲫鱼181

鲫鱼豆豉姜皮汤181

鲫鱼藿菜羹182

黄鳝参枣汤182

十八 防治胃、十二指肠溃疡调养汤183

（一）饮食原则184

（二）饮食宜忌184

（三）调养汤方184

猪瘦肉五爪龙佛手汤184

猪瘦肉鱼鳔汤185

猪肚佛手延胡索汤185

猪肚花生胡椒汤185

猪肚金橘根汤186

猪肚胡椒姜枣汤186

猪肚枳壳青皮汤187

牛肚黄芪汤187

狗肉姜汤187

鸡肉薏苡仁汤188

公鸡姜果汤188

鸡肉根末汤189

冬瓜薏荩仁鸭汤189

鹅肉党参砂仁汤189

田鸡丹参汤190

鸡蛋三七藕羹190

鲤鱼二山汤191

十九 防治厌食调养汤192

（一）饮食原则192

（二）饮食宜忌192

（三）调养汤方193

猪瘦肉苦瓜荷叶汤193

猪瘦肉参玉百山汤193

姜葱蒸猪肚193

黄羊肉汤194

牛奶炖鸡194

鸡蛋茼蒿汤194

鸡蛋健脾消食羹195

绿茶蒸鲫鱼195

鲫鱼姜橘汤196

鸡内金蒸黄鳝196

二十 防治胃癌调养汤197

（一）饮食原则197

（二）饮食宜忌198

（三）调养汤方198

猪肉香菇汤198

猪瘦肉菇笋豆腐羹198

猪肉菇蛋汤199

猪瘦肉三根汤199

猪瘦肉树皮汤200

十全大补汤200

猪肚胡椒肉桂汤201

猪肚胡椒姜汤201

猪肠桃根汤202

牛筋参归汤202

羊肉胡萝卜羹203

羊肉当归汤203

八宝鸡肉汤203

鸡肉草菇汤204

全鸡笋菇汤204

乌鸡二草汤205

鸭杂蛋汤205

鹅血韭菜汁饮206

鸡蛋藤梨根汤206

鸡蛋三根莲汤206