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第二版前言3

第一版前言3

一 综述3

生物饲料添加剂创新研究和产业发展的现状与对策&王建华 杨雅麟 滕达 张帆3

安全饲料添加剂—动物微生态制剂研发现状与展望&王建华 李桂杰13

饲料酶对养殖业的贡献述评&王建华 杨雅麟21

微生物低聚果糖合成酶及其应用研究述评&王建华31

微生物菊粉酶基因结构、酶学性质与应用研究进展&王建华42

基因工程巴斯德毕赤酵母（Pichiapastoris）表达外源蛋白的优化策略&樊英 滕达 王建华52

菊粉研究的回顾与展望&魏凌云 王建华 郑晓冬 杨雅麟59

微生物β1，3-1，4-葡聚糖酶酶学性质和基因工程研究进展&滕达 王建华68

细菌β1，3-1，4-葡聚糖酶分子改造和表达策略&樊英 王建华 滕达76

肠膜明串珠菌右旋糖苷蔗糖酶的研究进展&罗靳 杨雅麟 王建华81

乳铁蛋白肽（Lactoferricin）作用机制研究进展&冯兴军 王建华 杨雅麟 滕达 刘立恒87

新型抗菌肽Lactoferricin结构与功能关系研究进展&冯兴军 王建华 单安山93

抗菌肽基因工程研究进展及转基因表达策略&冯兴军 王建华 单安山100

α-螺旋型抗菌肽结构参数与功能活性的关系&董天堂 田子罡 王建华106

功能性抗氧化肽制备与机制研究进展&王嘉榕 滕达 田子罡 胡建成 王建华112

提高苹果渣功能性价值的发酵技术研究进展&刘立恒 王建华120

二 基因工程与生物化学工程143

牛乳铁蛋白肽在大肠杆菌中的融合表达&冯兴军 王建华 单安山 滕达 杨雅麟 姚怡 杨官品 邵彦春 刘硕 张帆143

LFCINB衍生肽LFCINB15-W4，10的多聚体构建及在大肠杆菌中的融合表达&田子罡 滕达 杨雅麟 罗靳 冯兴军 樊英 张帆 王建华157

黑曲霉菊粉内切酶基因克隆及序列分析&滕达 王建华 杨雅麟 张帆 姚怡159

黑曲霉Aspergillus niger9891菊粉内切酶基因克隆及在嗜甲醇毕赤酵母Pichiamethanolica中的表达&王建华 滕达 姚怡 杨雅麟 张帆175

黑曲霉Aspergillus niger 9891菊粉内切酶基因在巴斯德毕赤酵母Pichia pastoris中的表达&王建华 滕达 姚怡 杨雅麟 张帆184

地衣芽孢杆菌Bacillus licheni formis EGW039BETA-1，3-1，4-葡聚糖酶基因克隆及在嗜甲醇毕赤酵母Pichia methanolica中的表达&滕达 王建华 姚怡 张帆 杨雅麟 刘立恒191

来源于地衣芽孢杆菌EGW039（CGMCC0635）的β1，3-1，4-葡聚糖酶的基因克隆及其在大肠杆菌中的表达&滕达 王建华 樊英 杨雅麟 田子罡 罗靳 杨官品 张帆206

地衣芽孢杆菌来源的β1，3-1，4-葡聚糖酶基因的密码子优化及其在毕赤巴斯德酵母中的表达&滕达 樊英 杨雅麟 田子罡 罗靳 王建华223

出芽短梗霉产果糖基转移酶（FTase）发酵和蔗果寡糖（FOS）合成研究&王建华 杨雅麟 滕达 张帆224

一种新的β-D-果糖基转移酶选择性生产GF2低聚果糖的研究&杨雅麟 王建华 滕达 张帆230

日本曲霉β-果糖基转移酶伴随酵母培养制备高纯度果寡糖&杨雅麟 王建华 滕达 张帆246

产右旋糖苷蔗糖酶细菌筛选及其产酶初步研究&邵彦春 王建华 杨雅麟 陈福生 滕达 张帆247

肠膜明串珠菌右旋糖苷蔗糖酶基因的克隆及序列分析&邵彦春 王建华 滕达 陈福生 杨雅麟 张帆 谢笔钧252

肠膜明串珠菌右旋糖苷蔗糖酶在大肠杆菌中的表达及其性质&杨雅麟 罗靳 王建华 滕达 田子罡274

用玉米芯酶法制备低聚木糖&王海 李里特 石波275

橄榄绿链霉菌E-86木聚糖酶在玉米芯粉上的吸附特性&李里特 王海 石波286

从菊芋块茎中提取菊粉的技术条件的研究&魏凌云 王建华 郑晓东 滕达 杨雅麟 蔡成岗 冯天华 张帆299

菊苣中菊粉提取工艺条件的研究&华承伟 谢凤珍 王建华300

三 微生物学与微生态制剂309

筛选的乳酸杆菌的有关生物学特性研究&刘立恒 王建华 张帆 杨雅麟 滕达309

嗜酸乳杆菌培养条件及生物学特性研究&张帆 王建华 刘立恒 杨雅麟 滕达317

嗜酸乳杆菌和乳酸链球菌混合培养及产物分析&张帆 王建华 杨雅麟 滕达 刘立恒324

菊粉寡糖促进嗜酸乳杆菌生长的研究&张帆 王建华 刘立恒 杨雅麟 滕达331

青贮乳酸菌的发酵生物量研究&&李军训 张帆 刘立恒 王建华 高洁 杜金华336

中草药益生素抗球虫联合制剂研制&黄忠 周响艳 王建华 李桂杰 李军训 陈伟343

细菌接种剂对玉米青贮质量、体外消化率、奶牛生产性能影响的研究&王建华 吴子林 Michael K Woolford 刁其玉 蔡辉益360

四 功能性饲料与添加剂363

微生物发酵提高豆粕营养品质的研究&滕达 曾超 王建华 田子罡 杨雅麟363

产朊假丝酵母降解棉粕棉酚的优化研究&何涛 滕达 张海军 武书庚 齐广海 王建华371

乳酸杆菌和酵母菌联合发酵苹果渣的研究&刘立恒 王建华 张帆 杨雅麟 滕达381

苹果发酵饲料对奶牛产奶量的影响&张乃峰 刁其玉 曹波 郝介名 陈立新388

苹果发酵饲料对奶牛产奶性能和疾病的影响&刁其玉 屠焰 高飞 曹波 张兴 谢仙兰 宋惠亭392

原花青素对几种病原菌抑菌作用的研究&孔林 陈福生 王建华 朱海 周俊斌400

苜蓿成分在体外对鸡外周血淋巴细胞增殖的作用&高微微 李展 萨仁娜 佟建明406

苜草素对肉仔鸡和仔猪生产性能的影响&佟建明 萨仁娜 单之玮 朱锡明 张琪410

五 功能性饲料原料作物栽培419

宁夏沙荒地四种菊芋栽培模式试验&徐长警 王建华 徐自清 郝凤歧419

宁夏沙荒地菊芋种植肥料试验&徐长警 王建华 徐自清 郝凤歧425

不同生态型紫花苜蓿黄酮及皂苷含量的比较&高微微 李展 刘小丽 萨仁娜 佟建明433

不同生育期的苜蓿中黄酮、皂苷和总糖成分含量变化研究&高微微 李展 刘小丽 萨仁娜 佟建明438

六 方法与检测445

离子色谱法测定菊芋和菊苣中菊糖&王建华 张帆 滕达 杨雅麟445

薄层层析法分离菊芋汁中的低聚糖&杨雅麟 王建华 张帆 滕达452

猪源性乳酸杆菌快速筛选模型的建立&刘立恒 王建华 张帆 杨雅麟 滕达454

粪链球菌特性及活菌计数检验&张帆 滕达 王建华459

植物乳杆菌和戊糖片球菌活菌计数检测&张帆 刘立恒 滕达 王建华463

关键词索引466

作者索引472