图书介绍

雅舍谈吃 最新修订典藏本【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

雅舍谈吃 最新修订典藏本
  • 梁实秋著 著
  • 出版社： 武汉：武汉出版社
  • ISBN：9787543066809
  • 出版时间：2013
  • 标注页数：226页
  • 文件大小：65MB
  • 文件页数：233页
  • 主题词：散文集－中国－现代

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图书目录

第一辑 味是故乡浓1

烧鸭3

锅烧鸡5

芙蓉鸡片7

烤羊肉9

烧羊肉11

白肉12

爆双脆14

炸丸子16

乌鱼钱18

铁锅蛋19

酱菜21

茄子23

菠菜24

满汉细点25

饺子28

水晶虾饼30

汤包32

煎馄饨34

核桃腰36

核桃酪37

酪39

栗子42

酸梅汤与糖葫芦44

豆汁儿46

烧饼油条48

第二辑 舌尝四海香51

鸽53

拌鸭掌54

糟蒸鸭肝55

咖喱鸡56

腊肉58

佛跳墙59

狮子头62

醋熘鱼64

两做鱼65

瓦块鱼67

鲍鱼69

黄鱼71

生炒鳝鱼丝73

鱼翅75

鱼丸77

海参79

西施舌81

干贝83

炝青蛤85

蟹88

火腿91

豆腐93

熘黄菜95

龙须菜96

韭菜篓97

菜包99

笋101

莲子104

八宝饭106

烙饼108

薄饼110

粥112

锅巴114

面条116

第三辑 吃中有真意119

厨房121

五斗米124

味精126

吃128

饭前祈祷129

圆桌与筷子132

馋135

吃相138

请客141

读《中国吃》144

再谈“中国吃”152

读《烹调原理》157

读《媛珊食谱》161

《饮膳正要》164

关于苹果167

窝头169

由熊掌说起171

千里莼羹，未下盐豉174

炸活鱼175

大菜177

腌猪肉178

狗肉181

萝卜汤的启示184

说酒185

饮酒187

酒壶190

吃醋192

喝茶194

豆腐干风波197

康乃馨牛奶200

你来摘203

“啤酒”啤酒205

粽子节208

北平的零食小贩209

记日本之饮食店215

吃在美国218

“麦当劳”221

包装223

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