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序言1

凡例3

大事记5

概述9

第一章 机构11

第一节 国民政府粮食机构11

第二节 人民政府粮食机构12

第三节 党、团、工会19

一、中共县粮局组织19

二、局纪委20

三、共青团20

四、粮食工会24

第四节 学术团体25

一、粮油科技协会25

二、粮经学会25

三、珠算研究小组26

第五节 县粮局直属单位26

一、幺滩转运站26

二、粮油加工厂26

三、粮食汽车队27

四、粮食职工学校28

五、粮油议购议销公司28

六、粮油公司30

七、粮油工业饲料公司31

八、饲料厂32

九、食用植物油厂32

十、粮店32

第六节 区乡处、站、店34

一、征收办事处34

二、区粮站34

三、乡粮店37

第二章 粮食征购56

第一节 政策演变56

一、赋税56

二、征实56

（一）征收标准56

（二）征收种类56

（三）征收期限56

（四）杂税豁免56

三、合理负担58

四、统购统销61

（一）统购统销的基本内容61

（二）农村粮食实行“三定”61

（三）一年一定、一定三年、一定五年62

（四）购销包干62

（五）合同定购63

第二节 征购形式63

一、清代田赋63

二、民国时期的粮食征购64

（一）征谷64

（二）购谷64

（三）借谷65

（四）积谷65

（五）建校谷66

（六）教员谷66

（七）公粮谷66

（八）不敷谷66

（九）文化谷66

（十）安家谷66

（十一）优待谷66

（十二）罚谷66

三 建国后的粮食征购66

（一）征收66

（二）地方附加69

（三）统购69

（四）合同定购72

（五）超购72

（六）增加收购73

（七）另散收购74

（八）品种兑入74

（九）工业品换购74

（十）周转购入74

（十一）票证兑入74

第三章 粮食供销80

第一节 民国时期的粮食供应80

一、动用中央粮80

二、标售省级粮80

三、县粮支出81

（一）公教员役食米81

（二）建校谷81

（三）平粜81

（四）优待谷的发放82

第二节 建国后的粮食供销82

一、恢复时期的供应82

二、农村粮食统销82

（一）灾区和缺粮区的统销83

（二）经济作物集中产区的统销83

（三）菜农口粮供应84

（四）奖售（励）粮85

（五）民工口粮补助85

（六）种籽粮供应87

（七）品种兑出87

（八）周转售出87

（九）公害赔产87

三、市镇供应87

（一）居民口粮供应91

（二）工商行业用粮100

（三）饲料用粮101

（四）事业用粮103

（五）财政供应103

（六）粗、细粮搭配103

第三节 粮油票证104

一、粮（料）票沿革104

（一）全国通用粮票108

（二）四川省地方粮（料）票108

（三）县内粮券109

二、粮票发放110

三、粮票收回110

四、粮票管理110

五、粮食供应证110

第四节 计划用粮 节约用粮111

一、民国时期的节食111

二、建国后的粮食增产节约112

三、粮食储备和储蓄112

（一）农村储备粮112

（二）市镇储蓄粮113

第四章 植物油脂（料）购销114

第一节 经营管理沿革114

第二节 食用油脂（料）购销114

一、油菜籽及菜油购销114

二、花生芝麻购销116

三、市镇食油供应117

（一）定量口油117

（二）补助用油118

（三）食品行业用油118

（四）工业用油119

（五）军供119

四、农村食油供应119

五、中价食油供应119

第三节 非食用油脂（料）购销120

一、桐籽（油）购销120

二、篦麻籽128

三、棬、茶籽128

第五章 粮油价格131

第一节 政策演变131

第二节 粮价种类132

一、限价132

二、议价133

三、牌价134

四、统购价格134

五、统销价格134

六、粮食种子价格136

七、调拨价格136

八、超购、增加收购、议购议销价137

第三节 粮油差价137

一、购销差价137

二、原成差价137

三、地区差价138

四、品质差价138

五、季节差价139

六、批零差价139

第四节 工农业商品交换比价140

第五节 价格管理140

一、民国时期的粮价管理140

二、建国后的粮油价格管理140

第六章 粮油市场管理147

第一节 市场的产生和发展147

第二节 民国时期的粮油市场管理147

一、米市和粮商148

二、斗息148

三、油市149

第三节 建国后的粮食市场管理149

一、性质和作用149

二、基本情况149

三、对私改造151

第七章 粮油议购议销154

第一节 政策原则154

第二节 对象和范围154

第三节 经营品种154

第四节 经营价格155

一、议购价格155

二、议销价格156

三、调拨价格156

第五节 经营管理157

第八章 粮油保管159

第一节 基本情况159

第二节 储藏管理160

一、粮油进出库160

二、粮油检验163

三、保管责任制164

四、检查制度164

五、安全保卫165

第三节 害虫防治165

一、清洁卫生165

二、机械物理防治165

三、化学药剂防治166

四、缺氧保管166

第四节 国家储备粮167

第五节 实现四无粮县167

第六节 保管损耗168

第七节 仓库建设及管理169

一、仓库建设169

二、仓库管理171

第九章 粮油调运177

第一节 运输方式及路线177

第二节 运输管理178

一、统一指挥 协作调粮178

二、统一调拨179

三、好粮（油）外调180

四、合理运输181

五、安全运输182

第三节 专业汽车运输182

第四节 装具管理188

第十章 粮油加工191

第一节 稻谷加工191

第二节 小麦、面粉加工193

第三节 油料加工194

第四节 加工形式197

一、代农加工197

二、委托加工197

三、价拨加工200

第五节 副产品202

一、统糠、麦麸202

二、油饼202

第六节 加工厂下放202

第七节 县粮局直属粮油加工企业209

一、粮油加工厂209

二、饲料加工厂213

三、食用植物油厂217

第八节 生产管理218

第十一章 附营业务220

第十二章 粮食财会223

第一节 会计核算体制223

第二节 粮食企业财务224

一、财务体制的演变224

二、财务管理体制的改革225

三、企业流动资金226

（一）粮食商业企业流动资金的构成226

（二）粮食工业企业流动资金的构成227

（三）流动资金的来源227

（四）企业流动资金管理227

四、费用管理229

五、盈亏管理229

第三节 财产清查230

第四节 财产损失批准权限232

第十三章 计划统计235

第一节 方针与任务235

第二节 粮油计划235

一、计划编制236

二、计划实施236

三、计划管理236

第三节 统计工作237

一、统计制度237

二、统计报表238

三、资料整理239

四、质量检查239

第四节 纪律与规定243

一、计统纪律243

二、年度划期243

三、统计折率243

第十四章 人事工作246

第一节 职工队伍的发展246

第二节 职工管理247

一、设置专职管理机构247

二、思想政治工作247

第三节 职工教育251

第四节 退职、退休、离休252

第五节 工资福利255

一、工资255

二、劳保257

（一）粮油工业260

（二）粮食商业261

三、福利261

第六节 纠正冤假错案262

第十五章 支援农业263

第一节 粮种经营263

第二节 杀虫除稗263

第三节 高温大屋窖265

第四节 预购定金266

第五节 代管储备粮266

第六节 支援农业结构调整267

附录268

一、储运处268

二、粮政科268

三、军粮仓库268

四、征实监察委员会268

五、县粮食支公司270

六、地方粮库271

七、繁殖稻种271

八、联营企业271

（一）邻水橡胶厂271

（二）柑子联营厂271

（三）高家联营厂272

（四）大竹橡胶厂272

（五）观音联营厂272

（六）柑子联营餐旅馆272

九、名特产品272

（一）九龙手工挂面272

（二）牛皮豆腐干273

十、饲料配方及喂养试点274

杂记280

一、购粮价款领取难280

二、土地陈报弊端280

三、借粮弊端281

四、官商欠粮281

五、反饥饿斗争281

六、优待谷弊端281

七、调粮弊端282

八、欧打收粮人员被判刑283

九、盗窃国库粮食被判刑283

十、抗粮不交被判刑283

文存284

一、中央国务院领导同志1964年对粮食保管工作的批示284

二、中商部文件284

（一）商业、粮食部门八项财务纪律285

（二）商业、粮食部门十项会计纪律285

三、中商部通知（摘录）286

四、地粮局鉴定邻水“四无”粮县的情况汇报（摘录）286