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第一章 饮食疗法基本知识1

第一节 饮食疗法源流1

第二节 饮食疗法的特点5

一、饮食疗法的理论基础5

二、防治并重，祛邪扶正7

三、良药可口，服食方便8

第三节 饮食疗法的宜忌9

一、十八反，十九畏10

二、药物与食物配伍禁忌10

三、饮食禁忌11

第四节 饮食疗法的分类12

一、按性状分类12

二、按制作方法分类13

三、按作用分类14

第二章 饮食疗法常用食品17

第一节 谷豆类17

一、粳米17

二、糯米17

三、粟米17

四、小麦18

五、荞麦18

六、燕麦18

七、玉米18

八、高粱19

九、大豆19

十、黑豆19

十一、绿豆20

十二、红豆20

十三、扁豆20

十四、蚕豆20

十五、豌豆21

十六、芝麻21

十七、花生21

第二节 蔬菜类22

一、白菜22

二、菠菜22

三、芹菜22

四、韭菜22

五、金针菜23

六、香椿23

七、芫荽23

八、苋菜24

九、马齿苋24

十、荠菜24

十一、卷心菜24

十二、莴笋24

十三、竹笋25

十四、萝卜25

十五、胡萝卜25

十六、马铃薯25

十七、甘薯25

十八、芋头26

十九、藕26

二十、葱26

二十一、生姜27

二十二、蒜27

二十三、圆葱27

二十四、冬瓜28

二十五、南瓜28

二十六、丝瓜28

二十七、黄瓜29

二十八、苦瓜29

二十九、番茄29

三十、茄子29

三十一、辣椒30

三十二、木耳30

三十三、银耳30

三十四、蘑菇30

三十五、香菇30

第三节 果品类31

一、桃31

二、樱桃31

三、猕猴桃31

四、梨32

五、李32

六、杏32

七、乌梅32

八、苹果33

九、香蕉33

十、葡萄33

十一、荔枝33

十二、龙眼34

十三、枇杷34

十四、菠萝34

十五、石榴34

十六、山楂35

十七、柿子35

十八、大枣35

十九、橘36

二十、柑36

二十一、橙36

二十二、柠檬36

二十三、橄榄37

二十四、甘蔗37

二十五、西瓜37

二十六、桑椹37

二十七、菱角38

二十八、荸荠38

二十九、栗子38

三十、核桃38

三十一、松子39

三十二、莲子39

三十三、白果39

第四节 畜禽类39

一、猪肉39

二、牛肉40

三、羊肉41

四、狗肉42

五、兔肉42

六、鸡肉42

七、乌鸡肉42

八、野鸡肉43

九、鸭肉43

十、野鸭肉43

十一、鹅肉43

十二、雁肉44

十三、鸽肉44

十四、鹌鹑44

十五、雀肉44

十六、鸡蛋45

十七、鸭蛋45

十八、鹌鹑蛋45

十九、牛奶45

二十、羊奶46

第五节 水产类46

一、鲤鱼46

二、鲫鱼46

三、草鱼47

四、鲢鱼47

五、白鱼47

六、黑鱼47

七、黄花鱼47

八、鳜鱼48

九、鳝鱼48

十、鳗鲡鱼48

十一、泥鳅鱼48

十二、鲇鱼48

十三、鲳鱼49

十四、带鱼49

十五、鲨鱼49

十六、鳖49

十七、龟50

十八、蟹50

十九、虾50

二十、乌贼鱼50

二十一、海蜇51

二十二、海参51

二十三、干贝51

二十四、鲍鱼52

二十五、海马52

二十六、蛏52

二十七、蚌52

二十八、发菜52

二十九、紫菜53

三十、海带53

第六节 调味品类53

一、盐53

二、酱油54

三、醋54

四、黄酒54

五、白糖54

六、红糖54

七、饴糖54

八、冰糖55

九、蜂蜜55

十、豆豉55

十一、豆油55

十二、麻油55

十三、菜油56

十四、猪油56

十五、味精56

十六、大茴香56

十七、小茴香56

十八、肉桂57

十九、花椒57

二十、胡椒57

二十一、丁香57

第三章 饮食疗法常用中药59

第一节 解表药59

一、麻黄59

二、桂枝59

三、紫苏60

四、荆芥60

五、防风60

六、羌活61

七、白芷61

八、薄荷61

九、牛蒡子62

十、蝉蜕62

十一、桑叶62

十二、菊花63

十三、葛根63

十四、柴胡63

十五、升麻64

第二节 清热药64

一、石膏64

二、知母65

三、芦根65

四、天花粉65

五、栀子66

六、竹叶66

七、决明子66

八、青葙子66

九、鲜地黄67

十、赤芍67

十一、丹皮67

十二、白茅根68

十三、玄参68

十四、金银花68

十五、连翘69

十六、蒲公英69

十七、紫花地丁69

十八、土茯苓70

十九、射干70

二十、山豆根70

二十一、黄连70

二十二、黄芩71

二十三、黄柏71

二十四、龙胆草71

二十五、银柴胡72

二十六、青蒿72

二十七、地骨皮72

第三节 利水渗湿药72

一、茯苓72

二、泽泻73

三、薏苡仁73

四、车前子74

五、灯心草74

六、木通74

七、通草74

八、金钱草75

九、海金砂75

十、石韦75

十一、滑石75

十二、草薢76

十三、茵陈76

第四节 化湿 祛风湿药76

一、藿香76

二、佩兰77

三、砂仁77

四、厚朴77

五、苍术78

六、白豆蔻78

七、草豆蔻78

八、木瓜78

九、威灵仙78

十、五加皮79

十一、桑寄生79

第五节 理气药79

一、陈皮79

二、青皮80

三、枳实80

四、木香80

五、香附81

六、乌药81

七、川楝子81

八、佛手82

九、香橼82

第六节 理血药82

一、川芎82

二、丹参83

三、桃仁83

四、红花83

五、益母草84

六、泽兰84

七、牛膝84

八、王不留行85

九、穿山甲85

十、延胡索85

十一、乳香85

十二、没药86

十三、五灵脂86

十四、郁金86

十五、三七86

十六、地榆87

十七、侧柏叶87

十八、茜草87

十九、槐花88

二十、大蓟（小蓟）88

二十一、艾叶88

二十二、仙鹤草88

二十三、白及89

第七节 化痰止咳药89

一、半夏89

二、苏子90

三、白芥子90

四、桔梗90

五、莱菔子90

六、贝母91

七、瓜蒌91

八、竹茹（竹沥）91

九、海蛤壳92

十、胖大海92

十一、杏仁92

十二、枇杷叶92

十三、马兜铃93

十四、桑白皮93

十五、远志93

十六、百部93

第八节 补益药94

一、人参94

二、党参95

三、黄芪95

四、甘草96

五、白术96

六、山药97

七、黄精97

八、紫河车97

九、熟地黄98

十、何首乌98

十一、当归98

十二、白芍99

十三、阿胶99

十四、酸枣仁99

十五、柏子仁100

十六、沙参100

十七、西洋参100

十八、天门冬100

十九、麦门冬101

二十、石斛101

二十一、玉竹101

二十二、百合102

二十三、枸杞子102

二十四、女贞子102

二十五、鹿茸103

二十六、鹿角胶103

二十七、仙茅103

二十八、淫羊藿104

二十九、巴戟天104

三十、海狗肾104

三十一、海马104

三十二、阳起石105

三十三、葫芦巴105

三十四、蛇床子105

三十五、肉苁蓉105

三十六、菟丝子106

三十七、益智仁106

三十八、补骨脂106

三十九、沙苑蒺藜106

四十、山茱萸107

四十一、杜仲107

四十二、续断107

四十三、狗脊108

四十四、冬虫夏草108

四十五、蛤蚧108

第九节 其它109

一、天麻109

二、羚羊角109

三、龙骨110

四、琥珀110

五、朱砂110

六、鸡内金110

七、五味子111

八、肉豆蔻111

九、罂粟壳111

十、芡实112

十一、覆盆子112

十二、金樱子112

十三、乌贼骨112

第四章 常见病症的治疗114

第一节 内科疾病114

一、感冒114

二、肺炎116

三、哮喘118

四、慢性支气管炎120

五、肺结核123

六、动脉硬化126

七、高血压病129

八、低血压132

九、冠心病133

十、慢性胃炎135

十一、胃及十二指肠溃疡138

十二、慢性结肠炎140

十三、病毒性肝炎142

十四、肝硬化145

十五、慢性肾炎147

十六、阳痿150

十七、遗精153

十八、贫血157

十九、血小板减少性紫癜162

二十、糖尿病164

第二节 外科疾病168

一、乳腺炎168

二、慢性胆囊炎和胆结石170

三、泌尿系感染172

四、前列腺肥大174

五、痔175

六、手术前后饮食177

第三节 妇产科疾病182

一、月经失调182

二、痛经188

三、闭经192

四、功能性子宫出血（崩漏）195

五、更年期综合症197

六、慢性盆腔炎199

七、妊娠恶阻201

八、产后缺乳203

第四节 儿科疾病204

一、百日咳204

二、流行性腮腺炎207

三、水痘209

四、小儿腹泻210

五、小儿遗尿212

六、佝偻病214

七、小儿营养不良症（疳积）216

八、小儿夜啼219