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1.绪论1

1.1 有机化学分析的发展1

1.2 有机化学分析的范围3

1.3 有机化学分析的特点5

1.4 有机化学分析的应用6

复习思考题7

2.有机未知物的系统鉴定——初步审察9

2.1 物态审察9

2.2 颜色审察10

2.3 气味审察11

2.4 灼烧实验12

实验1 灼烧实验13

复习思考题13

3.有机元素定性分析14

3.1 钠熔法14

实验2 钠熔法19

3.2 氧瓶燃烧法22

实验3 氧瓶燃烧法25

3.3 铜丝燃烧法27

复习思考题27

4.1 熔点29

4.物理常数的测定及其与分子结构的关系29

实验4 熔点、混合熔点和凝固点的测定38

4.2 沸点39

实验5 沸点的测定（毛细管法）45

4.3 比重45

实验6 比重的测定（比重瓶法）48

4.4 折射率49

实验7 折射率的测定53

4.5 比旋光度54

实验8比旋光度的测定55

4.6 相对分子质量57

复习思考题59

实验9 相对分子质量的测定（熔点降低法）59

5.溶解度分组试验61

5.1 溶解度分组的方法61

5.2 溶解度试验62

5.3 各组中化合物的类型65

5.4 溶解度与分子结构的关系68

实验10 溶解度试验84

复习思考题86

6.功能团的检验90

6.1烃类的检验90

实验11 甲醛－浓硫酸试验91

实验12 发烟硫酸试验92

实验13 三氯化铝－氯仿试验93

实验14 溴－四氯化碳试验95

实验15 高锰酸钾试验97

实验16 顺丁烯二酸酐试验98

实验17 重金属炔化物试验99

6.2 卤代烃的检验100

实验18 硝酸银－乙醇试验101

实验19 碘化钠－丙酮试验103

6.3 醇类的检验105

实验20 酰化试验105

实验21 硝酸铈试验106

实验22 钒－8－羟基喹啉试验108

实验23 氯化锌－浓盐酸（Lucas）试验108

实验24 高碘酸试验109

6.4 酚类的检验110

实验25 三氯化铁试验110

实验26 亚硝酸试验（Liebermann法）111

实验27 氨基安替比林试验112

6.5 醚类的检验114

实验28 铁硫氰酸铁试验114

实验29 氢碘酸试验（Zeisel烷氧基法）115

6.6 醛和酮的检验116

实验30 2,4-二硝基苯肼试验117

实验31 消色品红试验（Schiff试验）118

实验32 银氨络离子试验（Tollens试验）119

实验33 斐林试验（Fehling试验）120

实验34 碘仿试验121

6.7 羧酸及其衍生物的检验122

实验35 碘酸钾－碘化钾试验122

实验36 中和量的测定123

实验37羟肟酸铁试验124

实验38 氢氧化亚铁试验127

6.8 硝基化合物的检验127

实验39 锌粉－醋酸试验128

实验40 氢氧化钠－丙酮试验129

实验41 亚硝酸钠试验129

6.9 胺类的检验130

实验42 苯磺酰氯试验（Hinsberg试验）131

实验43 亚硝酸试验132

实验44 异腈试验133

实验45 氯化镍与5－硝基水杨醛试验134

实验46 二硫代氨基甲酸镍试验135

实验47 柠檬酸－乙酸酐试验136

实验48 蒽酮试验137

6.10 糖类的检验137

实验49 α－萘酚－甲醇试验（Molisch试验）138

实验50 间苯二酚－盐酸试验139

6.11 氮基酸的检验140

实验51 茚三酮溶液试验140

复习思考题142

7查阅文献和制备衍生物145

7.1 查阅文献145

7.2 制备衍生物151

7.3 烃类的衍生物153

7.4 卤代烃的衍生物158

7.5 羟基化合物的衍生物160

7.6 醚类的衍生物163

7.7 醛和酮的衍生物165

7.8 羧酸的衍生物167

7.9 酰卤与酸酐的衍生物169

7.10 酯的衍生物及皂化量169

7.11 酰胺的衍生物171

7.12 硝基化合物的衍生物174

7.13 胺类的衍生物175

7.14 糖类的衍生物177

7.15 氨基酸的衍生物181

复习思考题183

8有机混合物的分离185

8.1 分离混合物的原理和方法185

8.2 未知混合物的初步检验189

8.3 二元混合物的分离191

8.4 水溶性多元混合物的分离195

8.5 非水溶性多元混合物的分离199

8.6 部分水溶性和非水溶性混合物的分离202

复习思考题204

9有机元素定量分析205

9.1 元素定量分析概述205

9.2 碳和氢的测定206

实验52 碳和氢的测定（重量法）211

9.3 氮的测定213

实验53 氮的测定（凯达尔容量法）218

9.4 卤素的测定221

实验54 氯和溴的分别测定（氧瓶燃烧法）223

实验55 碘的测定（氧瓶燃烧法）226

9.5 硫的测定228

实验56 硫的测定（氧瓶燃烧法）230

9.6 磷的测定232

复习思考题232

10.1 功能团定量分析概述234

10功能团定量分析234

10.2 功能团定量分析的反应类型235

10.3 功能团定量分析中应该注意的问题241

10.4 非水滴定法245

实验57 弱碱的测定（芳香胺的测定）255

实验58 弱酸的测定（有机弱酸的测定）258

实验59 酚的测定260

10.5不饱和键的测定263

实验60 溴加成法（双键的测定）265

实验61 氯化碘加成法（双键、碘值的测定）267

实验62 催化加氢法（不饱和键的测定）271

实验63 硝酸银滴定法（炔氢及炔化物的测定）274

10.6 羟基的测定275

实验64 乙酰化法（醇羟基的测定）278

实验65 高碘酸氧化法（邻多元醇的测定）280

实验66 溴化法（酚羟基的测定）283

10.7 烷氧基的测定284

实验67 甲氧基或乙氧基的测定287

10.8 羰基的测定289

实验68 羟胺法（羰基的测定）291

实验69 亚硫酸氢钠加成法（醛或甲基酮的测定）293

10.9 羧酸及其衍生物的测定295

实验70 中和滴定法（有机酸的测定）297

实验71 皂化法（游离酸及酯的测定）299

实验72 酯化水解法（酸酐的测定）302

实验73 水解苯胺法（酰卤的测定）304

10.10 硝基的测定305

实验74 三氯化钛还原法（硝基化合物的测定）308

实验75 氯化亚锡还原法（硝基化合物的测定）310

10.11 氨基的测定311

实验76 中和滴定法（酯肪胺的测定）312

实验77 重氮化法（芳伯胺的测定）315

10.12 糖的测定316

实验78 费林试剂氧化法（还原糖的测定）320

实验79 次碘酸纳氧化法（还原糖的测定）324

复习思考题326

11有机物中水分的检验和测定328

11.1 水分的检验328

11.2 水分的测定330

实验80 干燥失重法测定水分330

实验81 蒸馏法测定水分332

实验82 卡尔－费休法测定微量水336

复习思考题338

参考文献339