不只是咖啡 星巴克的经营哲学【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

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第一章 出售的不是咖啡，而是对咖啡的独特体验3

把咖啡作为载体，将独特的格调传送给顾客3

顾客无法拒绝的“第三空间”8

独一无二的星巴克体验14

激发和孕育人文精神：每人，每杯，每个社区，每次20

围绕知识和艺术下功夫26

以咖啡的名义整合各地文化元素31

第二章 一切为了让顾客感受到价值39

重视每一杯咖啡，重视每一位顾客39

价格主张：提供负担得起的奢侈44

关注顾客的感受，聆听顾客的心声49

给顾客带来预期以外的惊喜53

对顾客的需求适当妥协58

处理好顾客关注的每一个细节62

每位顾客的个性化需求都能得到满足67

第三章 坚持贩卖最高品质73

品质是事业成功的基石73

购买世上最好的咖啡豆78

与供应商荣辱与共83

用近乎苛刻的要求制作每一杯咖啡88

每一位员工都是快乐专业的咖啡调制师93

为保证品质，星巴克拒绝加盟98

第四章 打破常规思维，不断推陈出新105

迅速想出新点子，推出新产品105

将渠道创新进行到底110

把咖啡店音乐变成“大生意”115

星享卡背后的“秘密”121

另辟蹊径，对顾客进行引导126

打造以移动互联网为平台的“第四空间”130

第五章 复制思想与战略性连锁经营141

坚持直营的“戒律”，由星巴克直接管理141

对直营模式进行灵活有效的补充145

“入乡随俗”，采取本土化的经营方式149

便于识别的标志与店面设计154

门店连锁而不重复，充分发挥各门店特色159

地毯式轰炸开店，追求密集分布165

第六章 星巴克不做广告，口碑是宣传的法宝173

品牌定位：让顾客从“知道”到“喜欢”173

品牌影响力来自于口碑的累积178

“我们的店就是最好的广告”183

借力热点事件，塑造品牌影响力187

用良好的公益形象捕获人们的心灵193

尽力补救错误，减少品牌损害198

第七章 员工是“合作伙伴”，要尊重他们做出的贡献209

用“薪”对待员工，重视员工的福利和培训209

让员工都持股，成为公司的合伙人214

为员工提供多样化的晋升渠道220

在星巴克，工作是件快乐的事情225

让员工贡献主意，并认真对待231

权力下放，鼓励员工的独立性236

第八章 打造分工不分家的团队文化245

雇用最优秀的人才负责各项工作245

吸引有相同价值观的人才250

沟通是团队文化的润滑剂253

以店长为核心的360°团队关系网258

营造活泼快乐的团队氛围263