图书介绍

食品质量与安全专业英语【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

食品质量与安全专业英语
  • 刁恩杰主编 著
  • 出版社: 北京:中国轻工业出版社
  • ISBN:7501960364
  • 出版时间:2007
  • 标注页数:269页
  • 文件大小:12MB
  • 文件页数:275页
  • 主题词:食品-质量管理-英语-高等学校-教材

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图书目录

Part Ⅰ Characterization of Food Safety1

Part Ⅱ Food safety operations in food industry27

Part Ⅲ System for food safety59

Part Ⅳ Food Safety Risk Analysis78

Part Ⅴ Characterization of Food Quality87

Part Ⅵ Food Quality Management102

Part Ⅶ Total Quality Management114

Part Ⅷ The ISO 9000 Quality System Standards127

Part Ⅸ The Shelf-life of Foods149

第一部分 食品安全概述163

第二部分 食品安全操作179

第三部分 食品安全体系198

第四部分 食品安全风险分析211

第五部分 食品质量概述216

第六部分 食品质量管理225

第七部分 全面质量管理233

第八部分 ISO 9000质量管理体系标准241

第九部分 食品的货架期257

参考文献266

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