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2015年中国粮食发展概述1

第一部分 粮食生产6

一、粮食生产概述6

二、粮食生产品种结构6

三、粮食生产地区布局7

四、主要粮食生产成本9

五、粮食生产能力建设12

第二部分 粮食市场供求与价格16

一、粮食市场总体概述16

二、小麦市场供求与价格16

三、稻米市场供求与价格18

四、玉米市场供求与价格20

五、杂粮市场供求情况22

六、食用油市场供求与价格25

第三部分 粮食质量与安全30

一、总体状况30

二、主要粮食品种收获质量30

三、优质和专用粮食品种质量32

第四部分 粮食市场监管36

一、粮食仓储管理36

二、粮食流通秩序规范37

三、粮食质量安全监管40

专栏：放心粮油工程实施情况43

第五部分 粮食宏观调控46

一、托市收购46

二、粮食储备及轮换46

三、粮情监测预警47

四、粮食产销合作48

五、粮食市场交易48

第六部分 粮食流通体系建设50

一、粮食仓储物流体系50

二、粮食应急保障体系51

三、粮油加工体系51

专栏：“粮安工程”55

第七部分 粮食流通体制改革58

一、粮食流通体制改革概述58

专栏：《粮食安全省长责任制考核办法》概要60

二、粮食收储机制改革63

三、粮食流通统计制度改革63

四、国有粮食企业改革64

第八部分 粮食科技与人才发展68

一、粮油标准化68

二、粮食信息化70

三、粮食科技创新72

专栏：2015年粮食公益性行业科研专项75

四、粮食人才发展77

专栏：人才兴粮工程78

第九部分 粮食节约80

一、节粮减损行动80

二、爱粮节粮活动81

专栏：2015年世界粮食日和全国爱粮节粮宣传周82

第十部分 粮食对外开放86

一、粮油进出口86

二、对外交流与合作87

附录92

一、2015年大事记92

二、2015/2016年度国际粮油市场回顾103

三、联合国粮农组织（FAO）2016年全球粮食形势展望108

四、粮食行业统计资料123

1.全国主要粮食及油料播种面积（1978～2015年）124

2.全国主要粮食及油料产量（1978～2015年）125

3.全国主要粮食及油料单位面积产量（1978～2015年）126

4.各地区粮食播种面积（2014～2015年）127

5.各地区粮食总产量（2014～2015年）128

6.各地区粮食单位面积产量（2014～2015年）129

7.2015年各地区粮食及油料播种面积和产量（一）130

2015年各地区粮食及油料播种面积和产量（二）131

2015年各地区粮食及油料播种面积和产量（三）132

8.2015年各地区人均农产品占有量133

9.农产品生产者价格指数（2008～2015年）134

10.居民消费价格指数（2011～2015年）135

11.粮食成本收益变化情况表（1991～2015年）136

12.国有粮食企业主要粮食品种收购量（1978～2015年）137

13.国有粮食企业主要粮食品种销售量（1978～2015年）138

14.全国粮油进口情况表（1992～2015年）139

15.全国粮油出口情况表（1992～2015年）140

后记141