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第一章 甘薯栽培1

第一节 甘薯的产业现状与发展趋势3

一甘薯的产业现状3

二、甘薯市场的发展趋势7

第二节 甘薯的生物学特性9

一甘薯的形态特征9

二、甘薯的生长阶段11

三、甘薯对环境条件的要求12

第三节 甘薯的品种14

一、高产、高淀粉型品种14

二、高糖、高维生素型品种18

三、高营养保健型品种22

四、高饲料转化率型品种25

五、茎叶菜用型品种29

第四节 甘薯常规栽培技术34

一、甘薯育苗34

二、施肥技术39

三、薯苗栽插41

四、田间管理45

五、病虫害防治47

六、收获48

七、贮藏49

第五节 甘薯专项栽培技术52

一、甘薯地膜覆盖高产栽培52

二、脱毒甘薯培育54

第二章 马铃薯栽培56

第一节 马铃薯的产业现状与发展趋势57

一、马铃薯的生产与分布57

二、种薯生产现状与发展趋势58

三、鲜薯市场现状与消费趋势60

四、对马铃薯产业的认识和重视程度不够61

五、马铃薯栽培上存在的问题61

第二节 马铃薯的生物学特性63

一、马铃薯的形态特征63

二、马铃薯的繁殖特性67

三、马铃薯的生长阶段67

四、马铃薯对环境条件的要求69

第三节 马铃薯的优良品种72

一、适合北方一季作区栽培的品种73

二、适合中原春秋二季作区栽培的品种85

三、适合南方秋冬或冬春马铃薯二季作区栽培的品种93

四、适合西南马铃薯一二季作垂直分布区栽培的品种98

第四节 马铃薯常规栽培技术102

一、选用优良品种102

二、地块选择及整地103

三、适期播种103

四、水肥管理104

五、种薯准备与处理104

六、播种与合理密植106

七、田间管理107

八、收获109

九、贮藏110

第五节 马铃薯专项栽培技术113

一、冬闲田马铃薯免耕稻草覆盖栽培113

二、冬种马铃薯深沟高垄全覆膜栽培115

三、马铃薯退化及防止119

四、马铃薯微型薯“雾培”繁育122

第三章 山药栽培125

第一节 山药的产业现状与发展趋势126

一、山药的产业现状126

二、山药市场的发展趋势127

第二节 山药的生物学特性128

一、山药的形态特征128

二、山药的繁殖特性132

三、山药的生长发育阶段133

四、山药对环境条件的要求133

第三节 山药的优良（新）品种134

一、农大长山药1号134

二、农大短山药1号134

三、农大双胞山药1号135

四、日本白山药135

五、镇平山药136

六、田园佳长山药136

七、花籽山药136

八、河南怀山药136

九、太谷山药137

十、济宁米山药137

十一、水山药138

十二、牛腿山药138

十三、梧桐山药139

十四、麻山药140

十五、铁棍山药140

第四节 长山药常规栽培技术141

一、选用优良品种141

二、种薯制备141

三、种薯处理142

四、选地、整地、消毒143

五、播种144

六、田间管理145

七、收获与贮藏148

第五节 长山药省工增效栽培新技术150

一、山药定向槽浅生栽培150

二、开沟栽培152

三、打洞栽培153

四、套管栽培155

五、窖式栽培157

第六节 紫山药、圆（扁）山药的栽培技术160

一、紫山药栽培160

二、圆山药栽培163

三、扁山药栽培169

第七节 地爬山药栽培技术176

一、品种选择176

二、双胞山药开沟栽培176

三、高产配套栽培177

四、双膜保温催芽177

五、种植及田间管理178

第四章 木薯栽培179

一、食用179

二、饲用180

三、在工业上的开发利用181

第一节 木薯产业的现状与发展趋势181

一、木薯的产业现状182

二、木薯产业技术的发展183

三、木薯市场的前景与展望187

第二节 木薯栽培的生物学特征189

一、木薯的植株形态189

二、木薯的器官189

三、木薯的生长发育阶段191

四、木薯生长对环境条件的要求192

第三节 木薯的品种193

一、华南9号（鲜食）193

二、华南8号194

三、华南7号194

四、华南6号195

五、华南5号195

六、华南8013196

七、华南8002197

八、华南124197

九、华南205198

十、华南6068198

十一、华南10号199

第四节 木薯栽培技术199

一、选地和整地199

二、精选种茎200

三、种植方法200

四、田间管理200

五、收获、加工与贮藏203

参考文献205