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Step 1　发掘嘴巴和味觉的历史宝藏2

01　亚当和夏娃吃的真是苹果吗2

原始人吃的是什么食物5

人们为什么更喜欢吃做熟的食物7

熏肉和香肠的由来9

食人族真的会吃人吗11

02　古人用什么刷牙13

与蛀牙的战争历史15

牙刷和刷牙的由来18

人们为什么喜欢洁白的牙齿21

03 真实之口真的会咬人的手吗23

让真实之口广为人知的事件26

罗马贵族为什么吃了又吐，吐了又吃28

04 厨师为什么戴着白色的高帽子31

职业厨师男性居多的原因33

为什么喜欢美食的人被称为美食家36

05 朝鲜时代皇帝的御宴上都有哪些美味佳肴39

印度人用手、韩国人用勺子吃饭的原因42

为什么铁锅煮的饭那么香44

06 面包的历史46

三明治的由来48

为什么三明治都是三角形的呢50

07 庆祝生日时吹蜡烛的由来52

蛋糕的由来54

饼干的由来56

酥脆的薯片为什么好吃58

08 从一日两餐到一日三餐的演变60

“点心”一词的由来63

馒头和比萨的由来65

Step 2 揭开嘴巴和味觉的科学真相70

01 新生儿为什么只吃母乳70

新生儿如何分辨母乳和配方奶73

人是怎样感觉味道的75

02 冰激凌的由来77

不同的食品适食温度不同的原因80

每个人喜好的食物都不尽相同的原因82

03 人可以品出多少种味道84

饮食对性格和智力有影向吗87

快餐为什么对身体不好90

04 把画家李仲燮带向死亡的厌食症93

人在什么时候会感到饥饿96

肚子饿时为什么会咕噜咕噜地响98

谚语“即便是狗，在它吃饭的时候也不要打它”的由来100

05 甜点的由来102

肚子饿的时候感觉饭更好吃的原因104

人们为什么喜欢甜味107

06 人类最初的调味料——盐109

盐的由来111

为什么吃口味淡的食物时，会找咸味呢113

为什么把泡菜叫做咸菜115

07 为什么大家一起吃饭更香呢117

春天吃野菜好处多120

苦味的正确体验123

08 克丽奥佩特拉在醋里放入珍珠后饮用的秘密125

食醋的由来和历史128

孕妇为什么爱吃酸的131

09 发酵食品奶酪的由来133

10 果泥的由来135

人为什么喜欢吃辣味食品138

人为什么吃辣的会出汗140

Step 3 尝，嘴巴的神奇功能140

01 人的牙和舌头在动物中处于什么水准144

坚固的牙齿是如何造就的146

猛兽的舌头为什么疙疙瘩瘩的148

人的舌头和动物的舌头有什么不同150

02 人的皮肤中为什么只有嘴唇是红色的152

人的嘴唇与动物不同的特征154

03 “牙不整齐的人脾气倔”的根据是什么156

刚出生的小孩子为什么没有牙齿158

为什么没有牙齿就不能准确地感受食物的味道160

为什么木糖醇防治龋齿有效果162

04 干面包的由来164

为什么干面包里会有星星糖166

食物自然地流过嗓子眼的理由167

看到好吃的东西为什么会流口水169