图书介绍

经典融合菜【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

经典融合菜
  • 余梅胜,孟连军编著 著
  • 出版社: 北京:中国商业出版社
  • ISBN:9787504459404
  • 出版时间:2007
  • 标注页数:121页
  • 文件大小:114MB
  • 文件页数:130页
  • 主题词:菜谱-中国

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图书目录

【热菜篇】1

千岛芥兰花1

奇味牛柳2

宫保汁煎带子4

蝶瓜焗澳带盏6

天妇罗炸时蔬虾8

菜汁鲜虾蒸滑蛋10

三黄酱焗虾皇12

酥皮沙拉鱼翅14

银盏脱骨蟹16

如意鲈鱼球18

翠衣炸什锦20

千层鱼配番茄汁22

梅羔酱鲈鱼24

双椒鲈鱼柳26

木瓜琥珀虾球28

寿司蜜汁鳗鱼30

银盏翠蓉虾32

吉祥三宝34

奶酪吉斯羊肉卷36

焦香羊肉烧38

中式它扣40

芒果沙拉鸡42

蓝莓鸡派44

咖喱烧凤翅46

芝士焗凤翅48

烧汁培根卷50

荷兰汁黑椒煎牛舌52

金瓜汁鲈鱼烤54

山珍素荟56

莲心斋料卷58

泰味小丸子60

马蹄南瓜泥62

豆腐浓汤虾64

粟米鱼捞66

牛奶豆浆煮红参68

【冷菜篇】70

鸟贝刺身酸辣果70

海草金带佐泡菜72

竹味爽口虾74

梅香鳝卷76

彩虹冷鱼排78

鹅肝豌豆皇80

绿姜蓉冷鱼片82

水晶绿豆鸡84

碎茄素杯86

雪菜毛豆米88

家里茄堆90

【汤羹篇】92

酸辣虾藕92

玉片鹅肝饺94

奶油南瓜汤96

奶汁菜卷98

冬英功鱼丸汤100

【面点甜品篇】肉酱意面102

酥皮水果派104

天鹅泡夫106

奶油蓝莓豆花108

椰汁龟苓膏110

翠豆蓝莓糕112

红酒西米糖梨114

时果豆腐布丁116

果冻冰激凌118

薯香奶油塔120

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