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目录1

第一章 伤害母子智力的饮食及嗜好1

一、畸形儿和障碍儿正在日益增多1

1．激烈的竞争环境与下降的胎儿质量1

2．自然流产增多与胎儿基因障碍3

3．畸形和障碍儿增多的主要原因6

二、科学饮食是保证胎儿健全的前提6

1．精制的三白食品不利于胎儿发育6

2．母亲的不良嗜好会伤害胎儿14

3．不要食用含大量香精和色素的食品25

4．因受污染而有毒的食物不能吃25

5．畸形或死因不明的动植物不能吃29

三、妊娠前后吃药宜谨慎30

1．从短肢海豹儿谈化学药品30

2．西药可能引起营养缺乏症32

1．偏食35

四、应克服的不良饮食习惯35

2．饥饱不一 暴饮暴食38

3．过食生冷39

4．不吃早饭 晚饭过于丰盛39

5．饭后懒于行动42

第二章 妊娠前后的正确饮食生活及优生优育44

一、饮食营养的原则44

1．摄取平衡营养44

2．注意食品的多样化 又要搭配合理46

3．以清淡的植物性食物为主48

4．注意摄取微量元素50

5．定时定量52

二、愉快进食 终日达观54

三、用自然保健法保持健康55

四、胎养与胎教56

五、利用人体生物节律的优生优育措施59

1．优生措施59

2．优育及优教措施64

六、决定生男生女的因素需要探讨68

第三章 母乳哺育与儿童的饮食生活72

一、母乳是婴儿的最好食品72

1．哺乳是母亲的天职72

2．妊娠后即应开始做哺乳的准备73

3．从脑的发育状况看健脑食物的重要性74

4．母乳是最好的健脑食品75

5．哺乳期母亲的饮食和精神生活84

6．产后妇女保健基本知识94

二、断乳与断乳食品96

1．断乳时间因条件而异96

2．在断乳中树立良好的饮食习惯99

3．断乳食品100

三、怎样消除儿童的厌食症101

四、不同民族有不同的食物结构104

五、便秘与大便干燥的克服106

六、育才需要养育和教育的密切结合108

七、经常注意观察孩子的发育状况109

八、控制产后肥胖的一些措施114

第四章 各种健脑食品116

一、健脑营养物质概说116

1．植物脂肪和动物脂肪116

2．钙等矿物质和重要的维生素119

3．蛋白质和淀粉126

二、农田及果园生产的健脑食品127

1．生态农业生产的自然食品质高而安全127

2．粮食、油脂、蔬菜等健脑食品129

3．鲜果、干果、硬果等健脑食品144

三、水域生产的健脑食品156

1．鱼是理想的健脑肉食品156

2．虾、贝、牡蛎、墨鱼等健脑食品159

3．紫菜、裙带菜、海带等健脑食品160

结束语163