图书介绍
北京市饮食业技术革新【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】
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- 北京市服务事业管理局编 著
- 出版社: 北京:北京出版社
- ISBN:15071·33
- 出版时间:1960
- 标注页数:131页
- 文件大小:3MB
- 文件页数:139页
- 主题词:
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图书目录
一、万能炉灶(三种)(附:万能笼屉)1
二、新式烤烧饼炉(两种)25
三、和面机(三种)31
四、淘米机(三种)40
五、切肉机48
六、电动切菜机(附:各种刀片)51
七、手摇拌?机56
八、压菜?器57
九、土豆去皮机(两种)59
一○、切土豆丁器65
一一、切豆腐块器67
一二、电动灌肠器68
一三、电动打蛋机69
一四、元宵机71
一五、炸油饼机74
一六、包饺子机(两种)80
一七、切馒头滚刀99
一八、小蒸屉101
一九、保温、冷藏两用箱103
二○、简易保温箱105
二一、饭菜输送机106
二二、饭菜升降机109
二三、信号灯111
二四、电动送菜单机(两种)113
二五、洗碗机(两种)119
二六、洗筷子器122
二七、电动磨刀机123
二八、扫面袋器124
二九、刮鱼鳞器126
三○、?菜转盘128
三一、售酒器130
三二、照明小电灯131
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