图书介绍

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休闲会所精细化服务与规范化管理指南
  • 匡仲潇编著 著
  • 出版社: 广州:广东人民出版社
  • ISBN:9787218093291
  • 出版时间:2014
  • 标注页数:203页
  • 文件大小:28MB
  • 文件页数:218页
  • 主题词:休闲娱乐-商业服务-指南;休闲娱乐-商业管理-规范化-指南

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图书目录

第一章 休闲会所精细化岗位职责2

第一节 管理人员岗位职责2

岗位01:总经理岗位职责2

岗位02:营业副总岗位职责4

岗位03:营业总监岗位职责5

岗位04:营业经理岗位职责7

岗位05:大堂主管岗位职责8

岗位06:男宾部主管岗位职责10

岗位07:女宾部主管岗位职责11

岗位08:休闲部主管岗位职责12

岗位09:餐饮部主管岗位职责13

岗位10:客房部主管岗位职责14

岗位11:技师部主管岗位职责15

岗位12:财务部主管岗位职责16

岗位13:人力资源主管岗位职责17

岗位14:保安部主管岗位职责19

岗位15:工程部主管岗位职责20

岗位16:后勤部主管21

岗位17:男宾部领班岗位职责22

岗位18:女宾部领班岗位职责23

岗位19:休闲部领班岗位职责24

岗位20:钟房部领班岗位职责25

岗位21:技师部领班岗位职责26

岗位22:客房部领班岗位职责27

岗位23:厨师长岗位职责28

岗位24:吧台领班岗位职责29

岗位25:收银领班岗位职责30

岗位26:工程部领班岗位职责31

岗位27:保洁部领班岗位职责32

第二节 基层员工岗位职责33

岗位01:迎宾员岗位职责33

岗位02:收银员岗位职责34

岗位03:鞋吧员岗位职责35

岗位04:男宾部更衣室服务员岗位职责36

岗位05:男宾部二更服务员岗位职责37

岗位06:男宾部水区服务员岗位职责38

岗位07:男宾部布草员岗位职责39

岗位08:女宾部更衣室服务员岗位职责39

岗位09:女宾部二更服务员岗位职责40

岗位10:女宾部水区服务员岗位职责41

岗位11:女宾部布草员岗位职责42

岗位12:休闲部服务员岗位职责43

岗位13:厨师岗位职责44

岗位14:厨务部杂工岗位职责45

岗位15:吧员岗位职责45

岗位16:客房部服务员岗位职责46

岗位17:钟房服务员岗位职责47

岗位18:按摩技师岗位职责48

岗位19:搓背技师岗位职责49

岗位20:足疗技师岗位职责50

岗位21:会计岗位职责51

岗位22:出纳岗位职责52

岗位23:收银员岗位职责52

岗位24:电工岗位职责53

岗位25:水暖工岗位职责54

岗位26:空调工岗位职责55

岗位27:音响师岗位职责56

岗位28:保安员岗位职责56

岗位29:人力资源专员岗位职责57

岗位30:招聘培训专员岗位职责58

岗位31:宿舍管理员岗位职责59

岗位32:仓管员岗位职责60

岗位33:采购员岗位职责60

岗位34:保洁员岗位职责61

第二章 休闲会所精细化服务知识64

第一节 休闲会所从业人员专业知识64

要点01:按摩知识64

要点02:桑拿浴知识65

要点03:按摩保健知识66

要点04:按摩专业术语66

第二节 休闲会所从业人员素质要求68

要点01:职业道德68

要点02:基本素质69

要点03:专业素质70

第三节 休闲会所从业人员个人仪表70

要点01:仪容仪表70

要点02:坐姿礼仪71

要点03:站姿礼仪73

要点04:行姿礼仪73

要点05:蹲姿礼仪74

要点06:微笑礼仪75

第四节 休闲会所从业人员工作礼仪75

要点01:鞠躬礼仪75

要点02:开门礼仪75

要点03:电梯礼仪76

要点04:握手礼仪76

要点05:电话礼仪77

要点06:名片礼仪78

要点07:引导宾客礼仪80

要点08:交谈礼仪80

要点09:递送饮料或茶点礼仪80

要点10:资料递送礼仪81

第五节 休闲会所从业人员礼貌用语81

要点01:服务用语81

要点02:服务禁语82

要点03:服务用语的运用82

第六节 休闲会所从业人员常用英语83

用语01:欢迎问候语83

用语02:感谢应答语84

用语03:征询语85

用语04:致歉语85

用语05:提醒语86

用语06:祝福语87

用语07:方向表达用语87

第三章 休闲会所精细化服务规范90

第一节 楼面接待服务规范90

规范01:迎宾接待服务90

规范02:宾客接待服务91

规范03:现金结账服务92

规范04:信用卡结账服务93

规范05:开发票服务94

规范06:宾客离店服务95

第二节 洗浴服务规范96

规范01:宾客进入鞋吧服务96

规范02:宾客离开鞋吧服务97

规范03:宾客进入更衣室服务98

规范04:宾客返回更衣室服务99

规范05:更衣室服务99

规范06:二次更衣服务100

规范07:宾客进入水区服务101

规范08:宾客进入干身区服务102

规范09:宾客返回干身区服务103

规范10:浴区服务104

规范11:搓背服务105

第三节 足疗按摩服务规范106

规范01:修脚服务106

规范02:足浴服务(一)108

规范03:足浴服务(二)110

规范04:足浴服务(三)112

规范05:推拿服务113

规范06:按摩服务115

规范07:豪华贵宾间服务117

第四章 休闲会所规范化管理制度120

第一节 前台运营管理制度120

制度01:迎宾接待作业规范120

制度02:前台接待作业规范121

制度03:收银员作业规范125

制度04:鞋吧工作规范制度126

制度05:开锁、开加锁操作规定127

制度06:更衣室挂衣规范128

制度07:水区工作规范129

制度08:水池控制规范130

制度09:蒸房的使用规范131

制度10:洗浴部安全防范制度132

制度11:洗浴部消毒管理规定133

制度12:卫生检查管理制度134

制度13:手牌管理规定135

制度14:桑拿日用品的管理规定136

制度15:桑拿浴室的卫生清洁工作规定137

制度16:搓澡作业管理规定138

制度17:钟房服务管理规定141

制度18:技师排钟操作规范143

制度19:技师提成方案及管理办法144

制度20:技师部员工日常管理制度146

制度21:沐足技师管理制度148

制度22:钟房工作管理制度149

制度23:休息厅管理制度151

制度24:休闲部员工交接程序152

制度25:宾客投诉处理作业规范153

制度26:楼面工作人员奖励与处罚制度155

制度27:宾客遗留物品处理规范156

第二节 后台运营管理制度158

制度01:仓库管理规范158

制度02:员工宿舍管理规定159

制度03:员工培训管理制度161

制度04:员工奖励制度162

制度05:员工纪律处罚制度163

制度06:员工通道管理规定167

制度07:消防安全管理制度168

第五章 休闲会所规范化管理表单172

第一节 前台运营管理表单172

表单01:宾客投诉意见登记表172

表单02:房间预订登记表172

表单03:访客登记表172

表单04:宾客车辆登记表173

表单05:遗留物品登记表173

表单06:失物领取记录表173

表单07:宾客登记表174

表单08:客流量统计表174

表单09:承诺付款书174

表单10:综合单175

表单11:手牌发放登记表175

表单12:发票发放登记表175

表单13:带客情况统计表176

表单14:宾客洗浴项目记录单176

表单15:服务项目时间控制表177

表单16:按摩时间登记表177

表单17:抽查点钟、Call钟统计表177

表单18:睡眠宾客贵重物品登记表178

表单19:更衣室宾客物品记录表178

表单20:预售卡单178

表单21:技师点钟、Call钟、单钟、退钟统计表179

表单22:保健排钟表179

表单23:足底排钟表180

表单24:宾客足浴记录单180

表单25:足浴时间控制表181

表单26:非上班时间技师上钟记录表181

表单27:足底巾送洗清单182

表单28:消费单182

表单29:技师上钟通知单183

表单30:技师停牌通知单183

表单31:宾客意见反馈表183

表单32:日常用品领用表184

表单33:技师服务质量意见表184

表单34:搓背足疗消费单185

表单35:按摩消费单(一)185

表单36:按摩消费单(二)186

第二节 后台运营管理表单186

表单01:打卡记录表186

表单02:技师考勤表187

表单03:应收账收回日报表187

表单04:内部收受款项备查单187

表单05:零用金支付明细表188

表单06:现金记录袋样式188

表单07:营业日报表189

表单08:工程维修单190

表单09:工程检查记录表190

表单10:大修记录表191

表单11:工程请修单登记表191

表单12:设备保养记录卡191

表单13:工程开工申请书192

表单14:安全值勤工作记录表193

表单15:后备钥匙使用记录表193

表单16:安全联防通报表193

表单17:安全检查日报194

表单18:巡逻检查到岗记录表195

表单19:夜间安全巡查记录表195

表单20:危险物品管理登记表196

表单21:治安隐患记录表196

表单22:安全隐患整改通知单197

附录:23种特殊情况应对方法199

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