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绪论1

结球甘蓝2

一、概述2

二、生物学特性3

(一)植物学特征3

(二)对环境条件要求4

(三)生育周期6

三、优良品种7

四、栽培季节与栽培方式10

五、露地甘蓝栽培技术11

(一)春甘蓝的栽培技术11

(二)夏甘蓝的栽培技术15

(三)秋甘蓝的栽培要点16

六、保护地甘蓝栽培技术19

(一)小拱棚早熟甘蓝培19

(二)大棚甘蓝栽培21

(一)病害的防治22

(三)日光温室甘蓝栽培22

七、病虫害防治22

(二)虫害的防治30

紫甘蓝38

一、概述38

二、生物学特性39

(一)植物学特征和生长发育39

(二)对环境条件要求40

(三)生育周期41

三、新优品种42

四、栽培季节与栽培方式43

五、栽培技术44

(一)育苗44

(二)定植46

(三)田间管理47

(四)收获与贮藏48

六、病虫害防治48

一、概述50

抱子甘蓝50

二、生物学特性51

(一)植物学特征51

(二)对环境条件要求51

三、类型与品种52

四、栽培季节与栽培方式53

五、栽培技术53

(一)育苗53

(二)定植54

(三)定植后的管理55

六、病虫害防治57

花椰菜59

一、概述59

二、生物学特性60

(一)植物学特征60

(二)对环境条件要求62

(三)生育周期65

三、优良品种66

四、栽培季节69

五、露地栽培技术70

(一)春花椰菜栽培技术70

(二)秋花椰菜栽培技术71

六、保护地栽培技术75

(一)小拱棚早熟栽培75

(二)大棚或中棚春花椰菜栽培77

(三)大棚秋延后菜花栽培78

(四)日光温室秋冬茬花椰菜栽培79

(五)日光温室冬春茬花椰菜栽培80

七、假植与贮藏81

(一)假植81

(二)贮藏82

八、病虫害防治84

(一)生理异常花球84

(二)主要病害85

(三)主要虫害89

一、概述92

绿菜花92

二、生物学特性93

(一)植物学特征93

(二)对环境条件要求94

(三)生长发育特点和产品器官形成96

三、优良品种与类型97

四、栽培季节与品种选择101

五、栽培技术102

(一)播种育苗102

(二)定植105

(三)定植后的管理106

(四)采收109

六、病虫害防治110

(一)病害防治110

(二)主要虫害112

(一)植物学特征113

二、生物学特性113

球茎甘蓝113

一、概述113

(二)对环境条件要求114

(三)生育周期114

三、优良品种115

四、栽培季节117

五、栽培技术117

(一)培育壮苗117

(三)田间管理118

(二)整地、定植118

(四)适时采收119

六、病虫害防治119

羽衣甘蓝121

一、概述121

二、生物学特性122

(一)植物学特征122

(二)对环境条件要求122

三、品种123

四、栽培季节与栽培方式124

五、栽培技术125

(一)育苗125

(二)定植125

(三)田间管理125

(四)采收126

六、病虫害防治126

(一)植物学特征127

二、生物学特性127

一、概述127

芥蓝127

(二)对环境条件要求128

(三)生长发育周期129

三、类型与品种130

(一)早熟种130

(二)早熟种131

(三)晚熟种131

(三)秋季132

(二)夏季132

四、栽培季节132

(一)春季132

(四)冬季133

五、栽培技术133

(一)品种选择133

(二)播种育苗133

(三)定植134

(四)田间管理135

(五)适时采收136

(六)芥蓝保护地栽培温、湿度管理要点137

(七)水培芥蓝栽培技术137

六、食用方法138

七、病虫害防治139

(一)虫害139

(二)病害140

主要参考文献144