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第一部分 有机化学实验1

第一章 有机化学实验的一般知识3

一、有机化学实验的教学目的3

二、实验须知3

三、有机化学实验室的安全知识4

四、常规玻璃仪器6

五、仪器的清洗、干燥和塞子的配置10

六、有机化学实验常用装置11

七、实验预习、记录和实验报告15

第二章 基本操作16

一、简单玻璃工16

实验一 简单玻璃工操作19

二、加热与冷却19

三、干燥和干燥剂的使用21

四、熔点的测定及温度计的校正24

实验二 熔点的测定28

五、蒸馏及沸点测定29

六、液体化合物折光率的测定31

七、分馏33

实验三 四氯化碳—甲苯混合物的简单分馏37

八、减压蒸馏38

九、水蒸气蒸馏41

十、重结晶及过滤44

实验四 粗乙酰苯胺的纯化48

十一、升华49

十二、萃取51

十三、纸色谱55

实验五 氨基酸的纸上层析56

十四、柱色谱57

实验六 柱色谱法分离孔雀绿和亚甲基蓝59

十五、薄层色谱59

十六、离子交换色谱61

第三章 有机化合物的制备63

实验七 无水乙醇的制备63

实验八 丙酮的制备64

实验九 乙酸乙酯的制备65

实验十 乙酸丁酯的制备66

实验十一 乙酸异戊酯的制备67

实验十二 己二酸的制备68

实验十三 苯甲酸的制备69

实验十四 苯胺的制备70

实验十五 乙酰苯胺的制备71

实验十六 邻硝基苯酚和对硝基苯酚的制备与分离73

实验十七 乙酰乙酸乙酯的制备74

实验十八 正溴丁烷的制备75

第四章 有机化合物的性质77

实验十九 元素定性分析77

实验二十 烃及卤代烃的性质80

实验二十一 醇、酚、醚的性质82

实验二十二 醛、酮的性质85

实验二十三 羧酸、取代酸及羧酸衍生物的性质88

实验二十四 胺的性质90

实验二十五 碳水化合物的性质93

实验二十六 氨基酸和蛋白质的性质95

实验二十七 糖的旋光度测定97

实验二十八 立体模型组合99

第五章 天然有机化合物的提取102

实验二十九 烟叶中烟碱的提取102

实验三十 茶叶中咖啡因的提取104

实验三十一 胆汁中胆红素的提取106

实验三十二 菠菜叶中植物色素的提取和分离108

实验三十三 从奶粉中分离酪蛋白、乳糖和脂肪108

实验三十四 黑胡椒中胡椒碱的提取111

第二部分 有机化学习题113

第六章 饱和脂肪烃115

一、内容提要115

二、例题117

三、习题119

第七章 不饱和脂肪烃123

一、内容提要123

二、例题126

三、习题130

第八章 环烃135

一、内容提要135

二、例题137

三、习题144

第九章 旋光异构150

一、内容提要150

二、例题152

三、习题155

第十章 卤代烃159

一、内容提要159

二、例题161

三、习题166

第十一章 醇、酚、醚172

一、内容提要172

二、例题175

三、习题180

第十二章 醛、酮、醌188

一、内容提要188

二、例题190

三、习题203

第十三章 羧酸及其衍生物206

一、内容提要206

二、例题208

三、习题214

第十四章 取代酸219

一、内容提要219

二、例题220

三、习题223

第十五章 胺226

一、内容提要226

二、例题228

三、习题236

第十六章 含硫和含磷有机化合物239

一、内容提要239

二、例题241

三、习题244

第十七章 天然有机化合物246

一、内容提要246

二、例题252

三、习题260

第十八章 波谱和质谱在有机化学中的应用263

一、内容提要263

二、例题265

三、习题270

附录284

附录1 常用元素的原子量284

附录2 常用有机溶剂的物理常数285

附录3 常用酸碱溶液的密度和浓度286

附录4 水的饱和蒸气压289

附录5 常用化合物在水中最大溶解度290

附录6 常用干燥剂的应用291

附录7 特殊试剂的配制291

附录8 常用有机试剂的纯化294