畜牧业发展调控机制研究 基于猪肉价格波动关联效应的视角【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

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第1章 绪论1

1.1畜牧业发展调控机制的研究目的与意义1

1.1.1研究目的1

1.1.2研究意义3

1.2畜牧业发展调控机制的国内外研究述评5

1.2.1国外畜牧业发展调控机制研究述评5

1.2.2国内畜牧业发展调控机制研究述评7

第2章 控制畜产品价格的基本理论13

2.1价格波动与关联效应的基本理论13

2.1.1价格传导机制13

2.1.2价格惯性原理15

2.1.3需求交叉弹性15

2.1.4蛛网理论17

2.2农户经济行为理论19

2.2.1农户经济行为的相关定义19

2.2.2农户经济行为的特征21

2.2.3羊群行为理论22

2.3市场失灵理论24

第3章 国外调控畜产品价格波动政策28

3.1国外畜牧业财政支持政策28

3.1.1政府基础性投入28

3.1.2收入支持政策30

3.1.3价格支持政策34

3.1.4促销计划投入政策36

3.1.5农业信贷财政补贴政策38

3.1.6畜牧业科技发展财政政策39

3.2国外畜牧业立法41

3.2.1畜牧业生产经营管理与监督法规41

3.2.2动物卫生和疫病防治法规41

3.2.3畜禽屠宰管理方面的规定42

3.3国外畜牧业支持政策的特点43

3.3.1有可靠的法律保障和严格的预算程序43

3.3.2对畜牧业的支持力度非常大44

3.3.3支持的目标非常明确44

3.3.4支持政策的手段灵活多样45

3.4对我国畜牧业发展的启示45

第4章 畜产品价格周期波动的关联效应分析48

4.1畜产品价格波动周期的划分48

4.1.1关于本节所使用的数据48

4.1.2年度内价格波动周期52

4.1.3年度间价格波动周期57

4.2五大关联食品的确定60

4.2.1相关分析61

4.2.2其他影响因素分析65

4.2.3实证模型的建立66

4.2.4结论分析68

4.3畜产品价格周期波动对五大关联食品价格的周期性连锁影响69

4.3.1猪肉价格增长率波动分析72

4.3.2猪肉价格周期波动对牛、羊肉价格周期波动的影响74

4.3.3猪肉价格周期波动对禽类产品价格的影响78

4.3.4猪肉价格周期波动对水产品价格的影响79

4.4小结81

第5章 当前猪肉价格异常波动的关联效应对比分析83

5.1猪肉价格异常波动内涵与“当前”时间的界定83

5.1.1畜产品价格异常波动内涵83

5.1.2“当前”时间的界定84

5.2猪肉价格异常波动值的确定85

5.2.1全国数据分析86

5.2.2个别省份数据分析92

5.3当前猪肉价格异常波动对关联产品的影响116

5.3.1全国猪肉价格异常波动对关联产品的影响分析116

5.3.2个别省区猪肉价格异常波动对关联产品的影响分析119

5.4猪肉价格异常波动对价格链条的影响126

5.4.1对生猪价格的影响127

5.4.2对仔猪价格的影响132

5.4.3对饲料价格的影响137

5.5猪肉价格异常波动对城乡低收入群体的影响138

5.5.1构建城镇和农村猪肉消费需求模型138

5.5.2猪肉价格异动的影响分析142

5.6小结149

第6章 猪肉价格周期性波动原因分析151

6.1正常价值回归的成本推动151

6.1.1猪肉及其影响因素价格时间趋势模型151

6.1.2猪肉及其影响因素的无趋势价格Hodrick-Prescott滤波152

6.1.3正常价值回归的成本推动分析156

6.2活畜自身生长发育规律的影响159

6.2.1猪肉价格波动蛛网模型159

6.2.2活畜自身生长发育规律对价格周期性波动的影响163

6.3小结164

第7章 畜产品价格异常波动原因分析165

7.1直接原因165

7.1.1疫病对猪肉价格波动比较分析165

7.1.2疫病对鸡肉价格波动比较分析169

7.1.3疫病与畜产品价格的相关分析174

7.1.4畜产品成本变动对畜产品价格的影响177

7.2深层原因178

7.2.1畜产品市场流通对价格波动的影响178

7.2.2国家政策对畜产品价格波动的影响181

7.3持续原因186

7.3.1生长周期对价格的影响186

7.3.2畜产品供求弹性引起价格波动191

7.4小结197

第8章 稳定畜产品价格异常波动的长效机制199

8.1价格预警机制200

8.1.1畜产品价格预警指标分类200

8.1.2畜产品价格预警指标的选择203

8.1.3畜产品价格预警分析204

8.1.4建立指数及“正负红黄蓝”预警体系205

8.2疫病监管机制206

8.2.1强化动物卫生监督管理206

8.2.2建立重大动物疫病预警预报监测体系208

8.2.3强化兽医、兽药、疫苗监管力度209

8.3养殖户激励机制211

8.3.1完善国家财政扶持政策211

8.3.2建立健全市场价格调控机制215

8.3.3大力发展规模经济219

8.3.4积极推进畜禽期货上市交易223

8.3.5激励机制分步实施策略225

8.4小结231

附录233

附录1 调查问卷233

附录2 相关数据236

附录2-1 全国猪禽发病与死亡数据236

附录2-2 2009年牲畜饲养情况238

附录2-3 2008年牲畜饲养情况240

附录2-4 2007年牲畜饲养情况242

附录2-5 主要农牧渔业生产情况243

附录2-6 肉类总产量与人均占有量246

附录2-7 2006年1月～2010年6月全国猪肉及其替代品旬度平均价格（元/斤）247

附录2-8 2006年1月～2010年6月全国猪肉及其替代品月度平均价格（元/斤）253

附录2-9 2006年1月～2010年6月全国猪肉及其替代品年度平均价格（元/斤）255

附录2-10 2006年1月～2010年6月全国麦麸旬度平均价格（元/斤）255

附录2-11 2006年1月～2010年6月全国仔猪旬度平均价格（元/斤）258

附录2-12 部分省份猪肉及其替代品相关年月数据260

参考文献273

后记299