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第一章——遥望太古2

吃肉是件苦差事儿2

驯野兽，驯植物5

长脚的锅8

4000多年前的面条11

第二章——夏商遗味16

第一位厨师16

鼎的奇迹19

鳞蛇与酱23

在酒中划船27

味儿的绝唱30

粥，不是饭33

沾了吃饭的光36

王宫里的烤肉串39

抢劫麦子的王41

第三章——周朝食礼46

米饭是高级消费46

把国家喝没了49

时髦的野生蜜53

吃饭就是吃药55

一只鳖惹的祸58

古人喝什么饮料61

“第一菜”的模样64

席，最早的椅子68

一束茅草，一杯酒72

谁打盐的主意75

奇异的肉78

枯鱼，枯鱼82

治国犹如煎鱼85

严格地吃饭89

古代的冰箱93

吃饱才会有教养96

国君用餐标准99

分餐的悲剧102

吃饭的小曲儿104

味儿也能伤人107

第四章——秦汉盛筵112

坐的规矩112

一天吃几L顿饭115

豆腐与诸侯118

第一次进出口食物121

炒菜：饮食史上的里程碑124

茶也得伺候129

叶子里的吃食儿132

引路的梅135

不平凡的饭桌138

饺子的始祖141

植物的油水145

第五章——魏晋食杂150

天不好，吃不好150

馒头的黄金时代152

吃，是一门学问156

军令一样的酒令160

甘蔗汁里的老鼠屎164

想要醉死的人167

流水里的觞170

菊花丛里的野餐174

豉的世界177

素的味道181

第六章——隋唐大席186

饮食娱乐化186

下馆子不花钱190

蒸熟的“乐伎”194

冰冷的梨198

弃婴对茶的贡献202

裙子里的野宴207

寒具，入诗的小吃210

不能吃的下酒菜214

那一碗水丹青219

第七章——宋元多味224

宋朝的国宴大菜224

谁在吃野饭229

宋朝的快餐、外卖231

筷子的枕头235

古人设计的碗240

采蘑菇的先生244

水边的头鱼宴247

好喝的忽迷思252

出现“食物中毒”一词256

青菜的高度260

第八章——明清食序266

不识字，不能喝茶266

说悄悄话者，禁止饮酒269

看什么花，吃什么饭272

不吃饭就无纠纷276

饮食史上的绝唱281

吃饭的注意事项286

饮食史上的第一289

茶馆是大害293

每顿饭120道菜296

养心殿的粒食299

菜的排场302