图书介绍

甘薯贮藏与加工【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

河北省粮食厅编著
出版社：石家庄：河北人民出版社
ISBN：T15086·36
出版时间：1958
标注页数：35页
文件大小：2MB
文件页数：40页
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图书目录

第一章概述1

目录1

第二章甘薯的贮藏5

一、做好贮藏前的准备工作6

二、介绍几种适合我省不同地区使用的窖型8

三、谈谈薯窖的管理17

四、甘薯在贮藏期间常见的几种病害及防治方法19

一、切片晒干21

第三章薯干的制作与贮藏21

二、薯干的保管方法25

第四章甘薯的加工28

一、加工淀粉30

二、干制薯粉33

三、甘薯粉条制作方法34

四、甘薯酿酒、制醋、做酱方法35