粮油食品加工100个怎么做【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

粮油食品加工100个怎么做PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

一、酿造食品的加工1

1怎样制作纯种小曲1

2怎样制作酒药（传统小曲）3

3怎样生产甜酒酿5

4怎样生产糯米冬酒6

5怎样生产小曲米酒（白酒）8

6怎样生产谷酒10

7怎样生产生料米酒12

8怎样制作红曲（米曲）14

9怎样生产红曲白酒15

10怎样制作大曲16

11怎样生产大曲酒18

12怎样制作酱油曲20

13怎样生产酱油22

14怎样生产豆酱23

15怎样生产豆豉25

16怎样生产甜面酱26

17怎样制作江西米酱27

18怎样生产米醋28

19怎样生产辣味腐乳30

20怎样生产芝麻甜辣酱31

二、大米食品的加工33

21怎样生产酶法饴糖33

22怎样生产冷轧米粉34

23怎样生产方便米粉35

24怎样生产膨化米饼37

25怎样生产速冻米粉春卷38

26怎样加工婴幼儿强化食品39

27怎样用谷物做雪糕41

28怎样加工米乳饮料42

29怎样生产速食八宝粥43

怎样生产糯米乳酸菌发酵饮料45

31怎样生产黑米营养饮料47

32怎样生产薏米饮料48

33怎样用陈小米做成锅巴49

34怎样生产小米薄脆酥50

35怎样制作香酥片52

36怎样制作云片糕54

三、面粉食品的加工56

37怎样生产清甜型面包56

38怎样制作法式面包58

39怎样生产主食米粉面包60

40怎样加工海绵蛋糕61

41怎样制作裱花蛋糕62

42怎样制作酥皮黑米蛋糕63

43怎样制作奶油曲奇饼干65

44怎样制作椰子酥饼65

45怎样生产薄脆饼干66

46怎样生产挂面69

47怎样生产鲜湿面70

48怎样生产油炸方便面72

49怎样生产营养风味方便面73

50怎样生产营养麦片74

51怎样生产食疗纤维制品76

52怎样制作苦荞麦饮料77

53怎样生产荞豆珍营养保健饮料78

54怎样加工低糖低油桃酥79

55怎样加工鸡蛋麻花80

56怎样加工蛋酥卷81

57怎样制作凉皮子82

四、豆类食品的加工84

58怎样生产普通豆腐84

59怎样生产内酯豆腐85

60怎样加工腐竹86

61怎样生产速食豆丝面88

62怎样生产豆奶89

63怎样生产速溶全豆豆奶粉91

64怎样加工发酵豆奶92

65怎样生产豆脑粉94

66怎样生产味味豆95

67怎样制作美味臭盐豆96

68怎样做豆沙馅97

69怎样制作小豆羊羹98

70怎样生产酥甜红小豆100

71怎样制作红豆枣茶饮料101

72怎样生产速食绿豆羹102

73怎样制作富硒绿豆芽饮料104

74怎样制作香味盐水青豆105

五、薯类食品的加工107

75怎样加工油炸马铃薯片107

76怎样生产马铃薯饼干108

77怎样加工精白红薯粉丝110

78怎样生产甘薯罐头112

79怎样做红心薯干114

80怎样做甘薯糕115

81怎样生产速冻甘薯制品116

82怎样做甘薯果脯118

83怎样制作乐口酥119

84怎样制作多味香酥薯饼120

85怎样制作金丝蜜和银丝蜜122

86怎样生产魔芋罐头123

六、玉米食品的加工125

87怎样制作玉米片125

88怎样加工玉米淀粉糖浆126

89怎样生产玉米胚饮料127

90怎样生产速冻甜玉米粒128

91怎样加工甜玉米蜜饯129

92怎样加工玉米大豆发酵饮料131

七、油料食品的加工133

93怎样制作花生酱133

94怎样生产怪味花生米134

95怎样加工黑芝麻糊136

96怎样用水代法制取小磨香油137

97怎样生产浓香花生小磨油138

98怎样生产菜籽油139

99怎样生产精炼玉米油141

100怎样生产精炼茶油142