图书介绍

临床营养护理【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

张爱珍，吴育红主编著
出版社：杭州：浙江大学出版社
ISBN：9787308119795
出版时间：2013
标注页数：194页
文件大小：104MB
文件页数：200页
主题词：临床营养－营养学－护理学－高等学校－教材

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图书目录

第一章营养素1

第一节碳水化合物1

第二节蛋白质4

第三节脂类9

第四节维生素11

第五节矿物质26

第六节水36

第二章非营养素物质38

第一节膳食纤维38

第二节果胶41

第三节低聚糖42

第四节黄酮44

第五节茶多酚47

第三章人体对营养的需求与合理膳食50

第一节平衡膳食与合理营养50

第二节常用食物的营养与选择57

第三节烹饪食物与营养63

第四章特殊人群的营养护理72

第一节婴幼儿、儿童和青少年的营养护理72

第二节老年人的营养护理75

第三节孕妇与产妇的营养护理78

第四节高温与低温环境作业人群的营养护理81

第五节辐射作业人群的营养护理84

第五章临床急救问题的营养支持86

第一节急性出血的营养支持86

第二节急性感染的营养支持89

第三节急性中毒的营养支持92

第四节急性昏迷的营养支持95

第六章营养相关性疾病的营养护理与预防98

第一节常见营养素缺乏疾病98

第二节常见慢性营养相关性疾病111

第七章营养健康教育124

第一节营养健康教育的组织与管理124

第二节营养健康教育的实施125

第八章营养护理案例分析133

第一节 1型糖尿病合并白内障133

第二节 1型糖尿病合并缺铁性贫血137

第三节 2型糖尿病合并肝硬化141

第四节冠状动脉粥样硬化性心脏病145

第五节急性肠炎148

第六节胆囊炎胆石症152

第七节甲状腺功能亢进症155

第八节绝经后骨质疏松症159

第九节痛风162

第十节脂肪肝166

第九章营养学试题170

第一节名词解释170

第二节单选题173

第三节多选题178

第四节填空题181

第五节是非题184

第六节问答题187

参考文献194