图书介绍

旅馆服务技术【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

苏芳基著著
出版社：扬智文化事业股份有限公司
ISBN：9862980958
出版时间：2013
标注页数：285页
文件大小：40MB
文件页数：293页
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图书目录

Chapter1 旅馆服务管理绪论1

第一节餐旅服务品质的意义2

第二节餐旅服务品质的维护管理5

第三节旅馆的产品与特性11

第四节旅馆客房的种类16

Chapter2 旅馆的组织及从业人员的职责25

第一节旅馆的组织26

第二节旅馆从业人员的职责34

Chapter3 旅馆从业人员应备的条件45

第一节旅馆服务礼仪46

第二节旅馆服务人员应备的条件49

第三节旅馆经理人员应备的条件54

Chapter4 旅馆客房设备、器具与备品59

第一节客房的设备60

第二节客房的器具68

第三节客房的布巾与备品75

Chapter5 房务铺设作业实务89

第一节旅馆房务铺设的前置作业90

第二节单人床铺设作业96

第三节双人床铺设作业114

第四节加床铺设作业131

第五节开夜床服务144

附录餐旅服务丙级技术士技能检定房务作业153

Chapter6 旅馆客房的清洁维护161

第一节客房的清洁作业程序162

第二节客房设备器具的清洁维护173

第三节客房备品的补充作业185

第四节客房清洁作业的机具设备189

Chapter7 旅馆公共区域的清洁维护199

第一节旅馆公共区域设备的清洁保养200

第二节天花板及通风口的清洁保养206

第三节旅馆客用厕所的清洁210

Chapter8 旅馆客房住客服务215

第一节一般住客服务216

第二节贵宾住宿服务226

第三节布品类收发作业230

Chapter9 旅馆顾客抱怨及紧急事件的处理241

第一节顾客抱怨及其他纠纷处理242

第二节旅馆紧急意外事件的处理249

Chapter10 客房服务专业术语267

第一节旅馆客房设备与备品268

第二节旅馆客房服务常见的专业术语277

第三节客房服务英语279

参考书目285