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Part 01偷得浮生半日闲，下午茶开始了14

了解下午茶文化14

英式下午茶的由来14

英式下午茶的特色14

英式下午茶的饮食搭配15

法式下午茶16

中式下午茶16

下午茶单品之茶饮及搭配17

红茶17

绿茶19

普洱茶20

奶茶22

花草茶23

咖啡25

果汁26

下午茶茶饮推荐27

0L柠檬红茶27

玫瑰红茶28

姜汁红茶29

养肝茶29

桂花甘草绿茶30

摩卡冰咖啡30

牛奶冰咖啡31

冰镇杏仁巧克力奶茶32

冰镇仙草奶茶33

港式冻奶茶33

鸳鸯奶茶34

润肤养胃奶茶35

红糖山楂茶35

冰镇玫瑰奶茶36

香醇玫瑰奶茶37

洛神菊花茶38

茉莉花柠檬茶39

美白养颜蔬果汁39

清甜菊花茶40

柚子蜜茶40

柠檬姜茶41

金银花蜂蜜茶41

综合蔬果汁42

橙子汁43

鲜榨菠萝汁43

Part 02下午茶经典单品之点心、甜品46

芒果冻芝士蛋糕46

蜜汁叉烧包48

蔓越莓蛋卷49

蓝莓冻芝士蛋糕50

抹茶蜂蜜蛋糕52

北海道戚风蛋糕53

格格蛋糕54

南瓜芝士蛋糕55

核桃麦芬蛋糕56

提子玛芬蛋糕58

彩虹蛋糕59

杏仁蛋奶玛芬60

椰挞61

蜜豆麦芬蛋糕62

玻璃烧卖64

水晶饼65

忌廉泡芙66

老婆饼68

腰果小酥饼69

香醇肉桂酥饼70

香甜裂纹小饼72

迷你肉松酥饼73

碧绿白菜包74

纽扣饼干76

蛋白薄脆饼77

狮皮香芋蛋糕78

红糖核桃饼干80

黄油小饼干81

椰蓉蛋酥饼干82

玛格丽特小饼干83

杏仁奇脆饼84

全麦核桃酥饼86

罗蜜雅饼干87

奶油松饼88

香脆朱力饼89

丹麦黄桃派90

原味提拉米苏92

咸蛋酥93

绿茶酥94

奶酥面包95

贵妃奶黄包96

鸡蛋红枣发糕98

椰香吐司99

全麦话梅吐司100

椰子球102

曲奇饼103

梅花腊肠面包104

葡萄干炼奶吐司106

蒜香面包107

奶酪慕斯108

洋葱培根芝士包110

柳橙饼干111

牛奶香草果冻112

芒果果冻113

双层果冻114

QQ糖果冻116

香橙奶酪117

黄桃牛奶布丁118

香滑菠萝牛奶布丁119

焦糖布丁120

芒果冰激凌121

苹果冰激凌122

蓝莓冰激凌123

西红柿冰激凌124

香芋冰激凌125

青苹果冰激凌126

鲜莓柠檬冰激凌128

香草牛奶冰激凌129

绿豆冰激凌130

柳橙冰沙131

酸奶樱桃冰沙132

冰镇橙汁果盘133

西瓜芒果冰沙134

椰香哈密瓜球135

Part03经典下午茶套餐，简约不简单138

Afternoon tea set 01 金龙麻花＋荷叶茶138

Afternoon tea set 02 葡式蛋挞＋香醇玫瑰奶茶140

Afternoon tea set 03 布列塔尼酥饼＋杏仁木瓜船142

Afternoon tea set 04 达克酥饼＋摩卡冰咖啡144

Afternoon tea set 05 虾饺皇＋酱汁凤爪＋清甜菊花茶146

Afternoon tea set 06 苏打饼干＋百合绿茶148

Afternoon tea set 07 蛋黄小饼干＋冰镇仙草奶茶150

Afternoon tea set 08 黄金卷＋清凉西瓜汁152

Afternoon tea set 09 蔓越莓饼干＋牛奶杏仁露154

Afternoon tea set 10 杏仁核桃酥＋黄桃沙拉156

Afternoon tea set 11 卡雷特饼干＋葡萄奶酥＋柠檬姜茶158

Afternoon tea set 12 黄金椰蓉球＋香草牛奶冰激凌160

Afternoon tea set 13 酥皮菠萝包＋梦幻杨梅汁162

Afternoon tea set 14 芝麻酥球＋杨枝甘露＋香橙奶酪164

Afternoon tea set 15 罗兰酥＋牛奶冰咖啡166

Afternoon tea set 16 黄油曲奇＋丰胸茶168

Afternoon tea set 17 巧克力司康＋玫瑰红茶＋黑巧克力圈170

Afternoon tea set 18 芝士吐司＋润肤养胃奶茶172

Afternoon tea set 19 榴梿冻芝士蛋糕＋酸奶果冻杯174

Afternoon tea set 20 杂蔬火腿芝士卷＋铜锣烧＋港式冻奶茶176

Afternoon tea set 21 蛋黄酥＋柚子蜜茶178

Afternoon tea set 22 牛奶面包＋无花果葡萄柚汁180

Afternoon tea set 23 香烤奶酪三明治＋玫瑰红茶182

Afternoon tea set 24 抹茶马卡龙＋酸奶水果沙拉184

Afternoon tea set 25 蔓越莓司康＋鲜榨菠萝汁186

Part 04英式下午茶，优雅的小聚会190

Afternoon tea set 01 萌爪爪奶油蛋糕卷＋巧克力水果塔＋迷你肉松酥饼＋抹茶马卡龙＋姜汁红茶190

Afternoon tea set 02 香葱苏打饼干＋蔓越莓司康＋抹茶蜂蜜蛋糕＋黄油曲奇＋鲜薄荷柠檬茶192

Afternoon tea set 03 红豆乳酪蛋糕＋巧克力果仁司康＋达克酥饼＋黄桃沙拉＋茉莉花柠檬茶194

Afternoon tea set 04 火腿鸡蛋三明治＋香葱司康＋冰镇玫瑰奶茶＋葡式蛋挞＋芝士吐司196

Afternoon tea set 05 奶油泡芙＋英国生姜面包＋杏仁奇脆饼＋布列塔尼酥饼＋丰胸茶198

Afternoon tea set 06 香葱芝士面包＋自制丝袜奶茶＋忌廉泡芙＋酸奶水果沙拉＋苏打饼干200

Afternoon tea set 07 红茶司康＋甜甜圈＋香烤奶酪三明治＋香醇肉桂酥饼＋玫瑰红茶202

Afternoon tea set 08 巧克力奶油麦芬蛋挞＋狮皮香芋蛋糕＋海苔肉松饼干＋丹麦黄桃派＋橙子汁204

Afternoon tea set 09 红豆司康＋水果泡芙＋杂蔬火腿芝士卷＋杏仁核桃酥＋综合蔬果汁206

Afternoon tea set 10 奶油烘饼＋全麦吐司三明治＋洛神菊花茶＋牛奶面包＋芒果冰激凌208

Part 05法式下午茶，浪漫甜蜜的约会212

Afternoon tea set 01 法兰西依士蛋糕＋橙盅酸奶水果沙拉＋洋葱培根芝士包212

Afternoon tea set 02 法式海绵蛋糕＋青柠檬薄荷冰饮＋椰香吐司214

Afternoon tea set 03 水果乳酪塔＋布列塔尼酥饼＋抹茶马卡龙216

Afternoon tea set 04 葡萄干麦芬＋柠檬沙拉＋梅花腊肠面包218

Afternoon tea set 05 火龙果冻芝士＋焦糖布丁＋西瓜芒果冰沙220

附录 下午茶用具详解222