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总体回顾3

广东省黄鸡业三十年的辉煌历程&肖智远3

发展中的广东养鸡业&广东省畜牧技术推广总站17

政策好 科技兴 凤腾飞——回眸广东黄鸡30年&黄绍荣20

广东优质鸡新品种选育回顾&张细权 梁少东 张德祥24

家禽育种学科发展现状及趋势&舒鼎铭 杨纯芬 瞿浩29

1978—1999：广东省肉鸡饲料营养研究的回顾&莫棣华 肖智远34

广东黄鸡疾病防制三十年回顾&邹永新 刘思伽57

广东发展兽用生物制品预防鸡病的一些往事&王少英64

广东外贸黄鸡三十年回顾&梁荣赞66

广州优质鸡三十年&邹燕妮 曾宪军 江伟烽68

起步阶段77

香港“石岐杂”鸡的崛起&胡国琛 黄绶香 吴开宪77

石岐杂鸡的系统观察与分析&吴显华 黄绶香 胡国琛 缪宪纲 郑诚80

仿土仔鸡&缪宪纲88

三黄胡须鸡配套利用的研究&文伯珍92

广州地区地方优良鸡种的保存及杂交利用——穗黄、穗麻鸡的培育&周立峰 许少英 罗亚凤 黎冠锋97

养禽业中“原种”、“曾祖代”、“祖代”、“父母代”、“商品鸡”的选育与配套&邱鸿鑫 吴显华101

用改革精神发展养鸡业&中共深圳市委办公厅110

遗传育种117

广东畜禽品种改良现状及发展对策&张永发117

广泛深入，成果丰硕——广东省家禽科学研究所黄鸡育种的过程与成效&肖智远125

“882”黄鸡&广州市国营白云家禽发展公司134

广州地区本地鸡基因库的建立技术总结&罗亚凤 尹荣楷137

粤禽皇鸡配套系的培育与推广&梁 勇 李海华148

金钱麻鸡的商业育种和改进&邹燕妮 马柏佐 潘慧敏156

优质肉鸡的羽色遗传及选择&张细权161

家禽的DNA标记在遗传育种上的应用&胡刚安165

优质肉鸡的分子育种&张细权170

鸡H-FABP基因外显子2的PCR-SSCP分析&杨 霞 瞿 浩 舒鼎铭 杨纯芬 刘益平 朱庆175

早熟性选择在优质鸡育种中的意义&张德祥182

不同咖啡因浓度对鸡精液冷冻效果的影响&阮国安 郑彦强 谢月华187

地方品种195

广东省家禽品种资源开发利用的几个问题&吴显华 包世增195

广东优质鸡种质资源的现状和发展&瞿 浩 舒鼎铭 杨纯芬200

历史悠久而著名的信宜怀乡鸡&谢 凯 宁兆绪 黎森坤 梁 盛 张俊良 陈启荣208

清远市市政府主办首届清远麻鸡产业化发展研究会&陈丽琴212

清远麻鸡品种资源调查&林树斌 林敏214

杏花鸡产业可持续发展的几个问题&肖智远218

石岐鸡史考&陈启荣 黄大源222

优质石岐鸡的标准及其饲养和营销特点&陈启荣226

龙门县三黄胡须鸡现状调查&廖少惠 邓灿芳 茹子雄 谭镇然230

广东省阳山鸡及其与羽速生长基因的关系&林 剑 何丹林 梁少东 张细权233

矮小型鸡241

矮小型鸡的遗传优势与应用前景&肖智远 周先红 何道华241

矮小型基因（dw）对地方鸡种繁殖性能的影响&舒鼎铭 杨纯芬 周中华 胡刚安 姜文联248

矮小型品系在新兴黄鸡配套中的应用研究&彭志军 陈永华 张德祥251

矮小型基因在黄羽肉鸡生产中的研究与应用&刘东明 吴海慧 徐伟权 钟志俭254

黄羽矮小型品系胫长、胫宽的选择效应分析&张德祥 温志芬 彭志军 温美燕 陈永平261

黄羽肉鸡矮小型品系体脂性状的遗传规律研究&张德祥 李 辉 王清华 彭志军 温美燕 刘清朝266

自别雌雄273

石岐杂鸡快、慢羽系着羽速度差异的研究&肖智远273

优质鸡羽色自别雌雄配套系的选育&杜炳旺 贾汝敏 黄毓青 王润莲277

北繁南养285

石岐杂肉鸡“北繁南养”推广技术资料&张笃信 吕连山 吕忠廉 江锦城 肖孟振 肖智远285

优质鸡北繁南养技术的推广及产业化&杜炳旺298

饲养管理307

炎热天气养好鸡的几项技术&林 敏 叶水凤307

炎热季节肉鸡生产使用湿帘降温系统效果评价&贾汝敏 叶 红 叶昌辉314

华南地区开放式鸡舍防暑降温的综合措施&蒋延虎 王建兵 汤丽玉322

高湿对养鸡生产的危害及主要控制措施&李康寿 钟伟宏327

潮湿季节养禽的几项关键技术措施&肖智远329

平养种鸡产蛋习性的观察及初产期的调教&贾汝敏 王润莲334

地方土鸡优质高产饲养管理技术&蒋延虎338

阳山鸡饲养技术要点&温秀生344

封开杏花鸡饲养管理技术要点&莫薛芳347

阉鸡饲养管理特别技术&张景林354

鲜黑麦草喂鸡试验初报&黄发朝 黄嘉伟 廖福来 陈明耀 陈丽琴356

无鱼粉日粮对麻黄种鸡生产性能的影响&邹燕妮 潘慧敏 马柏佐 沈慧乐361

饼粕、鱼油在种鸡日粮中的应用效果&麦树成 谢少娟 陈丽美 钟 杰 陈丹丹365

从性成熟的动态变化看种鸡的限制饲养&刘清朝 陈焕其 蒋延虎369

孵化技术375

自然环境下种蛋保存条件对孵化性能影响的研究&贾汝敏 黄伟霖375

现代化孵化厂生产技术要点&杨辉勇 林桢平382

产业开发387

广东温氏食品集团实行产业化经营的做法与经验&温志芬387

谈谈对“公司＋现代养殖户（小区）”模式的理解和认识&陈 峰 吴孔兴 张 齐 陈瑞爱 毕英佐391

努力创建中国特色的大型民营农业现代企业&广东温氏食品集团有限公司396

对如何壮大农业龙头企业铺设绿色通道的几点看法&广州市江丰实业股份有限公司398

100万存栏的肉鸡养殖基地的经营管理体会&孔丰401

形势分析407

广东优质黄羽肉鸡种鸡场的前景探讨&黄绍荣407

优质黄羽肉鸡的研究现状及发展趋势&卢桂强 胡刚安 周中华 何道华 李海华 梁少东413

两广地区优质鸡业变化趋势&温志芬419

香港禽业现状与启示&詹乐群 肖智远426

抓住加入WTO的契机把广东黄鸡推向国际市场&谭钜添435

辞旧迎新说粤禽&陈丽琴 黄绍荣440

广东家禽业发展趋势试析&陈丽琴444

“非典”疫情严重危及畜禽养殖业&莫棣华448

禽流感疫情对广东家禽业生产的影响&陈丽琴452

浅析禽流感疫情对家禽业的影响&秦广庆455

经营管理461

禽业产业化与名牌创立&谭钜添461

养禽业如何应对入世的挑战&周民伟469

加工流通473

以科学为依托 吃鸡益健康&杨冠丰473

简析广东肉鸡消费市场&冼卓礼480

鸡多了激励消费多 消费旺促进鸡更多&陈丽琴483

茂名市袂花肉鸡市场情况调查&廖福来 陈明耀 张景林486

肉质评价491

优质鸡的肉质研究和肉质评价&张细权 何丹林 张德祥 梁少东491

上市日龄肉鸡肌纤维特性比较研究&李春雨 瞿 浩 黄爱珍 杨纯芬 舒鼎铭 于博495

鸡肉组织TOSC水平与环境和肉质性状的相关性研究&舒鼎铭 瞿 浩 黄爱珍 杨纯芬 邵西兵502

饲养模式对黄鸡肉质及相关性能的影响研究&瞿 浩 张 厂 杨冬辉 舒鼎铭 杨纯芬 李重生 徐 斌 黄爱珍 郑凤珊 邵西兵508

肉鸡肉质性状与屠宰性状间的相关分析&广东省农业科学院畜牧研究所512

影响鸡肉品质的因素&林敏516

对肉鸡优质问题的科学认识&周民伟 邱立云522

鸡肉肉质评判与测定方法&林敏528

不同饲养环境与方式对肉鸡的生长及品质的影响&梁 盛 林 松 李大旺 谢凯534

鸡病防治541

积极应对 正确对待——亚洲禽流感的启示&毕英佐541

把禽流感防制当成一个系统工程&肖智远547

黄鸡主要病毒病的流行特点与防治进展&邹永新 张桂红551

兽药的应用与禽产品安全&陈杖榴 杨桂香 孙永学 黄显会 曾振灵559

广州市外贸竹料鸡场是怎样诊断和防制鸡传染性喉气管炎的&梁荣赞566

政府支持571

关于促进我省家禽业持续发展的若干意见571

协会活动579

协会服务是黄鸡飞翔的推动力&陈丽琴579

五多：广东黄鸡业之佳绩&黄绍荣582

往事回顾&黄绍荣585

“家禽产品与人类健康”研讨会暨“百鸡宴”在广州隆重举行&叶水凤591

协会组织召开广东家禽行业形势分析会&陈丽琴593

协会参与主办“饲料与食品安全科普宣传活动”&陈丽琴595

协会举办饲料质量与家禽健康研讨班&陈丽琴597

记广东省家禽业发展战略论坛盛况&陈丽琴598

首届中国黄羽肉鸡行业发展大会在广东隆重召开&林敏600

未来之路605

广东黄鸡业发展战略&毕英佐 肖智远605

信息荟萃623

中央政治局委员、广东省委书记张德江考察“岭南黄”鸡孵化场623

张德江书记指示大力宣传温氏经验 省委宣传部、省农业厅组织媒体到温氏采访624

杜青林、黄华华等领导视察广州市江丰实业有限公司625

张宝文副部长等领导视察江村家禽批发市场626

欧广源带头吃鸡安民心627

广东省副省长欧广源等省市领导莅临广州市江丰实业有限公司视察628

“优质高效岭南黄鸡新配套系产业化”荣获全国农牧渔业丰收奖一等奖629

广州重奖有突出贡献科技人员 邹燕妮喜获“金鼎奖”殊荣630

温鹏程、陈瑞爱当选十一届全国人大代表632

广州市白云区孵化场管理步入规范633

良种繁育配套工程技术通过鉴定635

信宜市致力抓好山地鸡标准化生产示范工作636

广东供港鸡 健康过香江637

“温氏肉鸡饲养标准研究”等项目通过成果鉴定638

江高体系有传人 养鸡玩起高科技639

科技创新 规模生产 杏花鸡年上市二百万只640

“清远鸡”原产地证明商标641

“优质鸡基因库”项目研究进展642

江丰公司推出江村黄鸡节粮、高产型父母代新品系644

华南地区最大家禽批发市场开业645

明星企业649

广东温氏食品集团有限公司649

广东佛山市高明区新广农牧有限公司651

广东智威畜牧水产有限公司653

广东省家禽科学研究所655

广东粤禽育种有限公司657

广东天农食品有限公司659

广州市江丰实业股份有限公司661

佛山市南海种禽有限公司663

广州市华南畜牧设备厂665

广州广兴牧业设备有限公司667

广东永顺生物制药有限公司669

广东广牧动物保健品有限公司671

中山市潮兴家禽发展有限公司673