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第一章　湖南稻作的发展历程1

第一节　远古时期的湖南稻作2

一、稻作起源的神话2

二、史前稻作考古发现5

第二节　先秦时期湖南稻作18

一、楚地湖南农业发展的历史成因19

二、楚地湖南稻作的生产水平22

第三节　历代王朝湖南稻作24

一、秦汉时期稻作生产工具的初步改善24

二、唐、宋时期水利建设的初兴发展26

三、明清时期稻作农业的兴盛繁荣30

第二章　湖南古代稻作技术43

第一节　稻田种类44

一、湖田和垸田44

二、畬田45

三、梯田48

第二节　整地技术50

一、象耕鸟耘50

二、火耕水耨51

第三节　病虫害防治52

一、蝗灾52

二、螟害52

第三章　湖南近代稻作55

第一节　农业机构的设立与成效56

第二节　水稻生产58

一、生产概况58

二、种植制度60

三、栽培品种61

四、栽培技术62

第四章　新中国时期湖南稻作64

第一节　发展概况64

一、改单季稻为双季稻64

二、改高秆品种为矮秆品种66

三、改常规稻为杂交稻68

四、商品粮基地建设68

五、优质稻开发69

第二节　产量水平73

一、种植面积74

二、单产76

三、总产78

第三节　水稻生产区划82

一、一季稻区83

二、双季稻区86

三、单双季稻混作区92

第四节　稻田耕作制度变迁93

一、耕作制全面改革94

二、双季稻三熟制的发展95

三、单季稻两熟制的发展98

四、吨粮田开发99

五、稻田养地方式的变迁101

第五节　水稻栽培技术的发展101

一、育秧技术改进102

二、大田栽培技术110

第六节　水稻病虫害防治121

一、水稻主要病虫害简介121

二、湖南主要水稻病虫害发生情况126

三、病虫害防治措施130

第七节　湖南农业技术推广与水稻生产134

一、湖南农业技术推广事业的发展历程134

二、新技术推广与湖南水稻生产136

第五章　杂交水稻139

第一节　研究概况139

一、籼型杂交水稻三系配套140

二、两系杂交水稻146

三、超级杂交稻研究与示范152

第二节　三系杂交稻154

一、繁殖、制种技术的发展154

二、组合选育158

第三节　两系杂交稻159

一、两用不育系选育160

二、杂交组合选育163

三、繁殖与制种技术的发展164

第四节　杂交水稻的推广170

一、试验示范阶段170

二、大推广阶段171

三、调整阶段172

四、稳定发展阶段173

第六章　湖南水稻种质资源176

第一节　野生稻资源177

一、古代野生稻177

二、现代野生稻178

第二节　地方品种资源188

一、品种类型189

二、地域分布191

三、形态特征192

四、栽培特性195

五、湖南香稻200

六、水稻诱变种质201

七、三系资源204

八、湖南水稻种质资源研究成效及问题205

第三节　水稻栽培品种演变206

一、早稻品种演变206

二、晚稻品种演变208

三、主要水稻品种介绍214

第七章　湖南稻米加工企业224

第一节　稻米企业简介224

一、湖南金健米业股份有限公司224

二、湖南盛湘粮食购销集团有限公司226

三、湖南益阳粒粒晶粮食购销有限公司227

四、长沙秀龙实业发展公司227

五、天龙米业有限公司228

六、常德广积米业有限公司229

第二节　企业发展现状及存在的问题229

一、企业发展现状229

二、企业发展中存在的问题232

第三节　采取有力措施推动稻米加工企业的发展235

一、加大对稻米加工龙头企业的支持力度235

二、做大做强龙头企业235

三、加强大米品牌建设236

四、培育稻米专业合作组织237

第八章　湖南稻作文化238

第一节　湖南古稻作文化研究240

第二节　湖南稻作民俗研究240

一、傩文化241

二、苗族稻作文化因素246

三、龙舟竞渡民俗与稻作文化254

第九章　湖南稻作理论与代表人物258

第一节　杂交水稻理论的研究与发展258

一、挑战权威259

二、杂交水稻育种理论研究和实践261

第二节　杂交水稻栽培技术278

第三节　水稻种植结构优化理论及其推广280

第十章　湖南稻作产业化发展趋势282

第一节　湖南稻作的历史回顾282

一、湖南稻作的历史基础282

二、湖南稻作的蓬勃发展期283

三、湖南稻作发展的基本经验286

第二节　新形势下湖南稻作的隐忧288

一、粮食综合生产能力受到制约，生产后劲不足288

二、粮食产量从过去的长期短短转变为相对过剩289

三、粮食生产效益降低，农民种粮积极性下降290

四、稻作科技投入减少，技术储备不足290

第三节　湖南稻作产业化发展的大体走势291

一、形成区域化生产格局291

二、培育和构建大规模的产业化经营体系294

三、加快推进稻米基地建设，大力发展企业订单生产295

四、发挥科技优势，全面提升稻米品质，着力打造大米品牌296

五、发展稻米专业合作组织，引导农民进入市场296

第四节　优化湖南稻作产业化发展的保障措施297

一、认真贯彻执行党和国家扶持粮食生产各项政策，充分调动稻农的生产积极性297

二、加强农田水利基本建设，促进粮食生产稳定发展298

三、进一步深化粮食流通体制改革，推进粮食产业化经营的发展299

四、实行最严格的耕地保护制度，确保粮食生产能力300

五、努力提高水稻生产的机械化装备水平300

参考文献302

后记305