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一、茄子无公害生产基本知识1

1．什么叫无公害蔬菜？什么叫无公害茄子？1

2．什么叫公害？它们能造成什么危害？2

3．发展无公害茄子生产有何意义？5

4．无公害茄子生产对产地环境条件有何要求？6

5．无公害茄子的质量标准是什么？7

6．茄子生产的现状是什么？8

7．无公害茄子发展前景如何？9

8．茄子有哪些营养成分？有何医疗保健作用？9

9．茄子生长可分为哪几个生育时期？对环境条件有何要求？9

10．选用茄子品种应遵循哪些原则？10

11．茄子可分为哪几类？各有哪些品种？11

二、播种与育苗18

12．如何确定茄子的播种育苗期？每667平方米播种量为多少？ 18

13．如何进行种子处理？18

14．如何进行催芽？20

15．如何配制苗床土和药土？20

16．育苗设施通常有哪些？22

17．播种时应注意什么？23

18．发芽期如何进行管理？23

19．幼苗期应怎样进行管理？24

20．什么叫分苗？分苗应注意什么？25

21．分苗至定植前如何管理？25

22．什么叫炼苗？炼苗时要注意什么？26

23．茄子的壮苗指标是什么？怎样培育壮苗？27

24．如何从形态上诊断茄子的苗期生长障碍？27

三、露地茄子无公害栽培技术29

25．露地茄子无公害栽培季节如何？29

26．露地栽培宜选择什么品种？29

27．选地时应注意什么？30

28．如何整地施肥？30

29．早茄子栽培怎样做畦与定植？31

30．定植密度以多少为宜？32

31．怎样才能促进缓苗？32

32．如何进行合理的肥水管理？33

33．为什么要进行整枝摘叶？34

34．晚茄子栽培育苗苗床宜选择什么地块？育苗时应注意什么？34

35．晚茄子定植后如何进行田间管理？35

四、塑料大棚茄子无公害栽培技术　36

36．塑料大棚春季早熟栽培应何时播种育苗？36

37．塑料大棚春季早熟栽培应选用什么品种？37

38．塑料大棚春季早熟栽培育苗期正值低温季节，如何培育壮苗？37

39．塑料大棚春季早熟栽培的定植适期如何确定？定植时应注意什么？38

40．春大棚早熟栽培定植后如何进行温光管理？38

41．春大棚茄子栽培定植后如何进行肥水管理？39

42．如何进行植株调整和保花保果？39

43．什么叫多层覆盖？多层覆盖极早熟栽培的播种期如何确定？40

44．多层覆盖栽培茄子定植时要注意什么？定植后如何管理？41

45．大棚茄子改变栽植密度有什么好处？怎样进行？41

46．塑料大棚秋延迟栽培的要点是什么？42

五、日光温室茄子无公害栽培技术44

47．日光温室的栽培方式和栽培季节如何？44

48．日光温室应选择什么品种？44

49．冬春茬茄子育苗期应如何管理？45

50．如何移植？移植后怎样管理？46

51．怎样进行温室消毒？47

52．怎样整地做畦及定植？47

53．日光温室冬季如何保持良好的光照环境？48

54．日光温室冬春茬茄子定植后如何进行温度管理？48

55．日光温室冬春茬茄子定植后如何进行肥水管理？50

56．什么叫二氧化碳施肥？怎样进行二氧化碳施肥？52

57．日光温室为什么会出现落花落果现象？怎样施用生长调节剂？53

58．日光温室秋冬茬茄子栽培的要点是什么？54

59．日光温室早春茬茄子栽培的要点是什么？56

六、保护地嫁接茄子无公害栽培技术　58

60．茄子嫁接有什么作用？58

61．优良砧木主要有哪些？各有何特点？59

62．如何选择砧木和接穗？60

63．怎样确定接穗与砧木的播种期？怎样培育砧木和接穗苗？　61

64．茄子嫁接有哪几种方法？各有何特点？62

65．嫁接苗接口愈合期如何管理？64

66．嫁接苗接口愈合后如何管理？65

67．嫁接茄子定植有何要求？66

68．定植后如何进行田间管理？67

69．什么叫茄子嫁接再生栽培？67

70．如何选择再生茄子植株？怎样进行植株修剪？68

71．对修剪后的再生茄株怎样进行管理？68

七、茄子无公害施肥技术71

72．无公害茄子生产的施肥原则是什么？71

73．不合理施肥会对茄子造成什么危害？73

八、茄子无公害病虫害防治技术75

74．无公害茄子病虫害防治的综合措施和基本方法有哪些？75

75．茄子猝倒病的无公害防治方法是什么？79

76．茄子立枯病的无公害防治方法是什么？80

77．茄子沤根的无公害防治方法是什么？81

78．茄子褐纹病的无公害防治方法是什么？82

79．茄子绵疫病的无公害防治方法是什么？83

80．茄子灰霉病的无公害防治方法是什么？84

81．茄子菌核病的无公害防治方法是什么？85

82．茄子白粉病的无公害防治方法是什么？86

83．茄子炭疽病的无公害防治方法是什么？87

84．茄子黄萎病的无公害防治方法是什么？88

85．茄子早疫病的无公害防治方法是什么？89

86．茄子青枯病的无公害防治方法是什么？90

87．茄子病毒病的无公害防治方法是什么？91

88．茄子根结线虫病的无公害防治方法是什么？92

89．茄子畸形果是怎样造成的？怎样防治？93

90．裂茄和无光泽果是怎样造成的？怎样防治？94

91．茄子有时为什么会发苦？怎样预防？94

92．嫁接茄子为什么仍有土传病害发生？如何预防？95

93．温室中茄子氨气中毒是怎样发生的？如何防治？97

94．温室中茄子发生煤烟中毒的原因是什么？受害茄子症状有哪些？如何防治？97

95．怎样防治蚜虫？98

96．怎样防治白粉虱？99

97．怎样防治茶黄螨？101

98．怎样防治截形叶螨？102

99．怎样防治茄黄斑螟？103

100．怎样防治马铃薯瓢虫和茄二十八星瓢虫？104

101．怎样防治棉铃虫？106

102．怎样防治美洲斑潜蝇？107

103．怎样防治小地老虎？109

104．怎样防治蝼蛄？110

附录一　无公害食品　蔬菜产地环境条件113

附录二　无公害食品　茄果类蔬菜118

主要参考文献127