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第一章　认识化学科学1

第一节　化学科学的形成和发展1

一、化学的发展历史及其与人类社会的关系1

二、化学的学科分类4

第二节　化学研究的基本方法7

一、化学研究中的常用方法7

二、混合物分离和提纯是化学研究最基本的实验方法8

第三节　化学计量及其应用14

一、物质的量及其单位14

二、摩尔质量和气体摩尔体积15

三、物质的量在化学实验中的应用19

归纳·整理23

自我检测25

第二章　化学物质与化学反应27

第一节　物质及其简单分类27

一、元素与物质的关系27

二、物质的简单分类28

三、分散系及其分类30

第二节　电解质及离子反应35

一、电解质的电离35

二、离子反应及其发生的条件38

第三节　氧化剂和还原剂　氧化还原反应41

一、氧化还原反应41

二、氧化剂和还原剂44

归纳·整理46

自我检测48

第三章　典型的金属和非金属51

第一节　碱金属51

一、钠51

二、碱金属元素55

第二节 卤素59

一、氯气59

二、氯离子的检验63

三、卤族元素63

归纳·整理68

自我检测70

第四章　原子结构 元素周期律72

第一节　原子结构　原子核外电子排布72

一、原子核　核素72

二、原子核外电子排布74

第二节　元素周期律80

第三节　元素周期表85

一、元素周期表的结构85

二、元素的性质与其在周期表中位置的关系86

归纳·整理90

自我检测91

第五章 自然界中重要的非金属93

第一节　碳及其化合物93

一、碳单质的多样性93

二、碳及其化合物间的转化95

第二节　氮及其化合物98

一、氮的循环98

二、氮的重要化合物100

第三节　硫及其化合物106

一、硫及其氧化物106

二、硫酸109

归纳·整理112

自我检测113

第六章　化学反应与能量115

第一节　化学键115

一、化学键与物质变化115

二、化学键的类型116

第二节　化学反应中的能量变化120

一、化学反应与热能120

二、化学反应与电能124

第三节　化学反应的快慢和限度128

一、化学反应的速率128

二、化学反应的限度130

第四节　化学反应的利用132

一、利用化学反应制备新物质132

二、化学反应为人类提供能源133

归纳·整理135

自我检测137

第七章　元素与材料140

第一节　铝　金属材料140

一、铝与铝合金141

二、金属与金属材料145

第二节　硅　无机非金属材料150

一、传统无机非金属材料150

二、新型无机非金属材料155

第三节　复合材料158

一、认识复合材料159

二、种类繁多的复合材料160

归纳·整理165

自我检测165

第八章　常见的有机化合物169

第一节　最简单的有机化合物——甲烷170

一、甲烷的空间结构170

二、甲烷的性质171

三、烷烃173

第二节　生活中的有机化合物176

一、乙醇176

二、乙酸178

三、酯和油脂180

四、糖类和蛋白质182

五、维生素和食品添加剂187

第三节　来自石油和煤的两种重要化工原料191

一、乙烯191

二、苯194

第四节　塑料　橡胶　纤维（选学）198

一、有机高分子化合物198

二、塑料199

三、橡胶200

四、纤维201

归纳·整理203

自我检测204

第九章　化学与可持续发展206

第一节　金属矿物和海水的开发利用206

一、金属矿物的开发利用206

二、海水资源的开发利用208

第二节　矿物燃料的综合利用　环境保护213

一、矿物燃料的综合利用213

二、环境保护与绿色化学220

归纳·整理224

自我检测226

补充实验　玻璃管加工和塞子钻孔228

附录Ⅰ 化学实验安全常识236

附录Ⅱ 相对原子质量表238

附录Ⅲ 部分酸、碱和盐的溶解性表（20℃）240

附录Ⅳ 一些常见元素中英文名称对照表241

附录Ⅴ 元素周期表243

参考文献245

后记246