图书介绍

正宗川菜精选【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

郑绍武编著；王涤寰摄影著
出版社：北京：农村读物出版社
ISBN：7504835234
出版时间：2002
标注页数：79页
文件大小：22MB
文件页数：81页
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图书目录

鱼香虾肉13

冬菜酿鸡14

开水白菜15

白参瑶柱16

黄焖鱼翅17

干烧凤条18

西法过牛骨髓19

葱烧辣味海参20

樟茶鸭21

鱼香扇贝22

小煎仔鸡23

家常臊子海参24

鸡豆花汤25

歌乐山辣子鸡26

人参果蒸鸡27

清烧鳕鱼28

珊瑚雪花鸡29

干烧肉蟹30

锅巴三鲜31

水煮牛肉32

虫草母鸡汤33

干煸牛肉丝34

冬菜臊子鱼35

三鲜鱼脑花36

冬菜碎米鸡37

红烧鳝鱼38

香辣脆鳝39

回锅炒腊肉40

粉蒸肉41

葱烧凤条42

泡菜炒肉末43

香菇菜胆44

豆瓣鳗鱼45

泡菜烧鳜鱼46

爆炒鱿鱼卷47

酸辣鱿鱼丝羹48

枸杞芽菜炒鸡米49

茄汁扇贝50

双色鲜蘑炒肉片51

酸辣臊子蹄筋52

酸菜海参53

东坡肘子54

鸡丝蒿子秆55

茄卷56

明炉墨鱼仔57

铁板牛柳58

辣味牛腩59

南瓜肉蟹60

辣味鳝段61

泡椒牛蛙62

回锅鱼63

蒜仔烧肥肠64

蒜仔烧鳗鱼65

泡椒肥肠66

锅仔黄蜡丁67

红烧鲜鱼68

小煎仔鸡69

糊辣姜汁鱼70

家常豆腐71

软炖豆腐鱼72

豆瓣鲜鱼73

鱼香大虾74

鱼香龙虾球75

家常鱼条76