临床技术操作规范·临床营养科分册（试行）【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

临床技术操作规范·临床营养科分册（试行）PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第1章 消毒技术1

第一节 消毒技术总论1

一、消毒因子作用的水平1

二、医用物品对人体的危险性分类2

三、微生物对消毒因子的敏感性2

四、选择消毒、灭菌方法的原则2

五、消毒、灭菌基本程序3

六、消毒工作中的个人防护3

第二节 紫外线消毒技术4

一、适用范围4

二、紫外线消毒灯和紫外线消毒器4

三、适用范围及条件5

四、使用方法6

五、注意事项6

第三节 臭氧消毒技术7

一、适用范围7

二、使用方法7

三、注意事项8

第四节 蒸汽消毒8

一、压力蒸汽灭菌8

二、压力蒸汽灭菌器8

三、灭菌前物品的准备10

四、灭菌后处理12

五、快速压力蒸汽灭菌器灭菌法12

第五节 洗手13

一、卫生手消毒13

二、标准的洗手方法13

三、接触传染病患者后手的消毒13

四、注意事项14

五、常用手消毒剂14

第六节 细菌培养取样技术15

一、细菌悬液制备程序15

二、菌片的制备程序16

三、注意事项17

四、活菌培养计数技术17

第2章 营养门诊20

第一节 营养软件应用20

一、用途20

二、操作步骤20

第二节 食物模型应用21

一、用途21

二、操作步骤21

第3章 营养评价22

第一节 营养风险筛查22

一、用途22

二、操作步骤22

第二节 膳食调查24

一、用途24

二、方法24

三、膳食调查步骤28

第三节 人体测量29

一、身高的测量29

二、体重的测量30

三、围度测量32

四、皮褶厚度测量34

第四节 静息能量消耗测定36

一、仪器功能36

二、操作步骤36

三、结果评估36

第五节 人体成分分析37

一、仪器功能38

二、操作步骤39

三、结果评估40

第六节 实验室检查44

一、24h尿氮的测量44

二、尿酐测定44

三、尿半乳糖测定44

四、微量元素测定45

五、维生素测定46

六、快速反应蛋白检测47

七、食物不耐受检测47

八、脂肪酸分析48

九、总胆固醇检测48

十、氨基酸分析49

十一、骨状态评价50

十二、抗氧化能力评价50

十三、肠道屏障功能评价51

第4章 肠外营养配制52

第一节 肠外营养配制室52

一、肠外营养配制室要求52

二、肠外营养配制室的管理52

第二节 无菌技术53

第三节 肠外营养治疗的应用53

一、肠外营养治疗的监测指标53

二、肠外营养治疗的并发症及其防治54

三、肠外营养的停用指征54

第四节 肠外营养液配制55

一、肠外营养液的组成及每天需要量55

二、药物配伍禁忌57

三、药物相容性57

四、操作步骤58

五、营养治疗途径60

六、输注方式60

第五节 肠外营养输注途径操作规范61

一、周围静脉途径61

二、中心静脉途径64

第六节 静脉治疗护理操作感染防控75

一、原则75

二、洗手75

三、穿刺部位的选择与感染的易感性76

四、无菌屏障及工作人员防护76

五、静脉穿刺时皮肤消毒76

六、穿刺部位的护理76

七、感染监测77

八、耐用医疗用品消毒77

第5章 肠内营养配制78

第一节 肠内营养配制室78

一、肠内营养配制室要求78

二、配制人员78

三、肠内营养配制的操作规范78

第二节 无菌技术79

一、操作原则79

二、器材79

三、操作步骤79

第三节 肠内营养治疗的应用80

一、适应证80

二、禁忌证80

三、注意事项81

四、并发症及特殊情况处理81

五、监测82

第四节 肠内营养相关制品及配制82

一、肠内营养相关制品的组成82

二、肠内营养相关制品的性质82

三、肠内营养相关制品的类型83

四、肠内营养相关制品的评价与选择标准91

第五节 肠内营养输注泵操作规范92

一、选择原则92

二、注意事项93

第6章 治疗膳食制作94

第一节 称重膳食配制组94

一、糖尿病膳食94

二、低脂膳食97

三、低胆固醇膳食98

四、高蛋白膳食99

五、低蛋白膳食100

六、低嘌呤膳食101

七、钙磷代谢膳食102

八、低钾膳食103

九、低盐、无盐膳食103

第二节 儿科膳食105

一、儿科膳食基本原则105

二、膳食分类106

第三节 产科膳食109

一、分娩期营养与膳食109

二、产褥期营养与膳食110

三、乳母营养需求110

第四节 透析膳食111

一、特点111

二、适用对象111

三、膳食原则111

第五节 肝胆膳食112

一、急性病毒性肝炎膳食112

二、慢性肝炎膳食113

三、肝性脑病膳食114

四、胆石症膳食116

五、急性胆囊炎膳食116

六、急性胰腺炎膳食117

第六节 治疗型基本膳食117

一、流质膳食117

二、半流质膳食118

三、软食119

四、普通膳食120

第七节 原料准备组122

一、膳食原料验收122

二、膳食原料的切配卫生要求123

第八节 库房124

一、食品贮存124

二、食品质量鉴别125

第九节 清洗、消毒127

第7章 其他129

第一节 食品留样129

第二节 称重129

一、托盘天平129

二、电子天平130

三、电子称131

四、地秤132

第三节 成本核算133

第四节 订餐系统操作133

一、业务流程133

二、主要功能134