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总论1

第一章 中草药的采收1

第一节 采收与中草药质量的关系1

第二节 不同类型中草药的适宜采收时间与采收方法3

第三节 中草药采收存在的问题及注意事项7

小结8

思考题8

第二章 中草药的加工9

第一节 中草药加工的概念和目的9

第二节 中草药常用的加工方法10

第三节 中草药常用的加工设施25

第四节 中草药加工中影响中草药质量的因素27

小结29

思考题29

第三章 中草药的贮藏与养护30

第一节 贮藏养护对中草药质量的影响及影响因素30

第二节 中草药贮藏中常见的变质现象及防治30

第三节 中草药的贮藏、养护方法与技术32

第四节 特殊中草药的贮藏与养护34

小结35

思考题35

第四章 中草药的包装与运输36

第一节 中草药包装的相关规定36

第二节 中草药运输的相关规定37

第三节 不同类型中草药适用的包装材料38

小结40

思考题40

各论41

第五章 根及根茎类中草药41

第一节 人参41

第二节 三七45

第三节 大黄47

第四节 川芎49

第五节 山药50

第六节 天麻52

第七节 丹参54

第八节 牛膝56

第九节 甘草57

第十节 白术59

第十一节 白芷61

第十二节 半夏63

第十三节 北沙参64

第十四节 地黄66

第十五节 白芍68

第十六节 当归71

第十七节 泽泻74

第十八节 延胡索76

第十九节 桔梗77

第二十节 党参79

第二十一节 柴胡82

第二十二节 川贝母84

第二十三节 黄芪86

第二十四节 黄芩88

第二十五节 百合90

第二十六节 姜92

第二十七节 何首乌94

第二十八节 附子96

第二十九节 防风100

第三十节 黄连101

第三十一节 细辛103

第三十二节 远志105

小结106

思考题106

第六章 皮类中草药108

第一节 杜仲108

第二节 黄柏110

第三节 厚朴111

第四节 肉桂114

第五节 牡丹皮117

小结119

思考题119

第七章 花类中草药120

第一节 红花120

第二节 金银花121

第三节 菊花124

第四节 槐花127

小结128

思考题129

第八章 果实与种子类中草药130

第一节 山茱萸130

第二节 五味子132

第三节 罗汉果134

第四节 山楂135

第五节 枸杞137

第六节 砂仁139

第七节 大腹皮141

第八节 瓜蒌142

第九节 栀子144

第十节 肉豆蔻146

第十一节 决明子147

第十二节 薏苡仁148

小结150

思考题150

第九章 全草类中草药151

第一节 广藿香151

第二节 穿心莲153

第三节 薄荷154

第四节 荆芥156

第五节 青蒿157

第六节 半枝莲158

第七节 鱼腥草159

第八节 麻黄161

第九节 石斛162

小结165

思考题165

第十章 真菌类中草药166

第一节 冬虫夏草166

第二节 灵芝168

第三节 茯苓170

第四节 猪苓173

小结174

思考题175

第十一章 动物类中草药176

第一节 全蝎176

第二节 水蛭178

第三节 僵蚕180

小结181

思考题181

实验实习182

第十二章 实验实习182

第一节 中草药常用的净选方法182

第二节 中草药产地加工中去皮、蒸、煮和烫法184

第三节 中草药常用的切制方法185

第四节 中草药常用的干燥方法186

参考文献188