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绪论1

第一章 概述5

第一节 标准化5

第二节 农业标准化14

第三节 农业标准学27

第二章 农业标准化原理34

第一节 标准化原理概述34

第二节 农业标准化基本原理37

第三节 农业标准化方法原理45

第四节 农业标准化管理原理49

第五节 农业标准化原理的应用51

第三章 农业标准及其质量55

第一节 农业标准及其形态55

第二节 农业标准与科技关系61

第三节 农业标准的分类68

第四节 农业标准的质量78

第四章 农业标准的研制86

第一节 农业标准的产生86

第二节 农业标准的研制与修订92

第三节 农业标准的采用112

第四节 农业标准的质量判断116

第五章 农业标准体系127

第一节 农业标准体系概念与特征127

第二节 农业标准体系结构132

第三节 农业标准体系建设135

第四节 农业标准体系表及作用139

第五节 农业标准综合体143

第六章 农业标准的应用147

第一节 农业标准应用的条件147

第二节 农业标准应用的一般程序153

第三节 良好农业标准实践170

第四节 农业标准化落实185

第七章 农业社会化服务标准化195

第一节 农业社会化服务195

第二节 农业社会化服务标准化204

第三节 农业社会化服务标准化方法213

第四节 案例——面向农户的生产服务标准化模式217

第八章 农业标准化保障225

第一节 农业标准化软环境保障225

第二节 财物保障与渠道畅通228

第三节 农业标准化人才保障235

第四节 过程监管243

第九章 农产品质量安全252

第一节 质量与安全252

第二节 农产品质量安全259

第三节 农产品质量安全管理266

第四节 溯源体系与建设279

第十章 认证认可290

第一节 认证认可及其作用290

第二节 认证认可的职能与实现方法294

第三节 认证认可的程序303

第十一章 政府、企业与农户标准化321

第一节 市场化发展与政府作用321

第二节 农业标准化之政府驱动328

第三节 企业带动型农业标准化337

第四节 合作社与家庭农场标准化342

第十二章 农业标准化效果评价349

第一节 效果评价基本理论349

第二节 农业标准化效果评价358

第三节 农业标准化效果评价案例366

第四节 综合效果评价387

第十三章 “三品”及品牌建设391

第一节 农业的“三品”391

第二节 农产品品牌409

第三节 农产品品牌建设416

第十四章 农业标准化与农产品国际贸易421

第一节 贸易壁垒421

第二节 新贸易壁垒425

第三节 防止技术壁垒的有关协定432

第四节 农产品贸易壁垒中的标准化方法与研究436

第十五章 国际农业标准化组织444

第一节 国际农业标准化组织444

第二节 国际主要标准化组织和机构情况449

附录1 国家级农业标准化示范县（农场）建设操作手册456

附录2 农业标准化案例分析472

致谢485