图书介绍

最受欢迎的川菜100道【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

吴东和，陈忠明主编；刘志刚，刘计摄影著
出版社：北京：中国纺织出版社
ISBN：7506444224
出版时间：2007
标注页数：96页
文件大小：31MB
文件页数：98页
主题词：菜谱－四川省

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图书目录

畜肉1

灯影牛肉 61

陈皮牛肉 72

夫妻肺片 83

干煸牛肉丝 94

红油牛筋 105

萝卜炖牛腩 116

麻辣牛肉干 127

毛血旺 138

清炖牛尾汤 149

水煮牛肉 1510

瓦块牛肉 1611

虾须牛肉 1712

白菜卷肉 1813

东坡肉 1914

锅巴肉片 2015

荷叶蒸肉 2116

回锅肉 2217

连锅汤 2318

绿豆冻肘 2419

肉丝千张 2520

生爆盐煎肉 2621

四川腊肉 2722

蒜泥白肉 2823

糖醋排骨 2924

鱼香肉丝 3025

青椒肉丝 3126

毛肚火锅 3227

烟熏排骨 3328

家常豆腐 3429

禽肉30

姜汁热窝鸡 3530

白斩鸡 3631

板栗烧鸡 3732

棒棒鸡 3833

虫草鸭汤 3934

醋熘鸡 4035

宫保鸡丁 4136

怪味鸡 4237

贵妃鸡翅 4338

火爆腰花 4439

鸡豆花 4540

姜爆鸭丝 4641

椒盐鸭片 4742

椒盐鸡 4843

重庆辣子鸡 4944

麻辣鸡 5045

魔芋烧鸭 5146

农家板鸭 5247

水晶鸭方 5348

糖醋鸡圆 5449

芋头烧鸡 5550

樟茶鸭子 5651

珍珠酥皮鸡 5752

竹笋拌鸡丝 5753

口水鸡 5854

太白鸡 5955

啤酒鸭 6056

水产57

白汁鱼肚 6157

碧绿虾仁 6258

陈皮鳝段 6359

葱酥鲫鱼 6460

蒜香鲳鱼 6561

豆瓣鲤鱼 6662

芙蓉鱼片 6763

干烧明虾 6864

干烧鲜鱼 6965

干烧鱼翅 7066

清蒸黄鱼 7167

红烧甲鱼 7268

菊花火锅 7369

辣子田螺 7470

麻辣泥鳅 7571

泡菜鱼 7672

泡椒鱼头 7773

泡椒牛蛙 7774

茄汁鱼卷 7875

双色鱼丸 7976

水煮草鱼 8077

桃花鲫鱼 8178

香辣蟹 8279

剁椒小鱼头 8380

辣豆瓣鱼方 8381

其他82

椿芽烘蛋 8482

担担面 8583

核桃泥 8584

红油抄手 8685

口袋豆腐 8686

龙眼苦瓜 8787

赖汤圆 8888

麻婆豆腐 8989

蚂蚁上树 9090

炝黄瓜 9091

水晶南瓜 9192

四川泡菜 9293

鱼香茄子 9294

糟醉冬笋 9395

竹笋香菇汤 9496

麻辣烫 9497

麻酱凤尾 9598

鸡丝凉面 9699

炒年糕 96100