图书介绍

极品美味 鲍参翅肚【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

极品美味 鲍参翅肚
  • 曾昭文编著 著
  • 出版社： 万里机构；饮食天地出版社
  • ISBN：9789621437327
  • 出版时间：2008
  • 标注页数：143页
  • 文件大小：52MB
  • 文件页数：146页
  • 主题词：

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图书目录

序言2

前言3

选购和处理方法7

日本味噌冻鲍鱼10

XO酱汁凉拌鲍鱼12

鸳鸯锦绣鲍鱼捞14

满庭千丝卷16

鲍鱼野鸡卷18

乾隆生菜鲍20

XO酱鲜芦筍炒鲍角22

鲍鱼滑鸡煲24

麒麟鲍片26

黄金鲍鱼卷28

蚝皇鲍鱼伴辽参30

烧汁扣鲜鲍甫32

翡翠窝烧鲍片34

原只扣鲜鲍36

过桥澳洲大鲍鱼38

砂锅扣原只南非乾鲍40

鲍鱼滑鸡粥42

鲍鱼鸡粒煲仔饭44

选购和处理方法47

乌龙吐玉珠50

百花蒸酿原条海参52

烧汁海参炒和牛54

三椒爆辽参56

葱烧辽参58

虾子烧海参60

京葱海参62

白灵菇海参扣鹅掌64

蓝莓玉液脆辽参66

选购和处理方法69

清汤大鲍翅73

金瓜生翅75

原盅冬瓜炖鲍翅77

木瓜炖鱼翅79

浓汤鸡煲翅81

菜胆鸡炖翅82

火燑炖鲍翅84

瑞士鸡汁烩生翅86

生拆鲜蟹肉翅88

意大利龙虾烩生翅90

极品蟹皇翅92

大闸蟹粉烩生翅94

桂花炒鱼翅96

红烧鸡丝生翅98

红烧白玉大鲍翅100

竹笙花胶烩生翅102

鸡汤大碗翅104

大碗鱼翅捞饭106

选购和处理方法109

蟹粉山珍卷112

淮杞花胶炖响螺114

菜胆金钱炖鳘肚116

花胶鲍贝炖鸡118

佛跳墙120

红烧鲍参翅肚122

鲍汁扣原只花胶王124

鲍汁花胶扣鹅掌126

选购和处理方法129

燕窝肉碎粥130

鹧鸪燕窝羹132

燕踏珊瑚134

红烧官燕盏136

椰汁炖燕窝138

原只万寿果炖燕窝140

燕窝石榴露142

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