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第1章　绪论1

学习目标1

1.1　旅游企业会计概述1

1.2　会计准则5

1.3　账户与复式记账13

1.4　会计凭证与会计账簿23

典型案例29

本章小结30

关键概念32

课堂讨论题32

复习思考题32

实训题33

自测题33

第2章　货币资金核算41

学习目标41

2.1　货币资金概述41

2.2　库存现金的核算42

2.3　银行存款的核算46

2.4　其他货币资金的核算48

典型案例49

本章小结50

关键概念51

课堂讨论题51

复习思考题51

实训题51

自测题52

第3章　存货的核算54

学习目标54

3.1　存货概述54

3.2　存货的核算61

典型案例65

本章小结66

关键概念66

课堂讨论题66

复习思考题67

实训题67

自测题68

第4章　长期股权投资的核算70

学习目标70

4.1　长期股权投资的概念与分类70

4.2　长期股权投资的核算71

典型案例79

本章小结80

关键概念80

课堂讨论题80

复习思考题81

实训题81

自测题81

第5章　固定资产和无形资产的核算83

学习目标83

5.1　固定资产的核算83

5.2　无形资产的核算95

典型案例102

本章小结102

关键概念103

课堂讨论题103

复习思考题103

实训题103

自测题106

第6章　投资性房地产的核算110

学习目标110

6.1　投资性房地产概述110

6.2　投资性房地产的计量112

典型案例117

本章小结118

关键概念119

课堂讨论题119

复习思考题119

实训题119

自测题119

第7章　金融资产的核算122

学习目标122

7.1　金融资产的概述122

7.2　以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产123

7.3　持有至到期投资125

7.4　贷款和应收款项128

7.5　可供出售金融资产129

典型案例131

本章小结131

关键概念132

课堂讨论题133

复习思考题133

实训题133

自测题133

第8章　负债的核算136

学习目标136

8.1　负债的特点及分类136

8.2　流动负债的核算137

8.3　非流动负债的核算143

典型案例145

本章小结146

关键概念146

课堂讨论题146

复习思考题146

实训题147

自测题147

第9章　所有者权益的核算150

学习目标150

9.1　所有者权益概述150

9.2　实收资本的核算151

9.3　资本公积的核算155

9.4　盈余公积的核算157

9.5　未分配利润的核算159

典型案例160

本章小结160

关键概念161

课堂讨论题161

复习思考题161

实训题161

自测题162

第10章　成本费用的核算164

学习目标164

10.1　旅游企业成本费用概述164

10.2　期间费用的核算169

典型案例172

本章小结173

关键概念173

课堂讨论题173

复习思考题173

实训题174

自测题174

第11章　旅行社经营业务的核算176

学习目标176

11.1　旅行社经营业务概述176

11.2　旅行社主营业务收入的核算177

11.3　旅行社营业成本的核算179

典型案例181

本章小结182

关键概念182

课堂讨论题182

复习思考题183

实训题183

自测题184

第12章　旅游饭店经营业务的核算185

学习目标185

12.1　客账的核算与管理185

12.2　客房业务的核算192

12.3　餐饮业务的核算194

12.4　商品经营业务的核算201

典型案例211

本章小结211

关键概念211

课堂讨论题212

复习思考题212

实训题212

自测题213

第13章　税费、利润及其分配的核算215

学习目标215

13.1　税费的核算215

13.2　利润的核算221

13.3　利润分配的核算226

典型案例228

本章小结230

关键概念230

课堂讨论题231

复习思考题231

实训题231

自测题232

第14章　财务报告及其分析234

学习目标234

14.1　财务报告概述234

14.2　资产负债表238

14.3　利润表246

14.4　现金流量表251

14.5　所有者权益变动表260

典型案例262

本章小结262

关键概念263

课堂讨论题263

复习思考题263

实训题264

自测题264

自测题参考答案266

主要参考书目271