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第一章 解密家乐福1

1.1 家乐福成长解密2

1.1.1 第一家店铺2

1.1.2 首家大卖场4

1.1.3 创建自有品牌6

1.1.4 新业态扩展8

1.1.5 店铺遍布全球11

1.1.6 红蓝白LOGO12

附录一：家乐福简史13

附录二：家乐福企业概况15

1.2 全球扩张法则16

1.2.1 海外扩张步伐17

1.2.2 主要扩张方式19

1.2.3 区域市场表现24

1.3 中国经营定律40

1.3.1 快速发展40

1.3.2 综合业绩45

1.3.3 独资进程48

1.4 最新发展状况50

1.4.1 店铺的空间布局52

1.4.2 中高层人事变动56

第二章 家乐福盈利模式62

2.1 通道费模式64

2.1.1 收取通道费的动因65

2.1.2 家乐福的收费项目69

2.1.3 通道费盈利模式优劣71

附录：上海联华通道费盈利77

2.2 进销差价模式79

2.2.1 运作原理79

2.2.2 薄利多销81

2.2.3 盈利规律83

第三章 家乐福业态组合86

3.1 多业态经营特点88

3.1.1 业态发展的特点88

3.1.2 多业态并存利弊91

3.2 大卖场93

3.2.1 经营业绩93

3.2.2 门店选址99

3.2.3 扩张方式108

3.2.4 发展趋势114

3.3 超级市场117

3.3.1 冠军超市117

3.3.2 其他品牌120

3.4 折扣店124

3.4.1 折扣店经营策略125

3.4.2 迪亚店发展趋势130

3.5 便利店131

3.5.1 8 a Huit便利店131

3.5.2 Marche Plus便利店131

3.5.3 CONTACTGB＆GB EXPRESS132

3.6 现购自运133

第四章 家乐福组织管理134

4.1 内部组织结构136

4.1.1 组织管理体系136

4.1.2 组织结构变动143

4.2 员工招募与培训146

4.2.1 员工招募146

4.2.2 员工培训148

4.3 晋升与薪酬管理153

4.3.1 鼓励内部晋升153

4.3.2 员工薪酬管理154

第五章 家乐福商品策略156

5.1 商品组合策略158

5.1.1 商品理念158

5.1.2 商品组合160

5.2 促销定价策略162

5.2.1 心理定价策略162

5.2.2 尾数定价策略163

5.2.3 整数定价策略164

5.2.4 差别毛利率定价164

5.3 常用促销手段168

5.3.1 堆头促销168

5.3.2 端头促销169

5.3.3 捆绑促销169

5.3.4 连环促销170

5.3.5 特价促销171

5.3.6 DM促销173

5.3.7 节日促销176

5.3.8 主题促销177

5.3.9 其他促销方法178

第六章 家乐福自有品牌180

6.1 自有品牌开发策略182

6.1.1 家乐福自有品牌概览182

6.1.2 自有品牌开发条件190

6.1.3 品类及品牌的选择191

6.1.4 包装和定价的选择193

6.2 自有品牌促销策略195

6.2.1 联合促销195

6.2.2 常规促销196

6.3 自有品牌供应链管理198

6.3.1 供应商选择与管理198

6.3.2 商品质量控制199

第七章 家乐福生鲜管理200

7.1 生鲜商品采购202

7.1.1 采购渠道202

7.1.2 采购工作链204

7.2 生鲜卖场管理206

7.2.1 商品组合206

7.2.2 卖场布局206

7.2.3 生鲜陈列207

7.3 生鲜商品防损210

7.3.1 采购损耗控制210

7.3.2 卖场损耗控制211

7.3.3 运输损耗控制212

7.3.4 库存损耗控制213

7.4 生鲜质量控制215

7.4.1 生鲜品质体系215

7.4.2 全球质量控制体系220

7.4.3 台湾家乐福质量管控221

第八章 家乐福的供应链222

8.1 商品采购体系224

8.1.1 中央采购体系224

8.1.2 商品采购流程228

8.1.3 采购操作规范232

8.2 供应商管理238

8.2.1 供应商标准238

8.2.2 供应商参与240

8.2.3 供应商谈判242

8.2.4 供应商合同244

8.2.5 信息管理平台249

第九章 家乐福发展战略252

9.1 整体战略模式254

9.1.1 遍地开花模型254

9.1.2 战略模型调整255

9.2 经营发展战略258

9.2.1 折扣盈利战略258

9.2.2 空间布点战略259

9.2.3 业态互补战略262

9.2.4 本土化战略262

9.2.5 信息化战略263

9.3 家乐福竞争战略266

9.3.1 SWOT分析266

9.3.2 五力模型分析270

9.3.3 成本领先战略272

9.3.4 差异化战略274

9.4 主要的竞争对手277

9.4.1 沃尔玛277

9.4.2 麦德龙283

9.4.3 其他对手285

9.5 家乐福发展前景288

9.5.1 未来发展趋势288

9.5.2 中国未来发展288

9.5.3 企业最新规划289

参考文献290

作者声明291

致谢292