图书介绍

粤菜美味30种 图集【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

粤菜美味30种 图集
  • 张立男编著 著
  • 出版社： 北京：金盾出版社
  • ISBN：7508203283
  • 出版时间：1997
  • 标注页数：64页
  • 文件大小：13MB
  • 文件页数：68页
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图书目录

时蔬牛淋卷4

铁板黑椒牛柳6

花生猪手煲8

咸肉白鳝煲10

鲜柠鳗鱼12

兰花鲜鱿14

菠萝花枝片16

麒麟鳜鱼18

碧波鳜鱼20

麒麟大虾22

鲜柠脆虾球24

凤尾虾球26

枣泥脆虾球28

鸳鸯蟹肉卷30

凤梨蟹柳32

鲜贝荷兰夹34

枸杞煲鸡36

游龙戏凤煲38

酥香凤翅40

茅台凤爪42

香菇油鸭煲44

汉味果仁酥鸭46

掌上明珠48

铁板海鲜串50

海鲜甜瓜盅52

边锅海鲜时蔬54

锦绣素八珍56

金玉满堂58

吉利香蕉60

酒香苹果圈62

附录一：虾胶的配制方法64

附录二：粤菜烹调的几个习惯用语64

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