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第一章 0～1岁分阶段宝宝喂养食谱1

流质型辅食——4个月后的宝宝，初探食物滋味1

添加辅食前的准备1

让宝宝适应食物的味道1

开始时果汁或汤一天最多喂30毫升2

配合辅食的添加，调整哺乳的节奏2

进餐教养2

添加辅食，步步为营2

添加辅食的原则2

添加辅食的注意事项3

添加辅食的顺序3

制作辅食的必备工具4

制作工具4

进食用具5

保鲜用品5

宝宝营养食谱6

胡萝卜水／菠菜水／山楂水6

胡萝卜蜜枣水／橘子汁／西瓜汁7

猕猴桃汁／黄瓜汁／香瓜汁8

雪梨汁／玉米汁／西红柿汁9

红枣苹果汁／蓝莓葡萄汁／菠菜汁10

胡萝卜糊／香蕉泥／牛奶香蕉糊11

蛋黄泥／南瓜浓汁奶／莲藕汤12

吞咽型辅食——5～6个月，让宝宝吃好13

宝宝适合吃哪些辅食13

糊类、泥类食物13

新鲜水果13

富含蛋白质的食物14

进餐教养14

训练进餐礼仪14

用勺喂宝宝14

喂宝宝喝汤的技巧14

各阶段的食物处理方式14

1岁以内，食物分阶段处理方式15

宝宝营养食谱16

粳米汤／果味胡萝卜汁／水蜜桃汁16

甜瓜汁／南瓜汁／米汁17

什果泥／茄子泥／三文鱼泥18

鸡肉泥／核桃仁豌豆泥／鱼肉糊19

牛奶藕粉／洋葱糊／牛肉汤米糊20

土豆粥／奶香芹菜汤／豆腐蔬菜汤21

薏米南瓜汤／芹菜米粉汤／芹菜红枣汤22

奶香芝麻羹／蛋黄羹／栗子羹23

银耳鸭蛋羹／美味黄鱼羹／冰糖莲子梨24

蠕嚼型辅食——7～8个月，牙齿倍儿好，身体倍儿棒25

让宝宝享受用手抓着吃的乐趣25

为自己使用餐具吃饭做准备25

食物的硬度不能太大25

进餐教养26

良好的进餐习惯26

训练宝宝养成在固定地点吃饭的习惯26

适合宝宝的食物26

蔬菜菌菇类26

水果类26

豆制品类27

蛋类27

粥类27

块茎类27

肉类27

宝宝营养食谱28

核桃汁／苋菜汁／鸡肉南瓜泥28

香蕉甜橙汁／红薯苹果泥／胡萝卜苹果泥29

蛋黄土豆泥／蔬菜豆腐泥／鲜红薯泥30

胡萝卜苹果糊／牛奶黑芝麻糊／西红柿猪肝泥31

鱼肉香糊／豌豆糊／萝卜紫菜汤32

鲜玉米糊／胡萝卜瘦肉汤／豆腐糊33

莼菜蛋花汤／黏香金银粥／核桃红枣羹34

酸奶香米粥／青菜肉末粥／鸡肉菜末粥35

煮挂面／青菜面／软煎豆腐饼36

细嚼型辅食——9～10个月，培养一副好胃口37

学习咀嚼要循序渐进37

宝宝的食物大小、软硬要适度37

逐渐和大人吃饭的时间趋于一致37

让宝宝快乐地进餐38

给宝宝一把勺子38

宝宝的辅食要力求营养全面、均衡38

断奶方法的选择38

断奶不宜操之过急38

不能断奶的真正原因39

断奶五步曲39

断奶前期储备39

宝宝营养食谱40

胡萝卜橙汁／葡萄苹果汁／骨枣汤40

鲜果时蔬汁／红薯牛奶泥／荠菜淡菜汤41

山药大米粥／南瓜红薯玉米粥／菠菜蛋黄粥42

黄鱼豆腐羹／肉末胡萝卜汤／牛奶白米粥43

鳕鱼香菇菜粥／鱼肉蛋花粥／鸡肉奶香粥44

红薯粥／鸡丝粥／肝泥银鱼蒸鸡蛋45

水果麦片粥／苹果玉米粥／胡萝卜酸奶粥46

西蓝花炖豆腐／银耳枇杷／丛林地带47

猪肝豆腐／鸡肉蒸豆腐／枇杷茯苓鸭煲48

面包布丁／红嘴绿鹦哥面49

咀嚼型辅食——11～12个月，辅食品种更加丰富50

宝宝饮食安排50

面食、米饭是主食50

给宝宝吃鱼、肉、蛋50

吃新鲜的水果50

给宝宝吃蔬菜50

饮食喂养注意事项51

蛋类摄入要适量51

果汁不能代替水果51

葡萄糖不能代替白糖51

大人嚼过的食物不能喂宝宝51

点心添加要适度51

宝宝营养食谱52

红豆泥／水果酸奶／土豆果汁52

三色豆腐虾泥／豆腐鲫鱼汤／鲜虾花蛤蒸蛋羹53

冬瓜蛋花汤／香菇鸡肉球汤／紫菜猪肉汤54

枸杞粳米粥／香甜翡翠汤／花生核桃粥55

西红柿银耳小米粥／雪菜肉丝面／白玉金银汤56

牛肉蔬菜燕麦粥／西红柿土豆鸡肉粥57

豆腐鹌鹑蛋／菠菜粥／三宝蒸蛋58

虾末菜花／鱼松／炒肉末59

猪肝丸子／虾仁炒豆腐／豆豉牛肉末60

青菜蛋黄豆腐／蔬果虾蓉饭／鳕鱼红薯粥61

肉松软米饭／鱼肉鸡蛋饼／香煎土豆饼62

蒸鱼饼／玲珑馒头／鸡蛋面片63

菜香煎饼／核桃枸杞蒸糕／鸡肉白菜饺64

第二章 1～3岁分阶段宝宝喂养食谱65

1岁～1岁半——细嚼慢咽，有滋有味65

饮食营养同步指导65

断了母乳不能断配方奶或牛奶66

宝宝奶粉的转换66

进餐教养66

宝宝营养食谱67

红薯蜂蜜泥／胡萝卜牛肉粥／龙眼莲子粥67

香菇黑枣粥／西红柿面包鸡蛋汤／彩丝蛋汤68

丝瓜香菇汤／淮山鸭子汤／丝瓜豆腐瘦肉汤69

莴笋叶豆腐汤／海带牡蛎汤／排骨汤焖海带丝70

猕猴桃甜果羹／萝卜菠菜黄豆汤／虾仁豆花羹71

甜蜜三色泥／西红柿炒蛋／拌面72

黄瓜蜜条／荠菜熘鱼片／黄瓜蒸蛋73

玉米拌油菜心／豌豆炒虾仁／清炒南瓜74

琥珀桃仁／四色炒蛋／虾末什锦菜75

奶汤小排骨／碎菜牛肉76

鸡丝炒青椒／腊肠煎蛋／油菜烧豆腐77

肉末蒸蛋／山楂梨丝／肉末卷心菜78

山楂饼／清炒平菇／萝卜炖鱼79

香椿煎蛋饼／银芽鸡丝／豆腐饭80

圆白菜炒面／鸡肝肉饼／豆腐鸡蛋饼81

蔬菜米饭饼／鱼肉白菜饺子／肉末茄丁82

西红柿炖豆腐／草莓黄瓜／五彩香菇83

蛋糕／豆沙包／油菜肉末煨面84

西红柿通心面／水晶虾饺85

鱼香茄子盖浇饭／混合饭团／洋葱鸡肉饭86

1岁半～2岁——越走越好，越嚼越爽87

饮食营养同步指导87

强迫宝宝进食害处多87

宝宝边吃边玩怎么办88

进餐教养88

宝宝营养食谱89

荔枝饮／蔬菜浓汤／虾仁紫菜汤89

红豆莲子汤／菠菜鸭血豆腐汤／海米紫菜蛋汤90

牛肉蛋花汤／豆腐鱼头汤／鸡肉芹菜汤91

什锦小白菜汤／白萝卜浓汤／绿豆粥92

莲藕薏米排骨汤／罗宋汤／鱼肉粥93

玉米粥／皮蛋瘦肉粥／红薯木耳粥94

西米甜瓜粥／蜜枣冰糖粥／桑葚芝麻粥95

烧蘑菇／西红柿鱼／炒三丁96

什锦蛋丝／干炸小黄鱼／豆腐蒸蛋97

锅塌豆腐／黄瓜炒肉丁98

四喜丸子／白萝卜炖大排／肉末圆白菜99

牛奶炒蛋清／香干炒芹菜／肉馅苦瓜100

南瓜肉丁／西红柿烧牛肉／胡萝卜沙拉101

猪肝卷心菜卷／豌豆虾仁炒鸡蛋102

菠菜炒鸡蛋／鸡丝馄饨／鱼肉蒸糕103

黄瓜炒鸡蛋／鸡肉沙拉／鲜蘑炒豌豆104

鸡丝烩菠菜／山药小排骨／肉末炒西蓝花105

椰香杧果糯米饭／蒜蒸丝瓜／红薯小窝头106

乌龙蔬菜面／五仁包子／西葫芦蛋饼107

2～3岁——合理搭配，均衡营养108

饮食营养同步指导108

宝宝饮食宜均衡108

平衡膳食的原则109

根据情绪调整宝宝饮食109

进餐教养109

宝宝营养食谱110

绿豆鲜果汤／香菇鸡腿汤／西红柿鱼丸汤110

海带鸭肉汤／菠菜丸子汤／紫菜黄瓜汤111

冬笋香菇鱼丸汤／鲢鱼肉丸汤112

五彩蔬菜汤／桂圆菠萝汤／黄瓜银耳汤113

茼蒿猪肝鸡蛋汤／黄花菜黄豆排骨汤114

鸡蛋豆腐114

卤猪肝／清炒西蓝花西红柿／五彩黄鱼羹115

油煎带鱼／炸香椿芽／蜇头木耳116

糖醋萝卜／紫菜墨鱼丸汤／紫菜蛋卷117

鲜蘑炒腐竹／香蕉鸡蛋卷／爆炒羊肝118

丝瓜炒鸡蛋／芹菜豆腐干／香菇炒菜花119

绿豆芽烩三丝／嫩菱炒鸡丁／糖醋里脊120

小米蒸排骨／清炒山药／榨菜蒸牛肉片121

水炒蛋三明治／三鲜豆腐／海带炖鸡122

香菇烧面筋／豆芽炒猪肝123

酱肉四季豆／苦瓜炒蛋124

凉拌圆白菜／苦瓜炒肉丝／海带炒肉丝125

香拌土豆丝／凉拌芹菜腐竹／鸡汤炒芦笋126

香椿拌豆腐／炝炒紫甘蓝／茼蒿炒肉丝127

胡萝卜炒肉丝／鸡蛋蔬菜沙拉／焖扁豆128

菜花炒肉／肉末豆角／莴笋炒香菇129

五花肉烧土豆／蘑菇什锦包130

土豆鸡蛋卷／粉丝白菜汆丸子／煎红薯131

奶油肉丸／小米什锦粥／卤肉饭132

炒面／香菇肉馅馄饨／芝麻山药麦饼133

香米包／青椒蛋饼134

第三章 4～6岁聪明宝宝营养餐135

4～6岁宝宝的营养饮食135

4～6岁宝宝所需的营养135

蛋白质135

脂肪135

维生素136

孩子的早餐很重要136

补充水分很重要136

淀粉和蛋白质136

蔬菜和水果136

不要用剩饭菜做早餐136

健康菜品137

银鱼炒韭菜／清蒸三文鱼／清炒莴笋丝137

肉末豆腐／脆皮冬瓜／珍珠丸子138

奶油豆腐／蜜烧红薯／肉末茄子139

奶汤芹蔬小排骨／茄汁虾仁140

熘苹果／豌豆丸子／苹果薯团141

香肠炒蛋／琥珀核桃肉／鹌鹑蛋奶142

虾仁炒蛋／白菜肉卷／彩蔬三明治串143

脆皮香蕉／桃仁拌莴笋／蚝油扇贝144

花生酱蛋奶／排骨南瓜煲／炒三鲜145

菠萝鸡片／虾仁镶豆腐／姜丝拌草鱼146

芙蓉银鱼／蒜香薯丸／黄豆糙米卷147

橘饼炒蛋／双蛋煎鱼子／夹沙香蕉148

拌双耳／肉末鸡蛋糕／豆腐西红柿149

五彩卷／虾皮烧冬瓜／清凉西瓜盅150

鲜味豆腐／桃仁鸡卷151

鸡汤豆腐／韭菜炒豆芽／扁豆炒肉丝152

多味蔬菜丝／韭菜炒蛋／柳橙鲔鱼色拉153

木耳炒白菜／木耳莴笋拌鸡丝／小兔吃萝卜154

蜜汁土豆丸／茄泥肉丸155

青椒土豆丝／清炒魔芋丝／肉末炒豌豆156

红焖肉／双耳蒸冰糖157

肉末胡萝卜炒毛豆仁157

酸奶果冻／香菇火腿蒸鳕鱼／香肠炒油菜158

五彩冬瓜盅／清蒸大虾／三色肝末159

茭白炒鸡蛋／可乐鸡翅／鸡蛋炒丝瓜160

腐竹烧肉／糖醋排骨161

营养主食162

肉末冬瓜面／汤面／鸡肉末汤面162

鸡蛋面片汤／蛋丝清汤面／虾仁小馄饨163

虾仁金针菇面／焖扁豆面164

猪肝面／海鲜面165

茄丁打卤面／牛肉面／什锦煨饭166

西红柿鸡蛋什锦面／豆腐软饭／干酪饼167

鸡蛋奶酪三明治／紫菜虾仁馄饨汤168

海鲜疙瘩汤168

香煎小鱼饼／蒸红薯／萝卜饼169

鸡蛋米饭糕／煎绿豆饼／南瓜拌饭170

胡萝卜牛腩饭／鳗鱼饭／奶香枣杞糯米饭171

牛肉饭／猪肝豌豆饭仔172

蔬果寿司／糯米香菇饭／虾仁蛋炒饭173

咖喱盖饭／香椿蛋炒饭／玉米紫米饭174

美味汤羹粥175

紫菜虾皮汤／鲫鱼汤／虾皮蛋羹175

彩丝蛋汤／莲藕苹果排骨汤／蛤蜊肉汤176

什锦水果羹／米团汤／冬瓜丸子汤177

薏米南瓜汤／牛肉蛋花汤／草莓豆腐羹178

蜂蜜土豆羹／牛肉冬瓜羹／豆腐香菇汤179

海鲜鸡蛋羹／秋梨奶羹／鱼泥豆腐羹180

鸡汁玉米羹／烩菠萝羹／金针菇豆腐汤181

豌豆粥／小米粥／山楂橘子羹182

苹果粥／冬瓜粥／南瓜粥183

小米白萝卜粥／核桃仁稠粥／芝麻杏仁粥184

黑芝麻粥／玉米牛奶粥／芝麻糯米粥185

水果面包粥／苹果蛋黄粥／牛奶蛋黄粥186

胡萝卜肉末大米粥／胡萝卜肉丸粥／胡萝卜鱼粥187

猪肝排骨粥／银鱼蛋黄菠菜粥／羊肝菠菜玉米粥188

第四章 0 ～ 6岁宝宝特效功能食谱189

补锌食谱——促进宝宝发育189

用“锌”呵护宝宝成长189

如何判断缺锌189

怎么为宝宝补充锌190

宝宝美食餐桌190

清水蛏子汤／西红柿肝末190

虾米花蛤蒸蛋羹／双豆百合粥／牡蛎粥191

西红柿山药粥／海鲜蔬菜粥／扇贝粥192

肉豆腐丸子／香甜黄瓜玉米粒／鸡蛋里脊肉193

奶香薄饼／三丝炸春卷／奶酪鸡蛋三明治194

肉丝炒芹菜／坚果碎苹果泥／牛奶花蛤汤195

补铁食谱——提高宝宝造血机能196

宝宝需及时补铁196

如何判断缺铁196

如何给宝宝补充铁196

宝宝美食餐桌197

菠菜蛋黄泥／芝麻花生糊／猪肝菠菜汤197

樱桃羹／苋菜豆腐汤／菠菜枸杞粥198

紫菜鱼卷／红烧带鱼／豆腐山药猪血汤199

补钙食谱——让宝宝骨骼更强化200

科学合理地给宝宝补钙200

如何判断缺钙200

如何补钙200

宝宝美食餐桌201

樱桃汁／鱼菜米糊／蛋花豆腐羹201

桃仁牛奶羹／虾皮肉末青菜粥／鲜虾蛋粥202

奶汁西蓝花虾仁／黄豆炖排骨／香香骨汤面203

迷你鱼肉汉堡／黄花菜瘦肉汤204

西红柿海带汤204

西红柿鲜蘑排骨汤／黄豆煲大骨205

补维生素食谱——促进宝宝新陈代谢206

聪明宝宝必需的维生素206

维生素A206

维生素D206

维生素E206

维生素K206

维生素B1206

烟酸206

维生素B12206

维生素C206

宝宝美食餐桌207

萝卜鱼泥／三味水果汁／黑豆糙米浆207

杏脯甜蛋羹／菠菜鸡蛋小米粥／青菜粥208

什锦粥／什锦青菜／橘皮粥209

清炒三丝／大杏仁蔬菜沙拉／什锦沙拉210

胡萝卜土豆泥小饼／韭菜炒鸭蛋／一锅炖211

彩果煎蛋饼／时蔬寿司卷／蒜香蒸茄212

明目食谱——保护宝宝视力发育213

五类食物“营养”宝宝的眼睛213

富含维生素A的食物213

富含钙的食物213

富含核黄素的食物213

碱性食物213

富含铬的食物213

宝宝美食餐桌214

南瓜香椰奶／蒸肝鸡蛋羹214

枸杞肉丝／碎肝炒青椒／蜜汁双珠215

清炒苦瓜／枸杞青笋肉丝216

洋葱煎猪肝／菊花羊肝汤217

拌海带丝／蘑菇什锦包218

健脑益智食谱——给宝宝聪明大脑219

宝宝健脑益智的好帮手219

卵磷脂，促进大脑发育219

DHA、 ARA，宝宝聪明不能少219

宝宝美食餐桌220

核桃白糖汁／核桃牛奶／鳕鱼粥220

腰果青豆糊／核桃粥／肉丝豆腐干蒜苗221

韭菜粥／鱼肉牛奶粥／智慧粥222

三仁香粥／金枪鱼沙拉／核桃鸡片223

洋葱炒鸡肝／茼蒿炒肉丝224

大枣百合炖猪脑224

什蔬素烩／豆腐鲜鱼块225

健齿食谱——给宝宝坚固牙齿226

让宝宝“吃”出好牙齿226

加强钙、磷摄入226

摄入足量维生素C226

少吃糖，注意口腔卫生226

宝宝美食餐桌227

黄豆肉丁／奶酪芝麻粥／干酪粥227

蒜香西红柿西蓝花／黄豆焖鸡翅／鹌鹑粥228

开胃消食食谱——让宝宝吃饭香229

宝宝食欲好，身体才健康229

改善食欲的方法229

开胃食品229

宝宝美食餐桌230

乌梅汤／猕猴桃西红柿酸奶／糙米糊230

牛奶苹果泥／鲜奶玉米糊／雪梨山楂粥231

燕麦片牛奶粥／山药粳米粥／红薯南瓜大米粥232

山药芡实羹／鲜奶鱼丁／葵花子拌芥菜233

鸡蓉豆腐球／酸甜萝卜／水果拌豆腐234

西红柿洋葱沙拉／山楂海带丝／牛奶炒蛋清235

提高免疫力食谱——让宝宝远离疾病困扰236

六大黄金法则增强宝宝免疫力236

母乳喂养236

合理应用药物236

保证有规律的作息时间236

最好让孩子每天做运动236

允许孩子生一些小病236

多吃可增加免疫力的食物236

宝宝美食餐桌237

萝卜蜂蜜饮／猕猴桃泥／蛋黄白玉豆腐泥237

花生排骨汤／蘑菇炒山药／银耳鹌鹑蛋238

鸡内金粥／薏米红枣粥／藕香炖排骨239

萝卜丝汤／太子参黄芪鸽蛋汤／双菇糙米饭240

第五章 0～6岁宝宝常见病饮食调养241

发热241

病情特点241

发病原因241

饮食原则242

调理食谱243

双花饮／西瓜汁／冬瓜荷叶汤243

普通感冒244

病情特点244

主要症状244

饮食原则244

饮食禁忌244

调理食谱245

姜糖饮／葱白麦芽奶／红萝卜马蹄粥245

红薯煲芥菜／绿豆银花汤／葱豉汤246

流行性感冒247

病情特点247

饮食原则247

调理食谱248

姜葱红糖饮／三豆汤／清心防疫茶248

扁桃体炎249

病情特点249

主要症状249

饮食原则249

调理食谱250

糖渍海带／鱼腥草粥／石榴汁250

小儿肺炎251

病情特点251

主要症状251

饮食原则251

调理食谱252

百合粥／银耳雪梨膏／桑菊杏仁茶252

腹泻253

病情特点253

发病原因253

饮食原则253

饮食宜忌253

调理食谱254

苹果红糖泥／胡萝卜汤／甜淡茶水254

便秘255

病情特点255

主要症状255

饮食原则255

调理食谱256

黄芪芝麻糊／芝麻杏仁糊／蜜奶芝麻羹256

小儿积食257

病情特点257

主要症状257

饮食原则257

调理食谱258

糖炒山楂／丁香姜汁奶／大米胡萝卜粥258

寄生虫病259

病情特点259

主要症状259

调理食谱260

大蒜饮／使君子蒸肉260

肥胖症261

病情特点261

发病原因261

饮食原则261

调理食谱262

冬瓜汤／清蒸凤尾菇262

营养性贫血263

病情特点263

主要症状263

饮食原则263

调理食谱264

蛋黄粥／麻花糊／韭菜炒羊肝264

清炒猪血／大枣粥265

小儿遗尿266

病情特点266

饮食原则266

饮食禁忌266

调理食谱267

白果羊肉粥／荔枝枣泥羹／白果炖猪膀胱267

睑腺炎268

病情特点268

日常护理268

饮食原则268

调理食谱269

栀子仁粥／夏枯草煮鸡蛋／拔丝山药269

湿疹270

病情特点270

主要症状270

日常护理270

饮食原则270

调理食谱271

玉米须心汤／荷叶粥／绿豆海带粥271

百日咳272

病情特点272

主要症状272

饮食原则272

调理食谱273

银耳粥／沙参百部粥／八宝糯米粥273

手足口病274

病情特点274

日常护理274

饮食原则274

调理食谱275

木瓜牛奶汁／时令鲜藕粥／西红柿胡萝卜汁275