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第一部分　物质的性质3

1．扑通扑通掉下来4

2．橡皮泥里的秘密6

3．能伸展的明信片8

4．你也是超人10

5．隐身的分子移动12

6．抓空气14

7．米中容不得乒乓球16

8．会让位的水18

9．垂头丧气的气球20

10．空气也可当防水闸22

11．酒精消失之谜24

12．瓶内的水中电梯26

13．魔水28

第二部分　形形色色的力31

14．没有加热的水也会沸腾32

15．上升的水34

16．水分子“拔河”36

17．水和酒精的对抗38

18．输给重力40

19．赢了重力42

20．水的表面张力44

21．任性的纸46

22．像磁石般的水48

23．万流归一50

24．水中大竞赛52

25．剪开后会神奇粘住的纸54

26．漂浮的油珠56

27．吹肥皂泡58

第三部分　气体的杰作61

28．逃离的气泡62

29．冒泡的碳酸饮料64

30．一飞冲天66

31．制作石灰水68

32．呼出的二氧化碳70

33．小小工厂的产物72

34．喷“火”的“火山”74

35．保持青春的维生素C76

36．变变变，颜色瞬间消失法78

37．颜色会越变越淡80

38．制造旧报纸82

39．探究生锈的秘密84

第四部分　色彩和形状的变化87

40．穿上绿大衣的铜币88

41．不打破就能脱壳的蛋90

42．利用马铃薯制造氧气92

43．探究瓶底白色的胶状物94

44．镁会变成“牛奶”96

45．绿色物质之谜98

46．淀粉使颜色发生改变100

47．测试有没有淀粉存在102

48．嘴里的化学反应104

49．柠檬汁当墨水106

50．果汁里含有铁质108

51．奇异的牛奶110

52．消失的石灰石112

53．改变形状114

第五部分 同样成分不同样子117

54．如何使冰水变得更冷118

55．水结冰会使体积变大120

56．甜而软的果汁冰122

57．无法结冰的水124

58．从液体中夺取热能126

59．闪闪发亮的文字128

60．制造白茸茸的结晶体130

61．用霜来化妆132

62．长针般结晶的形成134

63．制造蕾丝般的结晶体136

64．会发亮的立方体结晶138

65．液体变为固体140

第六部分 奇妙的混合液143

66．水中的“彩带”144

67．糖果的溶化速度146

68．速成浓汤的作法148

69．黑墨中出现彩虹150

70．制造迷你雪景152

71．漂浮的水滴154

72．喜欢哪种浓度的红茶156

73．固体和液体两相离158

74．非溶解物质的沉淀现象160

75．丁达尔现象162

76．水和油不相容164

77．失去色彩的染色液166

78．自己制造香水168

第七部分　奇妙的热现象171

79．形成红烟172

80．水中的喷水池174

81．硬币产生的声响176

82．热腾腾的铁丝178

83．化学作用的热效应180

84．夏天适合穿白色衣服的原因182

第八部分　厨房的酸碱实验185

85．紫色卷心菜液试剂186

86．制作卷心菜液试纸188

87．变红或变绿190

88．检验果汁的酸碱性192

89．比粉红色更红194

90．这杯果汁会很酸吗196

91．面包为何会膨胀198

92．姜黄不仅是咖喱粉的色素200

93．气体使试纸变成红色202

94．纸干燥时无法产生化学变化204

95．检验洗涤剂的酸碱性206

96．碱性的草木灰溶液208

97．为什么会恢复原状210

98．会溶解的毛发212

名词解释214